ஏறக்குறைய அனைத்து புதிய மீனவர்களும் மீன்பிடிக்க மாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்ற கேள்வியில் ஆர்வமாக உள்ளனர். உண்மையில், அது அவ்வளவு கடினம் அல்ல. எந்த ஆங்லரும் இதேபோன்ற செயல்முறையை மாஸ்டர் செய்ய முடியும், முக்கிய விஷயம் சமையல் தொழில்நுட்பம் மற்றும் பொருட்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். வழக்கமான மாவைத் தயாரிப்பது மிகவும் சிக்கலானவற்றைப் போலவே எளிதானது, பல்வேறு நறுமண சேர்க்கைகள். மிகவும் சிக்கலான சமையல் செயலற்ற மீன்களை ஈர்க்கும். சில நேரங்களில் மீன் சுறுசுறுப்பாகவும், கடித்தால் ஒன்றன் பின் ஒன்றாகவும் இருந்தால் ஒரு எளிய செய்முறை போதுமானது.
ஒரு எளிய மாவை தயார் செய்ய, மாவில் தண்ணீர் சேர்த்து மாவின் நிலைத்தன்மை வரை கிளறினால் போதும். மாவு நீண்ட நேரம் கொக்கியில் இருக்கும் மற்றும் மீன் கொண்டு தட்டுவது கடினம் என்று நிலைத்தன்மை இருக்க வேண்டும். மாவின் நிலைத்தன்மையை நீரின் அளவு மூலம் சரிசெய்யலாம்.
2 மாவு விருப்பங்கள்
- தடித்த மாவை. மாவில் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு தண்ணீரைச் சேர்ப்பதன் மூலம், ஒரு தடிமனான மாவை பிளாஸ்டைன் போன்ற பாகுத்தன்மையைப் பெறுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட மாவிலிருந்து சிறிய பந்துகள் உருட்டப்படுகின்றன, அவை மசாலா அல்லது விட்டம் கொண்ட குழந்தைகள் துப்பாக்கியிலிருந்து தோட்டாக்களை ஒத்திருக்கும். பின்னர் இந்த பந்துகள் ஒரு கொக்கி மீது வைக்கப்படுகின்றன.
- பிசுபிசுப்பு மாவு. முதல் வழக்கை விட மாவில் அதிக அளவு தண்ணீர் சேர்க்கப்பட்டால், அத்தகைய மாவை அது மாறிவிடும். இவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்ட மாவை கையால் கொக்கியில் போடவோ அல்லது உருண்டைகளாக உருட்டவோ முடியாது. அத்தகைய மாவை ஒரு ஜாடியில் வைக்கப்படுகிறது, அது ஒரு கரும்பு குச்சி அல்லது பிற பொருள் மூலம் வெளியே எடுக்கப்படுகிறது. கொக்கி இந்த மாவில் சுற்றப்பட்டிருக்கும், அதனால் அதில் ஸ்டிங் முற்றிலும் மறைந்திருக்கும்.
இரண்டு விருப்பங்களும் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக செயல்படுகின்றன, மேலும் ஒரு குறிப்பிட்ட வழக்கில் எதைப் பயன்படுத்துவது என்பது ஒரு மீன்பிடி காதலரின் விருப்பத்தைப் பொறுத்தது. பின்வரும் வகையான மீன்கள் மாவில் சரியாகப் பிடிக்கப்படுகின்றன:
- சிலுவை கெண்டை;
- கரப்பான் பூச்சி;
- இருண்ட;
- ரூட்;
- வெள்ளி ப்ரீம்;
- ப்ரீம்;
- கெண்டை மீன்;
- டென்ச்;
- சபர்ஸ் மற்றும் பிற அமைதியான மீன்கள்.
மீன்பிடி மாவை சமையல்
1. மீன்பிடிக்க தடித்த மாவை தயாரித்தல்
செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, வழக்கமான மாவில் ஒரு மூல முட்டையைச் சேர்த்தால் போதும். இந்த வழக்கில், அது பந்துகளில் செய்தபின் உருண்டு, விரல்களுக்கு ஒட்டவில்லை, இது மிகவும் வசதியானது. அத்தகைய மாவை மீன்களுக்கு சத்தானது மட்டுமல்ல, அதனுடன் வேலை செய்வது இனிமையானது.
2. கடினமான-தட்ட மாவுக்கான செய்முறை
அதனால் மாவை தண்ணீரில் அவ்வளவு விரைவாகக் கரையாது மற்றும் நீண்ட நேரம் கொக்கியில் இருக்கும், பருத்தி கம்பளி துண்டுகள் அதில் சேர்க்கப்படுகின்றன. பருத்தி கம்பளி பந்துகளை கொக்கி மீது பாதுகாப்பாக வைத்திருக்க அனுமதிக்கிறது. முக்கிய விஷயம் பருத்தி கம்பளி அதை மிகைப்படுத்தாது, இல்லையெனில் நீங்கள் எதிர் விளைவைப் பெறுவீர்கள்.
3. விதைகள் கொண்ட மாவை
சூரியகாந்தி விதைகள், ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து அல்லது ஒரு பிளெண்டர் மூலம் நொறுக்கப்பட்டால், மாவின் நறுமண பண்புகளை மேம்படுத்தவும். இது கடி மீது நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது மிகவும் செயலில் உள்ளது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் விகிதாச்சாரத்தை கவனிக்க வேண்டும் மற்றும் மாவின் அடர்த்தி மற்றும் பாகுத்தன்மையை கண்காணிக்க வேண்டும். நிறைய விதைகள் இருந்தால், பந்துகளை கொக்கி மீது வைத்திருக்க வாய்ப்பில்லை.
4. சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் மாவை
சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஒரு சுவையூட்டும் முகவராகப் பயன்படுத்தலாம். இது விதைகளை வெற்றிகரமாக மாற்றும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்படவில்லை. தனியார் தொழில்முனைவோர் வர்த்தகம் செய்யும் சந்தையில் மிகவும் மணம் கொண்ட எண்ணெயை வாங்கலாம். எண்ணெய் தண்ணீரில் கரையாததால், மாவை நீண்ட நேரம் கொக்கியில் வைத்திருக்கலாம்.
5. சோம்பு எண்ணெய் மாவை
மீன்களை ஈர்ப்பதில் சோம்பு வாசனை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அத்தகைய மாவை தயார் செய்ய, ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட மாவில் சில துளிகள் சோம்பு எண்ணெய் சேர்க்கவும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நீங்கள் அதிக எண்ணெயைச் சேர்க்கக்கூடாது, இதனால் மீன் அதிக பிரகாசமான நறுமணத்தால் எச்சரிக்க முடியாது.
6. பூண்டுடன் மாவை
விந்தை போதும், ஆனால் பூண்டு வாசனை சில வகையான அமைதியான மீன்களை ஈர்க்கும். அதே நேரத்தில், பூண்டின் நறுமணத்துடன் கூடிய மாவை மீனின் பசியை எழுப்பலாம் மற்றும் கடித்தலை செயல்படுத்தலாம். அத்தகைய மாவைப் பெற, வழக்கமான மாவுடன் பூண்டு சாறு சேர்த்து கலக்கவும்.
7. உருளைக்கிழங்கு மாவை
கெண்டை மற்றும் க்ரூசியன் கார்ப் போன்ற மீன்கள் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கில் எப்போதும் ஆர்வமாக இருக்கும். ஒரு விதியாக, இது ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட மாவில் சேர்க்கப்பட்டு, ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையைப் பெற நன்கு பிசையப்படுகிறது. நீங்கள் உருளைக்கிழங்குடன் மாவைப் பயன்படுத்தினால், க்ரூசியன் கெண்டை, கெண்டை அல்லது பிற மீன்களின் பெரிய மாதிரிகளைப் பிடிப்பதை நீங்கள் நம்பலாம்.
8. ரவையுடன் மாவு
ஏறக்குறைய அனைத்து அமைதியான மீன்களும் ரவை உள்ளிட்ட தூண்டில்களுக்கு மகிழ்ச்சியுடன் பதிலளிக்கின்றன. ¼ ரவையை மாவில் சேர்க்க வேண்டும், மேலும் தண்ணீரைச் சேர்ப்பதன் மூலம், விரும்பிய அடர்த்தியின் மாவை பிசைய வேண்டும். பல மீனவர்கள் ஒரு ரவையுடன் மாவை தயார் செய்கிறார்கள், அது குறைபாடற்ற முறையில் வேலை செய்கிறது.
9. ரவை மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் மாவு
முதலில் நீங்கள் மாவு மற்றும் ரவை போன்ற உலர்ந்த பொருட்களை இணைக்க வேண்டும். பின்னர் உலர்ந்த கலவையில் தண்ணீர் சேர்க்கப்பட்டு மாவை பிசைந்து, அதன் பிறகு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அதில் சேர்க்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கை சரியான அளவு வைப்பது மிகவும் முக்கியம், இதனால் பந்துகள் சரியாக உருளும்.
10. மாவிலிருந்து பசையம் எடுப்பது எப்படி
மாவின் தரம் அதில் உள்ள பசையத்தின் சதவீதத்தைப் பொறுத்தது என்பது கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் தெரியும். முரண்பாடாக, ஆனால் அவள்தான் மீன்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கிறாள். அதே நேரத்தில், பசையம் அதிக முயற்சி இல்லாமல் அகற்றப்பட வேண்டும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. இதைச் செய்ய, மாவை எடுத்து, ஒரு கொள்கலனில் அல்லது பையில் வைக்கவும், அது தண்ணீர் வழியாக செல்ல அனுமதிக்கிறது. பையை ஒரு குழாய் கீழ் வைக்க வேண்டும், அது போல், ஒரு தளர்வான மேற்பரப்பில் இருந்து கழுவ வேண்டும். அதே நேரத்தில், அது தொடர்ந்து அழுத்தப்பட வேண்டும். தளர்வான கூறுகள் விலகிச் சென்ற பிறகு, பசையம் மெல்லும் பசையைப் போலவே பையில் இருக்கும் மற்றும் நிறமற்ற நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும். பசையத்தை ஒரு முனையாகப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் நடைமுறையில் உடைக்க முடியாத முனையைப் பெறலாம். அதுமட்டுமின்றி, இதுவே மீன்களுக்கு ஆர்வமாக உள்ளது.
இதை எப்படி செய்வது என்பதை தெளிவுபடுத்த, நீங்கள் வீடியோவைப் பார்க்கலாம். இந்த பார்வைக்கு நன்றி, மீன்பிடிக்க மிகவும் கவர்ச்சியான தூண்டில்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ளலாம்.
வீடியோ: மீன்பிடிக்க மாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
வீடியோ “மீன்பிடிப்பதற்கான சூப்பர் மாவு”
மீன்பிடிக்க சூப்பர் மாவை உருவாக்குதல்