தொழில்முறை கலப்பான்கள்
கலவை, வெட்டுதல் மற்றும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை உருவாக்குதல் ஆகியவை சமையலறையில் செய்யப்பட வேண்டிய மிகவும் பிரபலமான செயல்முறைகளில் சில. நன்கு அரைத்த உணவுகள் உடலுக்கு எளிதில் ஜீரணமாகும். ஆனால் எப்போதும் போதுமான விடாமுயற்சி மற்றும் நரம்பு மண்டலம் கொட்டைகளை கவனமாக அரைக்க அல்லது, பழங்களை இறுதியாக நறுக்குவது இல்லை. இங்குதான் "விளையாட்டு", அதாவது சமையல், விளையாடுகிறது!
சாதனத்திற்கு ஒரு பொதுவான தேவை உள்ளது - பணிச்சூழலியல். எனவே, டெவலப்பர்கள் எளிமையான ஆனால் செயல்பாட்டு வடிவமைப்புகளை உருவாக்க முயற்சி செய்கிறார்கள். எடுத்துக்காட்டாக, Rawmid இலிருந்து சந்தையில் மிகவும் பிரபலமான மாடல்களில் ஒன்று, அது எந்த உட்புறத்திலும் எளிதில் பொருந்தும் மற்றும் சமையலறையில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத உதவியாளராக மாறும் வகையில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
புதிய காக்டெய்ல் செய்ய வேண்டுமா? கொட்டைகள் கலவையில் இருந்து மணம் நிறைந்த டாப்பிங் தயார் செய்யவா? அல்லது கடினமானது - பனியை உடைக்க? இது அனைத்து பணிகளையும் சமாளிக்கும்.
தொழில்முறை கலப்பான்கள் ருசியான இனிப்புகளை விரும்புவோருக்கு "பசியைத் தூண்டும்" நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. சிறந்த நிலைத்தன்மையின் இயற்கை நட்டு பேஸ்ட்டை விரைவாக உருவாக்க சாதனம் உங்களை அனுமதிக்கிறது. நீங்கள் உண்மையான வாழைப்பழ ஐஸ்கிரீமையும் செய்யலாம்: ஃப்ரீசரில் முன்பு ஒரே இரவில் விடப்பட்ட பழத்தை அடிக்கவும். பிளெண்டரின் சக்தி காரணமாக, இது இந்த வெகுஜனத்தை எளிதில் அரைக்கிறது.
சாதனத்தின் வடிவமைப்பில் கட்டுப்பாட்டுப் பலகத்துடன் பொருத்தப்பட்ட மோட்டாரில் பொருத்தப்பட்ட கொள்கலன் அடங்கும். அவ்வளவுதான்! தேர்ந்தெடுக்கும் போது, நீங்கள் ஒரு கலப்பான் தேவை ஏன் சரியாக புரிந்து கொள்ள வேண்டும். பெரிய உணவுகளை சிறியதாக "நறுக்குவது" அதன் முக்கிய பணியாகும், பின்னர் அவை உணவாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன. ஒரு பிளெண்டரில் மாவை அசைக்காதீர்கள், அதில் முட்டைகளை அடிக்காதீர்கள் - இதற்கு ஒரு மாவு கலவை மற்றும் ஒரு கலவை உள்ளது.
தேர்ந்தெடுக்கும்போது, பின்வரும் அளவுருக்களுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்:
மோட்டார் சக்தி. 1500 W இலிருந்து மோட்டார் கொண்ட மாடல்களைக் கருத்தில் கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும் மேல் மாடல்கள் 2900 W "இயந்திரம்" மற்றும் 50 rpm ஐ வழங்கலாம்.
· வேலை திறன் அளவு. ஒரு சப்ளை மற்றும் எந்த உணவுகளையும் சமைக்கும் திறனைப் பெற, 2 லிட்டர் அளவுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்.
கிண்ணம் பொருள். பாரம்பரிய கண்ணாடி மற்றும் பிளாஸ்டிக்குடன் சேர்ந்து, டிரைடான் போன்ற சுற்றுச்சூழல் நட்பு பொருட்கள் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் தங்களை நிரூபித்துள்ளன.
ஒரு கலப்பான் கையில் இருப்பது மதிப்பு - ஒரு சைவ உணவு உண்பவருக்கு, அத்தகைய சாதனம் "வாரம் XNUMX நாட்கள்" வேலை செய்கிறது.
மினி கலப்பான்கள்
பணிச்சூழலியல், உற்பத்தி மற்றும் ஸ்டைலானது - மினி பிளெண்டர்களை இவ்வாறு விவரிக்கலாம். சாதனம் அதன் "பெரிய சகோதரர்" போன்ற அதே பணிகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் அது அவற்றை சற்று சிறிய தொகுதிகளில் செய்கிறது. இந்த பிளெண்டர்கள் மிகக் குறைந்த இடத்தை எடுத்துக்கொள்கின்றன மற்றும் எந்த அலமாரியிலும் மறைக்க எளிதானது. அதே நேரத்தில், ஒரு ஓட்டத்திற்குப் பிறகு மற்றும் நாளின் எந்த நேரத்திலும் புதிய ஸ்மூத்தி அல்லது காக்டெய்ல் தயாரிப்பதற்கு மினி பிளெண்டரை விட சிறந்த உதவியாளர் யாரும் இல்லை!
காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை கரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை - உறைந்தவற்றை கிண்ணத்தில் எறிந்து, கட்டுப்பாட்டு பலகத்தில் வேகத்தை அமைக்கவும், இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் ஏற்கனவே ஆரோக்கியமான பானத்தை குடிக்கிறீர்கள்.
ஒரு மினி பிளெண்டரில், கிண்ணத்தின் அளவு சுமார் 0,5-1 லிட்டர் ஆகும். 500 W இன் மோட்டார் சக்தி எந்த பணிகளையும் சமாளிக்க முடியும். சரி, கட்டுப்பாட்டு குழு தயாரிப்புகளுடன் பணிபுரிய 2-3 முறைகளை வழங்குகிறது.
பயனருக்கான மினி-பிளெண்டரின் ஒரு முக்கியமான நன்மை பரந்த அளவிலான உபகரணமாகும். உதாரணத்திற்கு மாதிரியை எடுத்துக் கொள்வோம்.
இந்த சாதனத்தை ஒரு வடிவமைப்பாளர் போல அசெம்பிள் செய்யலாம்! நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் மூன்று பயனுள்ள சாதனங்களைப் பெறுவீர்கள்: ஒரு விளையாட்டு பாட்டில், உணவை அரைப்பதற்கான ஒரு கிண்ணத்துடன் ஒரு கலப்பான் மற்றும் நன்றாக அரைக்கும் சாதனம். ஆஹா! மேலும் நீங்கள் ஒரு ஸ்மூத்தி கிண்ணம், கஞ்சி அல்லது மூல கேக்கில் நட்ஸ், சாக்லேட் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்க்கத் தயாராக உள்ளீர்கள்.
ஆகர் ஜூஸர்கள்
புதிதாக அழுத்தும் சாறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் களஞ்சியமாக அனைவருக்கும் தெரியும். வெறும் வயிற்றில் ஒரு கிளாஸ் பானம் செரிமானத்தை தூண்டுகிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. சாறு மட்டுமே சாறு வேறுபட்டது - மற்றும் மற்றவற்றுடன், பிரித்தெடுத்தல் செயல்முறை பயனுள்ள கூறுகளின் உள்ளடக்கத்தை பாதிக்கிறது.
திருகு மாதிரிகள் ஒரு மென்மையான பயன்முறையைப் பயன்படுத்துகின்றன, இதில் காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் மூலிகைகள் திருகு வழியாக செல்கின்றன, கேக் மற்றும் சாறு பிரிக்கப்படுகின்றன. ஒரு தனி சேனல் மூலம் சாறு கொள்கலனில் நுழைகிறது, மற்றும் கேக் மற்ற திசையில் நிராகரிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, குறைந்த நேரத்தில் புதிதாக அழுகிய சாறு மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் முழு சிக்கலான பாதுகாப்புடன். பானம் கூழ் கொண்டு பெறப்படுகிறது - ஆனால் நுரை மற்றும் அடுக்கு இல்லை. நீங்கள் கூழ் பிடிக்கவில்லை என்றால், உற்பத்தியாளரால் வழங்கப்பட்ட வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தவும்.
விஷயம் நிச்சயமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும் - அது சரியான மாதிரி தேர்வு உள்ளது. இதைச் செய்வதற்கான சில காலங்காலமான குறிப்புகள் இங்கே:
1. "இயந்திரத்தின்" சக்தி சுமார் 200 வாட்களாக இருக்க வேண்டும். குறைவானது வேலைக்குப் போதுமானதாக இருக்காது, மேலும் அதிகமான ஆற்றல் விரயமாகும்.
2. 40-60 rpm அளவில் திருகு வேகம். இந்த காட்டி வைட்டமின் சமநிலையை தொந்தரவு செய்யாமல் சிறந்த சாறு உருவாக்க பங்களிக்கிறது.
3. கட்டுப்பாட்டு குழு. ஜூஸ் செய்வதன் இன்பத்தை அனுபவிப்பதற்காக சாதனத்துடன் வசதியான வேலைக்காக பாடுபடுங்கள். மேலும் ஒரு விஷயம்: பல ஜூஸர்கள் சில பழங்களுக்கு இயக்க முறைகளைக் கொண்டுள்ளன, இது மிகவும் வசதியானது!
4. எந்தப் பழத்துடனும் வேலை செய்வதை எளிதாக்கும் ஒரு பரந்த ஊட்டத் திறப்பு – நீங்கள் முதலில் அவற்றை வெட்ட வேண்டியதில்லை.
இது அனைத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்கிறது - சில நிமிடங்களில் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை புதிதாக அழுத்தும் சாறாக மாற்றக்கூடிய சக்திவாய்ந்த சாதனம்.
நீரிழப்பு
ஆண்டு முழுவதும் பழங்கள் தேவை. காய்கறிகள் போலவே. கடை அலமாரிகளில் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தரத்தின் தயாரிப்புகளைக் கண்டுபிடிப்பது எப்போதும் சாத்தியமில்லை - எனவே அவற்றை ஏன் நீங்களே தயார் செய்யக்கூடாது?
பழங்களின் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு, பழத்தின் கட்டமைப்பிலிருந்து அனைத்து ஈரப்பதத்தையும் கவனமாக அகற்றுவது போதுமானது. இந்த வழக்கில், அது அழுகாது, மோசமடையாது, ஆனால் நன்மைகள் மற்றும் வைட்டமின் வளாகத்தை வைத்திருக்கிறது. டீஹைட்ரேட்டர்கள் இன்னும் பிளெண்டர்களைப் போல அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படவில்லை, உதாரணமாக. ஆனால் தினசரி உணவில் அதிக கவனம் செலுத்துவதால், உபகரணங்களுக்கான தேவை வளரத் தொடங்கும்.
டீஹைட்ரேட்டரின் வடிவமைப்பு (உண்மையில், இது) ஒரு அடுப்பை ஒத்திருக்கிறது: நறுக்கப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வைப்பதற்கான விசாலமான பெட்டி, சக்திவாய்ந்த வெப்பமூட்டும் பேட்டரி மற்றும் ஒரு கட்டுப்பாட்டு குழு. நீக்கக்கூடிய பேனல்களில் தயாரிப்புகளை அடுக்கி, பயன்முறையை அமைக்கவும் - சிறிது நேரம் கழித்து உங்கள் சொந்த உலர்ந்த பழங்களை வெளியே எடுக்கவும். உலர்த்தும் அளவை நீங்களே தீர்மானிக்கவும் - சுவைகளுடன் பரிசோதனை செய்ய ஒரு சிறந்த வாய்ப்பு! மற்றும் இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்தில், ஆரோக்கியமான இயற்கை பழங்களை அனுபவிக்கவும். மற்றும் ஷாப்பிங் இல்லை!
குளிர்காலத்திற்கான பெர்ரி மற்றும் உலர்ந்த பழங்களை அறுவடை செய்ய டீஹைட்ரேட்டர் பயன்படுத்த மிகவும் வசதியானது. சாதனம் மூலிகைகள் - லிண்டன், புளுபெர்ரி இலைகள், நெல்லிக்காய் மற்றும் பிறவற்றை உலர்த்துவதில் ஒரு சிறந்த வேலையைச் செய்கிறது - சாதனம் இலைகளை உலர்த்துகிறது, அவற்றின் கட்டமைப்பைப் பாதுகாக்கிறது.
டிஹைட்ரேட்டர்கள் பெரும்பாலும் உலர்த்திகளுடன் ஒப்பிடப்படுகின்றன. ஆனால் இந்த சாதனம் அதன் சொந்த வேறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது:
உயர்தர பிளாஸ்டிக், இது அதிகரித்த வலிமை மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் புகைகள் இல்லாததால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.
· வடிவமைப்பு எந்த தயாரிப்புடன் வேலை செய்ய வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் உலர்த்தி சிறிய பகுதிகளை மட்டுமே செயலாக்க முடியும்.
· உலர்த்தியின் வரையறுக்கப்பட்ட செயல்பாட்டிற்கு மாறாக, வெப்பநிலை மற்றும் உலர்த்தும் செயல்முறையை கட்டுப்படுத்த விரிவான வாய்ப்புகள்.
ஒரு டீஹைட்ரேட்டரைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, நீங்கள் எத்தனை ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்களைச் செய்ய திட்டமிட்டுள்ளீர்கள் என்பதைப் பற்றி முன்கூட்டியே சிந்தியுங்கள். உங்களிடம் ஒரு பெரிய குடும்பம் இருந்தால், 10 ஸ்டீல் தட்டுகளை உள்ளடக்கிய அதை எடுத்துச் செல்லுங்கள். நீங்கள் மிகவும் கச்சிதமான மாதிரியை விரும்பினால், ஏழு தட்டுகளைக் கொண்ட ஒன்றைக் கவனியுங்கள்.
எண்ணெய் அழுத்தங்கள்
காய்கறி எண்ணெயின் சொந்த சிறு உற்பத்தி - சமையலறையில்! சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு, உணவில் இயற்கையான மற்றும் சத்தான எண்ணெயை வழங்க இது ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். எண்ணெய் கலாச்சாரங்களில் உள்ள சுவடு கூறுகளின் உயர் உள்ளடக்கம் தொழில்துறை உற்பத்தியால் குறைக்கப்படுகிறது. அதாவது, எண்ணெய் உள்ளது, ஆனால் அதில் உள்ள பயனுள்ள பொருட்களின் செறிவு ஆரம்பத்துடன் ஒப்பிடும்போது கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது.
எந்த விதைகள் மற்றும் கொட்டைகளிலிருந்தும் உங்கள் சொந்த எண்ணெயை (சூடான மற்றும் குளிர்ந்த அழுத்தத்தில்) தயாரிக்க எண்ணெய் அழுத்தங்கள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. பாதாம், வேர்க்கடலை, ஆளி, சூரியகாந்தி விதைகள் போன்றவற்றை மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம்.
எண்ணெய் அழுத்தி ஏன் வசதியானது:
1. எளிமையின் அடிப்படையில் நம்பகமான வடிவமைப்பு.
2. தேவையான இயக்க முறைமைகளுடன் கட்டுப்பாட்டு பேனல்களை அழிக்கவும்.
3. தயாரிப்புகளுக்கு மரியாதை.
சில சிறிய உணவகங்கள் அத்தகைய சாதனங்களைப் பெறுகின்றன - இது நீண்ட கால பயன்பாட்டின் செலவைக் குறைக்கிறது, மேலும் சமையல்காரர்களுக்கு இயற்கை எண்ணெயை வழங்குகிறது.
கிளாசிக் கையேடு மாதிரிக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் Rawmid இலிருந்து ஒரு மின்சார எண்ணெய் அழுத்தத்தை தேர்வு செய்யலாம். இந்த மாதிரி வெண்ணெய் உற்பத்தியை கணிசமாக வேகப்படுத்துகிறது மற்றும் அதே தரத்துடன் ஒரு பெரிய அளவை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
வெற்றிடங்கள்
வெற்றிடத்தில் உணவை சேமிப்பது நீண்ட காலத்திற்கு புத்துணர்ச்சி மற்றும் நன்மைகளைப் பாதுகாப்பதை உறுதி செய்கிறது. தொழில்துறை வெற்றிடம் முன்பு பெரிய அளவில் மற்றும் உணவகங்களில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட்டது. இன்று எந்த சமையலறையிலும் நிறுவக்கூடிய மாதிரிகள் உள்ளன. சாதனம் வேலையில் சுருக்கம், செயல்பாடு மற்றும் துல்லியம் ஆகியவற்றில் வேறுபடுகிறது.
சாதனத்தின் உபகரணங்களில் சேமிப்பு பைகள், படம், கட்டர் (PRO பதிப்புகளில் மட்டும்) மற்றும் ஒரு காற்று உந்தி மோட்டார் ஆகியவை அடங்கும். ஒரு தொகுப்பில் தயாரிப்புகளை வைத்த பிறகு (கொள்கலன், பாட்டில் - சாதனம் அனைத்து வகையான கொள்கலன்களிலும் வேலை செய்கிறது), சாதனத்தை இயக்கவும். குழாய்கள் மூலம் காற்று அகற்றப்படுகிறது (பைகள் கொண்ட மாதிரிகள் தவிர) - மற்றும் வெற்றிட நிரம்பிய தயாரிப்பு மட்டுமே உள்ளது. அடுக்கு வாழ்க்கை பெருக்கப்படுகிறது. வேலைக்கு மதிய உணவுகளை தயாரிப்பதற்கும், குளிர்காலத்திற்கான புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சேமிப்பதற்கும் ஒரு வெற்றிட கிளீனரைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது.
உணவை ஊறுகாய் செய்வதற்கு சாதனம் பயன்படுத்தப்படலாம் (PRO பதிப்புகளில் ஒரு சிறப்பு முறை உள்ளது) - வெற்றிடத்தின் காரணமாக, மரியாண்டே உணவை வேகமாக ஊடுருவி, 20-30 நிமிடங்களுக்கு சமையல் குறைக்கிறது. இந்த வகை உபகரணங்களின் உற்பத்தியாளர்கள் ஈரமான மற்றும் மென்மையான தயாரிப்புகளுடன் வேலை செய்யக்கூடிய மாதிரிகளை உற்பத்தி செய்கிறார்கள். எடுத்துக்காட்டாக, திரவம் உட்பட எந்தவொரு தயாரிப்பிலும் ஒரு பேக்கர் சமமாக துல்லியமாக வெற்றிடத்தை உருவாக்க முடியும்!
மெலஞ்சர்
மிகவும் சாதாரணமான பெயருக்குப் பின்னால் ஒரு நடைமுறை சாதனம் உள்ளது. அதன் மூலம், நீங்கள் எந்த தயாரிப்பிலிருந்தும் புதிய மற்றும் சுவையான உர்பேச்சியை செய்யலாம். பாஸ்தாவைப் போலல்லாமல், உர்பெக் மிகவும் சீரான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் எந்த வெப்ப சிகிச்சைக்கும் உட்படுத்தப்படவில்லை.
மெலஞ்சர் மூலம் என்ன செய்ய முடியும்? நிறைய விஷயங்கள்: இது ஒரு மென்மையான அமைப்பின் மணம் கொண்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட், இது தயாரிக்கப்பட்ட அச்சுகளில் ஊற்ற எளிதானது. தேவையான மாவுகளை நீங்களே சரியாக அரைக்கலாம். நீங்கள் இங்கே நிறைய கிரீம் சூப்கள், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இனிப்புகளைச் சேர்த்தால், சாதனத்தின் நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை.
மெலஞ்சூரில் சிறப்பு மில்ஸ்டோன்கள் (பெரும்பாலும் கிரானைட்) நிறுவப்பட்டுள்ளன, அவை எந்தவொரு தயாரிப்புகளையும் (கொட்டைகள், பழங்கள், காய்கறிகள்) ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக அரைக்க முடியும். இதன் விளைவாக, உங்கள் மேஜையில் புதிய பாஸ்தா இருக்கும்! சாதனத்தின் சக்திவாய்ந்த இயந்திரம் கணினியை இயக்குகிறது மற்றும் மில்ஸ்டோன்கள் தேவையான தயாரிப்புகளை அரைக்கத் தொடங்குகின்றன - இவை அனைத்தும் "தொடங்கு" பொத்தானை அழுத்திய பின் தொடங்குகிறது. மேலாண்மை மிகவும் எளிமையானது, மேலும் செயலாக்க செயல்முறையானது தயாரிப்புகளின் அனைத்து புத்துணர்ச்சியையும் பயனையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.
சில செயல்பாடுகளைச் செய்யும் கூடுதல் முனைகளையும் பயனர் பெறுகிறார். எனவே, மாடலில் மிக்சர் முனை (ஏன் என்பது தெளிவாக உள்ளது) மற்றும் ஸ்பெல்லர் முனை பொருத்தப்பட்டுள்ளது, இது தேங்காய் செதில்களை விரைவாக வழங்க உதவுகிறது.
sous vide
பலருக்கு, சாதனம் ஒரு "கண்டுபிடிப்பு" ஆக இருக்கும். Sous vide என்பது தயாரிப்புகளின் அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பாதுகாக்கப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு நீரில் மூழ்கக்கூடிய சாதனம் ஆகும். பல்வேறு வடிவமைப்புகளில், ராமிட் போன்ற வெப்ப மாதிரிகள் தனித்து நிற்கின்றன. அத்தகைய ஹீட்டர் ஒரு அம்சத்தைக் கொண்டுள்ளது - இது ஒரு வெற்றிடத்தில் சமைக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. அதாவது, பயன்பாடு இதுபோல் தெரிகிறது:
1. வெற்றிட நிரம்பிய பொருட்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்படுகின்றன.
2. Sous vide கூட அங்கு வைக்கப்பட்டுள்ளது.
3. தேவையான வெப்பநிலையை அமைக்கவும் - அவ்வளவுதான்!
வெப்பநிலை அமைப்பின் உயர் துல்லியம் (0,1 டிகிரி வரை) காரணமாக, எந்த அளவிலான வெப்பமும் அடையப்படுகிறது. தயாரிப்புகள் தாகமாக இருக்கும் மற்றும் அவற்றின் நன்மைகளை முழுமையாக தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. மேலும் எதுவும் எரிக்காது!
உணவின் உகந்த நிலை, ஊட்டச்சத்தின் நன்மைகளை அடைய முயல்பவர்களுக்கு Sous vide பொருத்தமானது. சாதனம் மூலக்கூறு உணவு வகைகளில் பரந்த பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்துள்ளது - பெரும்பாலான உணவுகள் சோஸ் வீட் இல்லாமல் சமைக்க இயலாது! பலவிதமான இயக்க வெப்பநிலைகள் மூல உணவு விரும்பிகளை ஈர்க்கலாம். மேலும் ஒரு சுவாரஸ்யமான அம்சம்: சாதனத்தின் கட்டுப்பாட்டு குழு வெப்பநிலையை (1 டிகிரி வரை) துல்லியமாக அமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது! எனவே சமையல் செயல்பாட்டில் காய்கறிகளின் கட்டமைப்பைப் பாதுகாப்பதில் நீங்கள் பரிசோதனை செய்யலாம்.
நீர் முன்னேற்றத்திற்கான சாதனங்கள்: டிஸ்டிலர், ஓசோனைசர்
நாம் குடிக்கும் மற்றும் சமைக்கும் போது பயன்படுத்தும் தண்ணீர் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும். ஒரு வெளிப்படையான விதி, ஆனால் அடிக்கடி மீறப்படுகிறது. நீரின் சுத்திகரிப்பு மற்றும் செறிவூட்டலுக்கான கருவி ஒரு நபருக்கு மிக முக்கியமான திரவத்தை தயாரிப்பதை வழங்குகிறது.
ராவ்மிட்டின் வீட்டு வடிப்பானானது இயற்கையான செயல்முறையை அடிப்படையாகக் கொண்டது: நீர் சூடாக்கப்பட்டு வாயு நிலையாக மாறும் - அதன் பிறகு அது ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஒடுக்கப்பட்டு மீண்டும் ஒரு திரவமாக மாறும். இத்தகைய உருமாற்றங்கள் அசுத்தங்கள், நச்சுகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளிலிருந்து சுத்திகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும். இதன் விளைவாக, நாம் தெளிவான நீரைப் பெறுகிறோம்.
ஒரு மணி நேரத்திற்கு 1 லிட்டர் வீட்டிற்கான ஹோம் டிஸ்டிலரின் செயல்திறன் உங்களுக்கு உயர்தர நீரை முழுமையாக வழங்க முடியும்.
ஒரு ஓசோனேட்டர் சிறந்த நீரின் தரத்தை அடைய மற்றொரு வழியாகும். ஒரு சிறிய சாதனம் அறை ஆக்சிஜனில் இருந்து ஓசோனைத் தானாகவே உற்பத்தி செய்து, பின்னர் திரவத்தை சுத்திகரிக்க வாயுவைப் பயன்படுத்துகிறது. ஒரு மணி நேரத்தில், அத்தகைய "கடின உழைப்பாளி" 20 லிட்டர் தண்ணீரை செயலாக்க முடியும். சாதனம் பொதுவாக அளவு சிறியது மற்றும் வெளியில் இருந்து எந்த வகையிலும் தனித்து நிற்காது - நீங்கள் அதை சில வகையான தெர்மோமீட்டருடன் கூட குழப்பலாம்.
சுழல் வெட்டிகள்
சுவையானது மட்டுமல்ல, அழகான உணவும்! சைவ உணவு உண்பவரின் வாழ்வில் இத்தகைய பொன்மொழி (மௌனமாக) உள்ளது. கூடுதலாக, தனிப்பட்ட சமையல் வகைகள் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை வெட்டுவதை உள்ளடக்கியது. எனவே ஏன் உங்கள் வாழ்க்கையை எளிமையாக்கி சுழல் கட்டரைப் பயன்படுத்தக்கூடாது?
சாதனத்தின் எளிய வடிவமைப்பு ஒரு சிறந்த முடிவை வழங்குகிறது: ஒரு காய்கறி (பழம்) கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது, இது மூடி மீது ஏற்றப்பட்டிருக்கும். நீங்கள் கைப்பிடியைத் திருப்பினால், வெளியேறும் போது தயாரிப்பு மற்றும் எந்த நீளத்திலும் ஒரு சுழல் கிடைக்கும். கட்டர் வழியாக, காய்கறிகள் ஒரு சிறப்பியல்பு தோற்றத்தை பெறுகின்றன.
சுழல் கட்டருடன் சேர்த்து வெட்டுவதற்கான சிறப்பு வடிவங்கள் இருக்க வேண்டும், இது பல்வேறு உணவுகளை சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. பெரும்பாலும், கூடியிருந்த விளிம்பு கட்டர் மாற்றியமைக்கப்பட்ட இறைச்சி சாணை போல் தெரிகிறது. மாதிரி வழக்கில் உள்ளது.
ஆனால் இன்னும் பல கவிதை விருப்பங்கள் உள்ளன, எது வரையப்பட்டது என்று சொல்ல வேண்டும்: "சரி, வாருங்கள், உங்கள் ஹர்டி-குர்டியை திருப்புங்கள்!" இதை நீங்களே பாருங்கள்.
மூலம், சாதனம் மற்றொரு பெயர் உள்ளது - ஸ்பைரோலைசர்.
ஜெர்மினேட்டர்கள்
இறுதியாக, மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. உங்கள் சமையலறையில் ஒரு முழுமையான மைக்ரோ பண்ணை! நீங்கள் ஒரு அமெச்சூர் வளர்ப்பாளர் அல்லது ஒரு விவசாயி போல் உணர முடியும்.
ஒரு ஜெர்மினேட்டர் ஒரு சிறிய வடிவத்தில் நிறுவப்பட்டுள்ளது, இது எந்த நேரத்திலும் முளைத்த தானியங்கள் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் உங்களுக்கு வழங்கும். எனவே மேஜையில் எப்போதும் ஒரு சைவ உணவில் இருக்க வேண்டிய பயனுள்ள கூறுகள் இருக்கும்.
விதை பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையையும், பச்சை நிற வளர்ச்சியையும் நீங்களே கட்டுப்படுத்துகிறீர்கள் - இதற்கு சரிசெய்யக்கூடிய நீர்ப்பாசனம் மற்றும் தாவரங்களை ஒளிரச் செய்ய ஒரு குறிப்பிட்ட நிறமாலையில் வேலை செய்யும் விளக்குகள் உள்ளன. விதை முளைக்கும் ஆரம்ப கட்டத்தில், சாதனம் சீரான நீர்ப்பாசனத்தை வழங்குகிறது, மேலும் வேர்கள் தோன்றிய பிறகு, ஆலை வேர் அமைப்பைப் பயன்படுத்தி கொள்கலனில் தண்ணீரைத் தேடுகிறது. புதிய உணவை வளர்ப்பதற்கான ஒரு தனிப்பட்ட திட்டமாக ஜெர்மினேட்டர் மாறுகிறது! உதாரணமாக, உங்கள் சமையலறையில் 15 செ.மீ உயரம் வரை கோதுமையை பாதுகாப்பாக வளர்க்கலாம், அதில் இருந்து புதிய கோதுமைப் புல் தயாரிப்பது எளிது.
தேர்ந்தெடுக்கும் போது, திறன், நீர்ப்பாசனம் மற்றும் லைட்டிங் முறைகள், அதே போல் கட்டமைப்பின் பரிமாணங்கள் மற்றும் வடிவத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள்.