நட்ஸ்
கொட்டைகள் வீட்டில் சாப்பிட அல்லது உங்களுடன் வேலைக்கு எடுத்துச் செல்ல ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி, ஆனால் பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் கொட்டைகள் பல பயன்பாடுகள் உள்ளன. நீங்கள் உங்கள் சொந்த பாதாம் அல்லது முந்திரி பருப்பு பால், அத்துடன் பார்மேசன் போன்ற சைவ பாலாடைக்கட்டிகள் செய்யலாம்.
அவை பல்துறை மற்றும் எந்த உணவிலும் பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது பைன் கொட்டைகள் முக்கிய மூலப்பொருளாக இருக்கும் பெஸ்டோ போன்ற சாஸ்களில் சேர்க்கலாம்.
டோஃபு
சமைக்க எளிதான மற்றும் பல்துறை உணவுகளில் ஒன்றாகும்! இது ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பு - இது கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது, ஆனால் அதிக அளவு புரதம் காரணமாக இது மிகவும் சத்தானது. அதன் லேசான சுவை எதற்கும் நன்றாக செல்கிறது, மேலும் அதன் புரத உள்ளடக்கம் பல சைவ மற்றும் சைவ உணவுகளில் பிரதானமாக உள்ளது.
ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட்
பல சைவ உணவு உண்பவர்களால் போற்றப்படுகிறது, அவர்கள் உணவுகளுக்கு கூடுதல் சீஸ் சுவை சேர்க்கிறார்கள். மேக் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி அல்லது சாஸ்கள் போன்ற சமையல் குறிப்புகளில் அவற்றை அடிக்கடி பார்ப்பீர்கள். சில உணவுகளைத் தூவுவதற்கும் அவை சிறந்தவை.
ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் செயலிழந்த ஈஸ்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஈஸ்டில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன: வலுவற்ற மற்றும் வலுவூட்டப்பட்ட. வலுவூட்டப்படாத ஈஸ்டில் கூடுதல் வைட்டமின்கள் அல்லது தாதுக்கள் இல்லை. வளர்ச்சியின் போது ஈஸ்ட் செல்களால் இயற்கையாக உற்பத்தி செய்யப்படுபவை மட்டுமே. வலுவூட்டப்பட்ட ஊட்டச்சத்து ஈஸ்டில் வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவை ஈஸ்டின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்க சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.
கொண்டைக்கடலை
கொண்டைக்கடலை புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். இது கறிகளில் சேர்க்கப்படலாம், ஃபாலாஃபெல் மற்றும் ஹம்முஸ் தயாரிக்க பயன்படுகிறது, மேலும் அக்வாஃபாபாவை மெரிங்குஸ் மற்றும் பிற உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.
காய்கறி குழம்பு
காய்கறி குழம்பு பெரும்பாலும் சூப், குயினோவா அல்லது கூஸ்கஸ் போன்ற பல உணவுகளுக்கு அடிப்படை சுவையை உருவாக்குகிறது. விருப்பமாக, நீங்கள் ஆயத்த உறைந்த உலர்ந்த காய்கறி குழம்பு வாங்கலாம் அல்லது நீங்களே செய்யலாம்.