இன்று, கிரகத்தில் வசிப்பவர், சராசரியாக, பயன்படுத்துகிறார் ஒரு நாளைக்கு 17 டீஸ்பூன் சர்க்கரை ஒரு வடிவத்தில் (சராசரி ஜெர்மானியர் சாப்பிடுகிறார் 93 கிராம் சர்க்கரை, சுவிட்சர்லாந்து - சுமார் 115 கிராம், மற்றும் அமெரிக்கா - 214 கிராம் சர்க்கரை), மற்றும் சில நேரங்களில் அது கூட தெரியாமல். உண்மையில், தீங்கு விளைவிக்கும் சர்க்கரையின் பெரும்பகுதி யோகர்ட்கள், ரெடிமேட் சூப்கள், சாஸ்கள், ஜூஸ்கள், "டயட்" மியூஸ்லி, தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் அனைத்து குறைந்த கொழுப்பு உணவுகள் போன்ற அப்பாவி தின்பண்டங்கள் மற்றும் உணவுகளில் காணப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், சர்க்கரைக்கு முற்றிலும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இல்லை, ஏற்கனவே நிரூபிக்கப்பட்டபடி, உலகில் உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான முக்கிய ஆபத்து காரணி. சர்க்கரை நுகர்வு இன்னும் சில முடிவுகள் இங்கே உள்ளன.
ஆற்றல் குறைதல்
சர்க்கரை உங்கள் ஆற்றலை இழக்கிறது - மேலும் அது உங்களுக்குக் கொடுப்பதை விட அதிகமாக எடுக்கும். உதாரணமாக, ஒரு விளையாட்டு நிகழ்வுக்கு முன் அதிக சர்க்கரை உணவுகளை உண்பது உங்கள் ஆற்றலை மட்டுமே பறிக்கும்.
போதைப் பழக்கம்
சர்க்கரை அடிமையாகிறது, ஏனெனில் இது முழு உணர்வுக்கு காரணமான ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியில் தலையிடுகிறது. மேலும் நாம் நிறைவாக இருக்கிறோம் என்று சொல்ல வேண்டிய ஹார்மோன்கள் அமைதியாக இருப்பதால், அதை உறிஞ்சிக்கொண்டே இருப்போம். இது மூளையில் டோபமைன் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, இது மகிழ்ச்சிக்கு காரணமாகிறது, எனவே இரண்டும் இணைந்தால், ஒரு கெட்ட பழக்கத்தை வெல்வது கடினம்.
அதிகரித்த வியர்வை
சர்க்கரை உங்களை கடினமாக வியர்க்க வைக்கிறது, மேலும் வாசனை இனிமையாக இருக்காது. சர்க்கரை ஒரு நச்சுப் பொருளாக இருப்பதால், அக்குள்களில் உள்ள வியர்வைச் சுரப்பிகள் மூலம் மட்டும் இல்லாமல், எந்த வகையிலும் அதைத் தானே வெளியேற்ற உடல் முயற்சி செய்யும்.
இதய நோய்கள்
ட்ரைகிளிசரைடுகள், விஎல்டிஎல் கொழுப்பு, இன்சுலின் எதிர்ப்பை அதிகரிப்பதுடன், தமனி சுவர்கள் தடிமனாகவும் இருப்பதால், சர்க்கரை இருதய நோய்க்கான ஒரு குறிப்பிடத்தக்க ஆபத்து காரணியாகும்.
தோல் குறைதல் மற்றும் முன்கூட்டிய சுருக்கங்கள் தோற்றம்
சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை (பனி வெள்ளை, சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் பொதுவாக "ஓசா" என்று முடிவடையும் எந்த சர்க்கரையும் - எடுத்துக்காட்டாக, பிரக்டோஸ், கேலக்டோஸ், சுக்ரோஸ்) தோல் செல்களில் நீரிழப்பு ஏற்படுகிறது. இதன் விளைவாக, தோல் வறண்டு, மெல்லியதாகவும், ஆரோக்கியமற்றதாகவும் மாறும். ஏனென்றால், சர்க்கரைகள் சரும செல்களின் வெளிப்புற அடுக்கை உருவாக்கும் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களுடன் பிணைக்கப்படுகின்றன, ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளல் மற்றும் நச்சுகள் வெளியிடப்படுவதைத் தடுக்கிறது.
கூடுதலாக, சர்க்கரையின் அதிகப்படியான நுகர்வு கிளைகோலேஷன் மற்றும் அதன் இறுதி தயாரிப்புகளின் உருவாக்கம் எனப்படும் செயல்முறையைத் தூண்டுகிறது. இது புரதங்களின் கட்டமைப்பு மற்றும் நெகிழ்வுத்தன்மையை பாதிக்கிறது, மேலும் அவற்றில் மிகவும் பாதிக்கப்படக்கூடியது - கொலாஜன் மற்றும் எலாஸ்டின் - தோல் மென்மையாகவும் மீள்தன்மையுடனும் இருக்க அவசியம். சர்க்கரை சுற்றுச்சூழல் தாக்கங்களுக்கு சருமத்தை அதிக உணர்திறன் கொண்டதாக ஆக்குகிறது, இதன் விளைவாக, தோல் சேதத்தை தூண்டுகிறது.