பசியின் உணர்வு எந்த நேரத்திலும் நம்மைப் பிடிக்கக்கூடும், மேலும் உங்கள் பற்களில் ஒரு சாக்லேட் பார் அல்லது பட்டாசுடன் உங்களைக் கண்டுபிடிக்காதபடி இந்த தருணத்திற்கு முன்கூட்டியே தயார் செய்வது நல்லது. நீங்கள் அவசரமாக சாப்பிட வேண்டிய சூழ்நிலைகள் வீட்டிலும் வீட்டிற்கும் வெளியே நிகழ்கின்றன. இதற்கு இணங்க, ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டிக்கான உணவுகளை நிபந்தனையுடன் இரண்டு குழுக்களாகப் பிரித்தேன்.
நீங்கள் வீட்டில் இல்லாதபோது, திடீரென பசி தாக்குதலில் இருந்து நீங்கள் காப்பாற்றப்படுவீர்கள்:
1. கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்
கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் என் பலவீனம், வீட்டில் எப்போதும் வெவ்வேறு வகையான சப்ளை உள்ளது. அவர்கள் என்னுடன் எடுத்துச் செல்ல வசதியாகவும் இருக்கிறார்கள், எடுத்துக்காட்டாக, காரில் வெவ்வேறு கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளைக் கொண்ட ஒரு பை பல வாரங்கள் என்னுடன் படுத்துக் கொள்ளலாம்: அவர்களுக்கு எதுவும் நடக்காது, சரியான நேரத்தில் இந்த பங்கு என்னைக் காப்பாற்றுகிறது. நான் என் பையில் கொஞ்சம் குறைவாக பையை எடுத்துச் செல்கிறேன். சில நேரங்களில் நாங்கள் இரவு உணவிற்கு தாமதமாக வந்தால் அது என் குழந்தைக்கும் உதவுகிறது. அனைத்து கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் அவற்றின் சொந்த வழியில் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அவற்றில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளன, நான் பல வகைகளில் இன்னும் விரிவாக வசிப்பேன்:
பாதாம்: மூல பாதாமில் வைட்டமின் ஈ மற்றும் பி, மக்னீசியம், தாமிரம், மாங்கனீசு, கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம், நிறைவுறா கொழுப்பு மற்றும் நார்ச்சத்து போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. சில ஆய்வுகள் இந்த கொட்டைகளை தினசரி உட்கொள்வது இதய நோய்க்கான அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
வால்நட்: அக்ரூட் பருப்புகளின் ஆரோக்கிய பயன்களில் ஒன்று, இதயம் மற்றும் சுற்றோட்ட அமைப்பை வலுப்படுத்தும் திறன் ஆகும். அக்ரூட் பருப்புகளில் காணப்படும் பல்வேறு வகையான ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டு, அவை புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பதில் ஆச்சரியமில்லை. புரோஸ்டேட் மற்றும் மார்பக புற்றுநோயின் எடுத்துக்காட்டு குறித்து இது குறிப்பாக விரிவாக ஆராயப்பட்டுள்ளது. அக்ரூட் பருப்புகளின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியம். இந்த மூளை வடிவ கொட்டைகள் நினைவகம் மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன.
பூசணி விதைகள்: அவற்றில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் (A, K, E, குழு B), தாதுக்கள் (தாமிரம், மாங்கனீசு, பொட்டாசியம், கால்சியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், துத்தநாகம் மற்றும் செலினியம்) மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. பூசணி விதைகளில் உயர்தர புரதம் உள்ளது, இதில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள "கெட்ட" கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும், தொற்று மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடவும் உதவுகின்றன. பூசணி விதைகளை தொடர்ந்து உட்கொள்வது புரோஸ்டேட் மற்றும் கருப்பை புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது என்று சமீபத்திய ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
2. உலர்ந்த பழங்கள்
உலர்ந்த பழங்களின் பை என் கார் மற்றும் பையில் உள்ள கொட்டைகள் பையின் நம்பகமான பக்கத்து வீட்டுக்காரர். திராட்சை, தேதிகள், உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் அல்லது மாம்பழங்கள் - பசி ஆச்சரியப்படாமல் இருக்க நான் எப்போதும் அவற்றை என்னுடன் எடுத்துச் செல்கிறேன்.
3. புதிய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி
ஆனால் அவர்களுடன் பொதுவாக அதிக சிக்கல்கள் உள்ளன: அவற்றை சேமிப்பது மிகவும் கடினம், அவற்றை உங்களுடன் எடுத்துச் செல்வது சிரமமாக உள்ளது. உதாரணமாக, ஒரு வாழைப்பழம் விரைவில் கருமையாகி மிகவும் மென்மையாக மாறும், மேலும் அதை உங்களுடன் எடுத்துச் சென்றால், பகலில் சாப்பிடுவது நல்லது. ஆப்பிள்களுடன் எளிதானது. இப்போது சில கடைகள் மற்றும் கஃபேக்கள் வகைப்படுத்தப்பட்ட நறுக்கப்பட்ட பழங்களை விற்கத் தொடங்கியுள்ளன. குறிப்பாக ஐரோப்பாவிலும் அமெரிக்காவிலும் இதுபோன்ற பல துரித உணவுகள் உள்ளன, ஆனால் அவை ரஷ்யாவிலும் சந்திக்கத் தொடங்கின. என்னைப் பொறுத்தவரை, இது எனக்கு பிடித்த துரித உணவு, குறிப்பாக வெட்டப்பட்ட அன்னாசி அல்லது பெர்ரி.
4. காய்கறி சில்லுகள்
இப்போதெல்லாம், சில்லுகள் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து அல்ல, ஆனால் மற்ற காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களிலிருந்து, எடுத்துக்காட்டாக, தேங்காய் சில்லுகள் அல்லது காய்கறி சில்லுகள், அவை கேரட், வோக்கோசு, செலரி வேர், ப்ரோக்கோலி மற்றும் பிற காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.
5. பார்கள்
இன்றைய சிறந்த வழி பைட் பார்கள் ஆகும், அவை கூடுதல் பாதுகாப்புகள் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் பசையம், பால், சோயா ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கவில்லை. நிறுவனத்தின் நிறுவனர் எலெனா ஷிஃப்ரினா மற்றும் அவரது சூப்பர் அணியின் முயற்சியால், ஒவ்வொரு நாளும் மாஸ்கோவில் மட்டுமல்லாமல், இந்த பார்கள் வாங்கக்கூடிய இடங்கள் மேலும் மேலும் உள்ளன.
நீங்கள் வீட்டில் பசியின் தாக்குதலை உணர்ந்தால், ஆனால் ஒரு முழு உணவை சமைக்க நேரமும் முயற்சியும் இல்லை என்றால், நான் சில தயாரிப்புகளை பரிந்துரைப்பேன் (மூலம், அவற்றை உங்களுடன் வேலைக்கு அழைத்துச் செல்லலாம்):
6. ஹம்முஸ்
அதை நீங்களே சமைக்கலாம். இது ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது, எனவே இது ஞாயிற்றுக்கிழமை தயாரிக்கப்பட்டது - மேலும் வாரத்தில் ஒரு சிற்றுண்டி சாப்பிடலாம். செய்முறை இங்கே.
7. வெண்ணெய்
நான் வெண்ணெய் பழத்தை மிகவும் நேசிக்கிறேன், ஒவ்வொரு நாளும் எந்த வடிவத்திலும் சாப்பிட தயாராக இருக்கிறேன். வீட்டில் நான் அவசரமாக என் பசியைப் போக்க வேண்டும் என்றால், நான் வெண்ணெய் பழத்தை பாதியாக வெட்டி அதன் கூழைக் கரண்டியால் சாப்பிடுகிறேன். வெண்ணெய் பழம் ஒரு சூப்பர்ஃபுட், மற்றும் சமீபத்திய ஆய்வுகள் கீரையில் புதிய வெண்ணெய் பழம் இருப்பது இரண்டு முக்கிய கரோட்டினாய்ட் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களை உறிஞ்சுவதை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது-லைகோபீன் (இது காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் சிவப்பு அல்லது ஆரஞ்சு நிறங்கள்) மற்றும் பீட்டா கரோட்டின். வெண்ணெய் பழங்கள் பொட்டாசியம், வைட்டமின்கள் கே, சி, ஈ மற்றும் பி வைட்டமின்களின் சிறந்த ஆதாரமாகும். ஒரு நடுத்தர அளவிலான பழத்தில் 11 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி குறைந்தபட்சத்தில் கிட்டத்தட்ட பாதி. வெண்ணெய் பழங்கள் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளின் மூலமாகும், அவை ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளாகக் கருதப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கின்றன, அதன்படி, இருதய நோய்களின் அபாயத்தையும் குறைக்கின்றன.
8. புதிய காய்கறிகள்
இவை முக்கியமாக கேரட், மிளகுத்தூள் மற்றும் செலரி. தனிப்பட்ட முறையில், எனக்கு மூல செலரி பிடிக்காது, எனவே நான் அடிக்கடி குழந்தை கேரட்டை சிற்றுண்டி செய்கிறேன், அவை உரிக்கப்பட்டு விற்கப்படுகின்றன.
மேலும் ஒரு விஷயம்: தண்ணீரைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். பசிக்கான தாகத்தை நாம் அடிக்கடி தவறு செய்கிறோம். ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரைக் குடிக்கவும் (நான் வெதுவெதுப்பான நீரை விரும்புகிறேன்) - ஒருவேளை பசி நீங்கும்.