எள் விதைகள் நிறைந்துள்ளன வைட்டமின் B6. பைரிடாக்சின் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, செரோடோனின் (= இன்ப ஹார்மோன்) அல்லது டோபமைன் (= மகிழ்ச்சி ஹார்மோன்) போன்ற நரம்பியக்கடத்திகளின் தொகுப்பில் வைட்டமின் பி6 முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. எனவே, எள் நுகர்வு இரசாயன செயல்முறையை ஊக்குவிக்கும் "நல்ல மனநிலை". ஒரு ஆய்வு¹ வைட்டமின் B6 குறைபாடு அதிகப்படியான எரிச்சலுக்கு வழிவகுக்கும் என்றும் கூறுகிறது. கூடுதலாக, எள் விதைகளும் உள்ளன ஆக்ஸிஜனேற்ற நற்பண்புகள் செல் வயதானதை குறைப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. 

குறிப்பு http://naturaldatabase.therapeuticresearch.com/nd/Search.aspx?cs=&s=ND&pt=100&id=934&ds=ffective