சில காரணங்களால், உறைந்திருக்கும் போது, உணவுகள் அவற்றின் அனைத்து வைட்டமின்களையும் இழக்கின்றன மற்றும் இந்த வழியில் சேமிக்கப்படும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களிலிருந்து எந்த நன்மையும் இல்லை என்று நியாயமற்ற முறையில் நம்பப்படுகிறது.
உண்மையில், உறைபனியை மோசமாக்காத பல தயாரிப்புகள் உள்ளன, மேலும் ஆஃப்-சீசனில் அவை கிடைப்பதில் மட்டுமே மகிழ்ச்சியடைகின்றன அல்லது சமையலறையில் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகின்றன.
1. புதிய பெர்ரி
கோடைகால பெர்ரிகளில் உறைவிப்பான் தான் கேட்கிறது, மற்றும் குளிர்காலத்தில் எந்த பெர்ரி இனிப்பு மற்றும் தானியங்களை தயாரிப்பதை பல்வகைப்படுத்துதல் ஆகியவை கைக்கு வரும். பெர்ரிகளை வெற்றிட பைகளில் சம அடுக்கில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். பெர்ரி அவற்றின் வைட்டமின்கள் மற்றும் மதிப்புமிக்க பண்புகளை மிகச்சரியாக தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.
2. புதிய கீரைகள்
கீரைகளை கழுவவும், முதலில் அவற்றை உலர வைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு பலகையில் ஒரு சம அடுக்கில் வைக்கவும், அவற்றை உறைவிப்பான் அனுப்பவும். உறைந்த கீரைகளை பைகளில் அடைக்கவும். ஐஸ் க்யூப்ஸில் தண்ணீரை ஊற்றுவதன் மூலம் நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகளை உறைய வைக்கலாம். எப்படியிருந்தாலும், கீரைகள், பெர்ரி போன்றவை, அவற்றின் வைட்டமின்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
3. வாழைப்பழங்கள்
4. வெண்ணெய்
உறைபனியிலிருந்து வெண்ணெய் மட்டுமே பயனடைகிறது - இது அதன் பயனுள்ள பண்புகளுக்கு புதியவற்றைப் பெறுகிறது. உதாரணமாக, இது அழகான சுழல் சவரன் மூலம் தேய்க்கப்படுகிறது மற்றும் அதன் மீது ஷார்ட்பிரெட் மாவை பிசைவது மிகவும் எளிதானது. நீங்கள் ஒரு பை அல்லது படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் தொழிற்சாலை லேபிளில் எண்ணெயை சேமிக்கலாம்.
5. முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் வெள்ளை
மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் வெள்ளையர்களை ஐஸ் கியூப் தட்டுக்களில் ஊற்றி, ஒன்றை மற்றொன்றிலிருந்து பிரித்து சேமிக்கலாம். பயன்படுத்துவதற்கு முன், அவை அறை வெப்பநிலையில் கரைக்கப்பட்டு தைரியமாக மாவை சேர்க்க வேண்டும் அல்லது ஆம்லெட் சமைக்க வேண்டும்.
6. கிரீம் கிரீம்
சமைத்த பிறகு ஒரு சிறிய அளவு கிரீம் மீதமுள்ளால், நீங்கள் அதை உறைய வைக்கலாம். இது பகுதிகளாக செய்யப்பட வேண்டும் - ஒரு சிலிகான் பாயில், ஒரு டீஸ்பூன் மற்றும் உறைந்த சிறிய தட்டையான வட்டங்களை வைத்து, பின்னர் அவற்றை ஒரு பையில் வைக்கவும். இந்த கிரீம் பின்னர் காபி மற்றும் பிற சூடான பானங்களுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம்.
7. துருவிய சீஸ்
சிக்கலானது எதுவுமில்லை - சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி அதை பகுதிகளாக பைகளாக பிரிக்கவும். உறைந்த பாலாடைக்கட்டி ஒரு சூடான டிஷ் மீது தெளிப்பதன் மூலம் பீஸ்ஸாக்கள் மற்றும் துண்டுகளை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது.
8. புழுங்கல் அரிசி
சமைத்த பிறகு மீதமுள்ள வேகவைத்த அரிசியை நீங்கள் உறைய வைத்தால், அதை மைக்ரோவேவ் அல்லது கடாயில் சூடாக்குவதன் மூலம் மட்டுமே அதை மேசையில் பரிமாறலாம், மேலும் அதை கேசரோல்கள் அல்லது சீஸ்கேக்குகளுக்கும் பயன்படுத்தலாம். அரிசியை ஒரு கட்டியாக உறைய வைக்காதீர்கள், சமமாக பரப்பி, உறைய வைக்கவும், பின்னர் அதை ஒரு கொள்கலன் அல்லது வெற்றிட பையில் கவனமாக மாற்றவும்.
9. மது
ஐஸ் க்யூப் தட்டுகளில் உறைந்த எஞ்சிய ஒயின் சாஸ்களுக்கு கூடுதலாக அல்லது இறைச்சி மற்றும் மீன்களுக்கு இறைச்சிக்கான அடிப்படையாக மாறும். குளிர்ந்த காக்டெய்ல்களில் பிரகாசிக்கும் ஒயின் சேர்க்கலாம்.
புத்தாண்டுக்கான தர்பூசணியை எவ்வாறு உறைய வைப்பது என்பது பற்றி நாங்கள் முன்பு பேசினோம், மேலும் உணவை எவ்வாறு சரியாக உறைய வைப்பது என்பது குறித்த உதவிக்குறிப்புகளையும் பகிர்ந்து கொண்டோம்.