குழந்தைகள் பாஸ்தாவை விரும்புகிறார்கள் என்பது அம்மாக்களுக்குத் தெரியும். மேலும் இதை நல்ல நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தலாம். முதலில், கோதுமை பாஸ்தாவை விட ஆரோக்கியமான பாஸ்தாவை அவர்களுக்கு ஊட்டலாம். உதாரணமாக, எனது புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல: ஸ்பைருலினா, குயினோவா, ஸ்பெல்ட், தினை, கீரையுடன் கூடிய சோள பாஸ்தா, தக்காளி மற்றும் கேரட். இரண்டாவதாக, நீங்கள் சுவையூட்டிகளை பரிசோதித்து, குழந்தையின் (மற்றும் ஒரு வயது வந்தவரின்) உணவில் அதிக தாவரங்களையும், குறிப்பாக காய்கறிகளையும் சேர்க்கலாம்.
நாம் சீஸ் சாப்பிடுவதில்லை என்பதால் (அவசர காலத்தில் ஆடு அல்லது செம்மறி ஆடு மட்டும், ஏன், பால் ஆபத்துகள் பற்றி டாக்டர் ஹைமனின் வீடியோவில் இருந்து நீங்கள் புரிந்து கொள்ளலாம்), பிறகு நான் காய்கறி சாஸ்களைக் கொண்டு வருகிறேன். உங்களுக்கு தெரியும், கிளாசிக் பெஸ்டோ என்றால் பார்மேசன். நான் அதை பொருட்களிலிருந்து விலக்கினேன், அதை நான் முழுமையாக சொல்ல வேண்டும் வருத்தப்படவில்லை - எனது 100% காய்கறி பெஸ்டோவுடன் கூடிய பாஸ்தா மிகவும் சுவையாக மாறியது! கீழே செய்முறை:
தேவையான பொருட்கள்: ஒரு பெரிய பைன் கொட்டைகள், ஒரு கொத்து துளசி, ஒரு கிராம்பு பூண்டு (பெரியவர்களுக்கு சமைத்தால், நீங்கள் இரண்டு கிராம்பு பயன்படுத்தலாம்), அரை எலுமிச்சை, 7 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், கடல் உப்பு.
தயாரிப்பு:
கொட்டைகளை 2-3 நிமிடங்கள் சூடான வாணலியில் சூடாக்கி, தொடர்ந்து கிளறி, பொன்னிறமாகும் வரை (காட்டப்பட்டுள்ளபடி).
கொட்டைகள், துளசி, பூண்டு, உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் போட்டு மென்மையான வரை கலக்கவும். அரை எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். பாஸ்தாவை சமைக்கவும் (சமையல் நேரம் வகையைப் பொறுத்தது மற்றும் தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது) மற்றும் சாஸுடன் கலக்கவும்.
வேகமான, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான!