பிரிட்டிஷ் மெடிக்கல் ஜர்னலில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வின்படி, பல் சொத்தையைத் தடுப்பது மட்டுமல்லாமல், குறிப்பிட்ட உணவைப் பின்பற்றுவதன் மூலமும் நிறுத்த முடியும். ஆய்வில் பங்கேற்க, கேரிஸ் கொண்ட 62 குழந்தைகள் அழைக்கப்பட்டனர், அவர்களுக்கு வழங்கப்படும் உணவைப் பொறுத்து அவர்கள் 3 குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டனர். முதல் குழுவில் உள்ள குழந்தைகள் பைடிக் அமிலம் நிறைந்த ஓட்மீலுடன் கூடிய நிலையான உணவைப் பின்பற்றினர். இரண்டாவது குழுவைச் சேர்ந்த குழந்தைகள் சாதாரண உணவுக்கு கூடுதலாக வைட்டமின் D ஐப் பெற்றனர். மூன்றாவது குழுவின் குழந்தைகளின் உணவில் இருந்து, தானியங்கள் விலக்கப்பட்டன, மேலும் வைட்டமின் டி சேர்க்கப்பட்டது.
அதிக அளவு தானியங்கள் மற்றும் பைடிக் அமிலத்தை உட்கொண்ட முதல் குழுவின் குழந்தைகளில், பல் சிதைவு முன்னேற்றம் அடைந்ததாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இரண்டாவது குழுவைச் சேர்ந்த குழந்தைகளில், பற்களின் நிலையில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றம் ஏற்பட்டது. மூன்றாம் குழுவைச் சேர்ந்த கிட்டத்தட்ட அனைத்து குழந்தைகளிலும், தானியங்களை உட்கொள்ளாத, ஆனால் நிறைய காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பால் பொருட்கள் சாப்பிட்டு, தொடர்ந்து வைட்டமின் டி பெற்றதால், பல் சிதைவு நடைமுறையில் குணப்படுத்தப்பட்டது.
இந்த ஆய்வு பல பல் மருத்துவர்களின் ஆதரவைப் பெற்றது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, கேரிஸ் ஏற்படுவதற்கான காரணங்கள் மற்றும் அதை எவ்வாறு நடத்துவது என்பது குறித்து எங்களுக்கு தவறான தகவல் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை இது நிரூபிக்கிறது.
தி நேச்சுரல் க்யூர் ஃபார் கேரிஸின் ஆசிரியரான புகழ்பெற்ற பல் மருத்துவர் ராமியல் நாகல், அவரது நோயாளிகளில் பலர் கேரிஸைத் தாங்களாகவே சமாளிக்கவும், உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களைக் கொண்ட நிரப்புதல்களைத் தவிர்க்கவும் உதவியுள்ளார். ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலம் பல் சிதைவைத் தடுக்க முடியும் என்று ராமியல் நம்பிக்கை தெரிவித்துள்ளார்.
பல் சிதைவுக்கான காரணங்கள் உணவுக்கும் பல் ஆரோக்கியத்திற்கும் இடையே உள்ள தொடர்பைப் புரிந்து கொள்ள, வரலாற்றைப் பார்த்து, மிகவும் மதிக்கப்படும் பல் மருத்துவர்களில் ஒருவரான வெஸ்டன் பிரைஸை நினைவில் கொள்வோம். இருபதாம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் வாழ்ந்த வெஸ்டன் பிரைஸ், அமெரிக்காவின் தேசிய பல் மருத்துவ சங்கத்தின் (1914-1923) தலைவராகவும், அமெரிக்க பல் மருத்துவ சங்கத்தின் (ADA) முன்னோடியாகவும் இருந்தார். பல ஆண்டுகளாக, விஞ்ஞானி உலகம் முழுவதும் பயணம் செய்தார், கேரிஸின் காரணங்கள் மற்றும் பல்வேறு மக்களின் வாழ்க்கை முறைகளைப் படித்து, உணவுக்கும் பல் ஆரோக்கியத்திற்கும் இடையிலான தொடர்பைக் கண்டுபிடித்தார். புவியியல் ரீதியாக தனிமைப்படுத்தப்பட்ட பல பழங்குடியினரில் வசிப்பவர்கள் சிறந்த பற்களைக் கொண்டிருப்பதை வெஸ்டன் பிரைஸ் கவனித்தார், ஆனால் அவர்கள் மேற்கிலிருந்து கொண்டு வரப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடத் தொடங்கியவுடன், அவர்கள் பல் சிதைவு, எலும்பு இழப்பு மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களை உருவாக்கினர்.
அமெரிக்க பல் மருத்துவ சங்கத்தின் கூற்றுப்படி, வாய்வழி குழியில் எஞ்சியிருக்கும் கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட (சர்க்கரை மற்றும் மாவுச்சத்து) பொருட்களின் துகள்கள், பால், திராட்சைகள், பாப்கார்ன், துண்டுகள், இனிப்புகள் போன்றவை. வாயில் வாழும் பாக்டீரியாக்கள் இவற்றிலிருந்து பெருகும். பொருட்கள் மற்றும் அமில சூழலை உருவாக்குகின்றன. சிறிது நேரம் கழித்து, இந்த அமிலங்கள் பல் பற்சிப்பியை அழிக்கின்றன, இது பல் திசுக்களின் அழிவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
ADA பல் சொத்தைக்கான ஒரே ஒரு காரணத்தை மட்டுமே பட்டியலிட்டாலும், டாக்டர் எட்வர்ட் மெல்லன்பி, டாக்டர் வெஸ்டன் பிரைஸ் மற்றும் டாக்டர் ராமியல் நாகல் ஆகியோர் உண்மையில் நான்கு இருப்பதாக நம்புகிறார்கள்:
1. தயாரிப்புகளிலிருந்து பெறப்பட்ட தாதுக்களின் பற்றாக்குறை (கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உடலில் குறைபாடு); 2. கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் இல்லாதது (A, D, E மற்றும் K, குறிப்பாக வைட்டமின் D); 3. பைடிக் அமிலம் அதிகம் உள்ள உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்வது; 4. அதிகப்படியான பதப்படுத்தப்பட்ட சர்க்கரை.
பின்வரும் கட்டுரையில், பல் சிதைவைத் தடுக்க எப்படி சாப்பிட வேண்டும் என்பதைப் பற்றி படிக்கவும். : draxe.com : லட்சுமி