குறைந்த கொழுப்பு உணவுகளின் ஆபத்துகள் பற்றி

பல தாவர உணவுகளில் அடர் கீரைகள், மாவுச்சத்துள்ள காய்கறிகள் (உருளைக்கிழங்கு, பூசணிக்காய், சோளம், பட்டாணி) மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்ற சிறிய அளவு கொழுப்பு உள்ளது. இருப்பினும், உழவர் சந்தைகளில் "கொழுப்பு இல்லாத உருளைக்கிழங்கு" போன்ற அறிகுறிகளை நீங்கள் பார்க்கவே மாட்டீர்கள். ஆனால் பல்பொருள் அங்காடியில், கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு துறையிலும் குறைந்த கொழுப்பு பொருட்கள் உள்ளன. ரொட்டி, சிப்ஸ், பட்டாசுகள், சாலட் டிரஸ்ஸிங், பால் பொருட்கள் மற்றும் உறைந்த உணவுகள் ஆகியவற்றின் பேக்கேஜிங்கில், பேக்கேஜிங்கில் "கொழுப்பு இல்லாத / குறைந்த கொழுப்பு" என்ற சொற்களைக் காணலாம். உற்பத்தியாளர்கள் லேபிளில் "கொழுப்பு இல்லாதது" என்று எழுத தகுதியுடையவர்களாக இருக்க, ஒரு தயாரிப்பு 0,5 கிராம் கொழுப்பைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். ஒரு "குறைந்த கொழுப்பு" தயாரிப்பு 3 கிராம் கொழுப்பு குறைவாக இருக்க வேண்டும். இது சிந்திக்கத் தக்கது. "சரி, அது அவ்வளவு மோசமானதல்ல - தயாரிப்பில் கொழுப்பு இல்லை என்று அர்த்தம்" என்று நீங்கள் கூறலாம். முதல் பார்வையில், ஆம், இருப்பினும், இந்த சிக்கலை ஆழமாக ஆராய்வோம். அரிசிப் பட்டாசு ஒன்றில் அப்படியொரு கல்வெட்டைப் பார்க்கிறோம் என்று வைத்துக்கொள்வோம். ஒரு ரைஸ் கிராக்கர் வெறும் கொப்பளிக்கப்பட்ட அரிசி, எனவே அதில் கொழுப்பு இல்லை என்பது மிகவும் சாத்தியம். சாலட் டிரஸ்ஸிங், புட்டு, குக்கீ அல்லது ஊட்டச்சத்து-செறிவூட்டப்பட்ட ஆற்றல் பட்டியில் உள்ள அதே லேபிள் என்ன சொல்கிறது? இந்த உணவுகளை நீங்கள் வீட்டில் சமைத்தால், காய்கறிகள் அல்லது வெண்ணெய், கொட்டைகள் அல்லது விதைகளை நிச்சயமாக சேர்க்க வேண்டும் - இந்த உணவுகள் அனைத்தும் கொழுப்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. மற்றும் உற்பத்தியாளர்கள் கொழுப்புக்கு பதிலாக வேறு ஏதாவது சேர்க்க வேண்டும். மற்றும் பொதுவாக இது சர்க்கரை. கொழுப்புகளின் அமைப்பு மற்றும் சுவையை மாற்ற, உற்பத்தியாளர்கள் மாவு, உப்பு, பல்வேறு குழம்பாக்கிகள் மற்றும் டெக்ஸ்டுரைசர்களைப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு பொருளில் கொழுப்புகளை மாற்றும் போது, ​​அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் குறைகிறது, அதாவது, இந்த தயாரிப்பு பசியின் உணர்வை திருப்திப்படுத்த முடியாது. சர்க்கரை உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது? சர்க்கரை இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்துகிறது, அதே நேரத்தில் ஒட்டுமொத்த ஆற்றல் அளவு குறைகிறது, மேலும் நாம் இன்னும் அதிக பசியுடன் உணர்கிறோம். மேலும் நமக்கு போதுமான உணவு கிடைக்கவில்லை என்றால், வேறு ஏதாவது சாப்பிட விரும்புகிறோம். வணக்கம் புலிமியா. கூடுதலாக, கொழுப்பை மற்ற பொருட்களுடன் மாற்றுவது தயாரிப்பு அதன் சுவையை இழக்கிறது மற்றும் கண்ணுக்கு குறைவான கவர்ச்சியாக மாறும். கொழுப்பு இல்லாத பொருட்கள், கலவை கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும்: • சாலட் டிரஸ்ஸிங்; • பட்டாசுகள்; • மிருதுவான; • பாஸ்தாவிற்கு சாஸ்கள்; • புட்டுகள்; • குக்கீகள்; • துண்டுகள்; • யோகர்ட்ஸ்; • வேர்க்கடலை வெண்ணெய்; • ஆற்றல் பார்கள். இந்த தயாரிப்புகளை வாங்குவதற்கு முன், சரிபார்க்கவும்: • தயாரிப்பில் எவ்வளவு சர்க்கரை உள்ளது; • மற்ற பொருட்கள் என்ன; • தயாரிப்பில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன; • பரிமாறும் அளவு என்ன. குறைந்த கொழுப்பு/குறைந்த கொழுப்பு லேபிள் இல்லாத ஒத்த தயாரிப்பு பற்றி என்ன? நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க விரும்பினால் அல்லது உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் அக்கறை இருந்தால், கொழுப்பு இல்லாத உணவுகளை மறந்துவிடுங்கள். அதற்கு பதிலாக, ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் கொண்ட முழு உணவுகள் மற்றும் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். ஆதாரம்: myvega.com மொழிபெயர்ப்பு: லட்சுமி