சில நேரங்களில் தோட்டத்தில் உள்ள பட்டாணி இன்னும் பழுத்திருக்கவில்லை, கடையில் பங்குகள் மிகவும் நன்றாக இல்லை. இது சரியான பட்டாணி சூப்பிற்கான செய்முறையாகும், இது காய்களில் இருந்து பிரிக்க பட்டாணி தேவையில்லை. உண்மையான பருப்பு பிரியர்களுக்கான சூப்.
சமைக்கும் நேரம்: 1 மணிநேரம் x நிமிடங்கள்
பரிமாறுவது: 6
தேவையான பொருட்கள்:
- தண்ணீர் குடிக்க தண்ணீர்
- 900 gr. பச்சை பட்டாணி
- 1/3 கப் இறுதியாக நறுக்கிய புதிய வெந்தயம், மேலும் ஒவ்வொரு சேவையையும் அலங்கரிக்க இன்னும் கொஞ்சம்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- ருசிக்க புதிதாக தரையில் மிளகு
- 3/4 கப் குறைந்த கொழுப்புள்ள இயற்கை தயிர்
தயாரிப்பு:
1. ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். பட்டாணி சேர்க்கவும், தொடர்ந்து சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி, 45 நிமிடங்கள்.
2. துளையிட்ட கரண்டியைப் பயன்படுத்தி காய்களில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை உணவுச் செயலியாக மாற்றவும். ஒரு பாத்திரத்தில் 1/2 கப் திரவத்தைச் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும் (சூடான திரவங்களைக் கையாளும் போது கவனமாக இருங்கள்). வெகுஜனத்தை ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். மீதமுள்ள பட்டாணியுடன் மீண்டும் செய்யவும், 1 கப் திரவத்தைச் சேர்க்கவும். ப்யூரி மற்றும் மீதமுள்ள திரவத்தை ஒரு சிறந்த சல்லடை மூலம் வடிகட்டி, முடிந்தவரை திரவத்தை பிரித்தெடுக்க கவனமாக இருங்கள்.
3. பானைக்கு சூப்பைத் திருப்பி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், உள்ளடக்கங்கள் 3 முறை (சுமார் 6 கப்), சுமார் 30-35 நிமிடங்கள் குறைக்கப்படும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமையல் தொடரவும். பின்னர் நறுக்கிய மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். கிண்ணங்களில் சூப்பை ஊற்றவும், தயிர் சேர்த்து ஒவ்வொரு சேவையையும் வெந்தயத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:
ஒரு சேவைக்கு: 79 கலோரிகள் 1 கிராம். கொழுப்பு; 2 மி.கி கொழுப்பு; 13 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்; 0 கிராம் சஹாரா; 6 கிராம் அணில்; 429 மிகி சோடியம்; பொட்டாசியம் 364 மி.கி.
வைட்டமின் சி (140% DV), வைட்டமின் A (30% DV), ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் அயோடின் (15% DV)