ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் மஃபின்கள்: புகைப்படத்துடன் செய்முறை

இந்த செய்முறையின் படி மஃபின்களை சுட, எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்: - 2 முட்டைகள்; - 150 கிராம் சர்க்கரை; - 150 கிராம் மாவு; - 10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்; - 100 கிராம் ஆப்பிள்கள் மற்றும் புதிய கேரட்; - 50 கிராம் மணமற்ற தாவர எண்ணெய்; - 20 கிராம் வெண்ணெய் அச்சுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பேக்கிங்கிற்கான பல்வேறு ஆப்பிள்கள் ஒரு பாத்திரத்தை வகிக்காது, ஏனெனில் மஃபின்கள் இனிப்பு ஆப்பிள் சாஸ் மற்றும் புளிப்பு இரண்டிற்கும் சமமாக தாகமாக மாறும். பிந்தைய வழக்கில், அதிக சர்க்கரை தேவைப்படலாம், இல்லையெனில் சுடப்பட்ட பொருட்கள் மிகவும் இனிமையாக இருக்காது.

பேக்கிங் உணவுகள் சிலிகான் என்றால், மாவை நிரப்புவதற்கு முன்பு அவற்றை எண்ணெயிட முடியாது.

ஒரு மாவை தயாரிக்க, சர்க்கரை கரையும் வரை மற்றும் முட்டைகள் வெள்ளையாக மாறும் வரை சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். பின்னர் பேக்கிங் பவுடர், தாவர எண்ணெய் மற்றும் மாவு சேர்த்து, மென்மையான வரை கிளறவும். மென்மையான கூழ் கிடைக்கும் வரை ஆப்பிள் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும். இது இன்னும் மென்மையாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் இருக்க, நீங்கள் கூடுதலாக ஒரு பிளெண்டரால் அடிக்கலாம். கலவையை மாவில் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

ஆப்பிள்கள் மிகவும் தாகமாக இருந்தால் மற்றும் மாவு மிகவும் ரன்னியாக இருந்தால், மற்றொரு 40-50 கிராம் மாவு சேர்க்கவும். அதன் நிலைத்தன்மை நீங்கள் அச்சுகளை மாவை நிரப்பக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும், அதை பரப்புவதை விட ஊற்ற வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட மாவுடன் அச்சுகளை நிரப்பி, 20 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும், 180 டிகிரி வரை மென்மையாகவும். கப்கேக்குகளின் தயார்நிலையை சரிபார்க்க எளிதானது: அவற்றின் நிறம் பொன்னிறமாகிறது, மேலும் பேக்கிங்கின் அடர்த்தியான பகுதியை ஒரு மர ஸ்கேவர் அல்லது தீப்பெட்டி மூலம் துளைக்கும்போது, ​​மாவின் தடயங்கள் அவற்றில் இருக்காது.

ரெடிமேட் மஃபின்களின் மாவின் நிலைத்தன்மை சற்று மெல்லியதாக உள்ளது, எனவே உலர்ந்த வேகவைத்த பொருட்களை விரும்புபவர்களுக்கு இந்த செய்முறை பிடிக்காது.

ஒரு புதிய சுவையை உருவாக்க தயாரிப்புகளின் அடிப்படை தொகுப்பை சிறிது மாற்றியமைக்கலாம். செய்முறைக்கு எளிமையான சேர்க்கை திராட்சை ஆகும், இதன் அளவு தொகுப்பாளினியின் சுவையைப் பொறுத்தது மற்றும் ஒரு சிலவற்றிலிருந்து 100 கிராம் வரை மாறுபடும். திராட்சையும் கூடுதலாக, நீங்கள் வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை அல்லது ஒரு தேக்கரண்டி கோகோவை மாவில் வைக்கலாம். பிந்தையது சுவையை மட்டுமல்ல, வேகவைத்த பொருட்களின் நிறத்தையும் மாற்றும்.

நீங்கள் சாக்லேட் நிரப்பப்பட்ட மஃபின்களைப் பெற விரும்பினால், ஒவ்வொரு அச்சுக்கும் நடுவில் ஒரு துண்டு சாக்லேட்டை வைக்கலாம். சுடும்போது உருகியவுடன், அது ஒவ்வொரு மஃபினிலும் ஜூசி சாக்லேட் காப்ஸ்யூலை உருவாக்கும்.