ஒரு சாண்ட்விச் தயாரிப்பது பேரிக்காய்களை ஷெல் செய்வது போல எளிதானது: நீங்கள் வெவ்வேறு அமைப்புகளுடன் கூடிய சில பிடித்த உணவுகளை ஒன்றாக இணைக்க வேண்டும். சில சாண்ட்விச்கள் மற்றவர்களை விட சிறந்த பயணத்தை தாங்கும். கடினமான ரொட்டியில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கடுகு ஒரு நீண்ட பயணத்தை "சகித்துக் கொள்ளும்", ஆனால் பிடாவில் மூடப்பட்டிருக்கும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் அரிதாகத்தான் இருக்கும். இலை காய்கறிகள் விரைவில் வாடிவிடும், தக்காளி கசியும், எனவே நீங்கள் சாலையில் இந்த குறிப்பிட்ட பொருட்களின் சுவையை அனுபவிக்க விரும்பினால், அவற்றை ஒட்டும் படலத்தில் போர்த்தி தனித்தனியாக ஒரு பையில் வைத்து, மதிய உணவிற்கு முன் நீங்களே ஒரு சாண்ட்விச் செய்யுங்கள். தடிமனான சாஸ் அல்லது ஆலிவ் பேஸ்ட்டின் மெல்லிய அடுக்கில் ரொட்டியைப் பரப்பி, கீரை மற்றும் பிற காய்கறிகளை மேலே வைத்தால், சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகும் ஜூசி சாண்ட்விச்சை அனுபவிக்கலாம். சுவையான சாண்ட்விச் தயார் ஒரு சாண்ட்விச் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 4 கூறுகள் தேவை: ரொட்டி, நிரப்புதல், சுவையூட்டல் மற்றும் அழகுபடுத்துதல். ரொட்டி: ருசியான புதிய ரொட்டி சாதாரண சாண்ட்விச்சைக் கூட சுவையாக ஆக்குகிறது, அதே சமயம் மோசமான தரமான ரொட்டி மிகவும் சுவையான நிரப்புதலைக் கூட கெடுத்துவிடும். ரொட்டி புதியதாகவும், சுவையாகவும், நிரப்புதலை "பிடிக்கும்" அளவுக்கு வலுவாகவும் இருக்க வேண்டும். பாரம்பரிய சாண்ட்விச் ரொட்டி புதியதாக இருக்கும்போது மட்டுமே நல்லது. சமீபத்தில், மூலிகைகள், ஆலிவ்கள், பாலாடைக்கட்டி, விதைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட ஃபோக்கேசியா, பழமையான, கம்பு ரொட்டி, பிடா, டார்ட்டில்லா, பாகுட் மற்றும் மணம் கொண்ட ரொட்டி ஆகியவற்றிலிருந்து சாண்ட்விச்களை தயாரிப்பது பிரபலமாகிவிட்டது. ரொட்டி வகை பெரும்பாலும் சாண்ட்விச்சின் சுவையை தீர்மானிக்கிறது மற்றும் பெரும்பாலும் ஒரு குறிப்பிட்ட டாப்பிங் தேவைப்படுகிறது. சீஸ் ரொட்டி தக்காளி சாண்ட்விச் செய்வதற்கு ஏற்றது, திராட்சை அல்லது அத்தி ரொட்டி கிரீம் சீஸ் மற்றும் புதிய அத்திப்பழங்களுடன் நன்றாக இருக்கும், மேலும் ரோஸ்மேரி ரொட்டியில் கீரை மற்றும் ஆடு சீஸ் டாப்பிங் சேர்க்கப்படுகிறது. ஸ்டஃப்பிங் மற்றும் டாப்பிங்: பாலாடைக்கட்டி, புதிய மற்றும் வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள், சாலடுகள், ஃபாலாஃபெல், டோஃபு மற்றும் டெம்பீ போன்ற எந்த உணவுகளிலும் சாண்ட்விச்களை நிரப்பலாம். இறைச்சி உண்ணும் நண்பர்கள் சாப்பிடுவதைப் போன்ற சாண்ட்விச்களைக் கேட்கும் சைவ குழந்தைகள் டோஃபு அல்லது டெம்பேயுடன் சாண்ட்விச் செய்யலாம். சாஸ்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகள்: சாஸ்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் சாண்ட்விச்சை தாகமாகவும், பசியுடனும் ஆக்குகின்றன. மசாலா அல்லது காரமான வீட்டில் மயோனைசே கொண்ட கடுகு நிரப்புதல் சுவை வளப்படுத்த. ஆலிவ் பேஸ்ட், ரோமெஸ்கோ சாஸ், ஹாரிஸ் சாஸ், பெஸ்டோ சாஸ்கள், சட்னிகள் மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களை சாண்ட்விச்கள் தயாரிப்பதற்கு பயன்படுத்துவதும் நல்லது. அழகுபடுத்து: துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறி சாலட், ஸ்லாவ், மிருதுவான முள்ளங்கி, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட தக்காளி அல்லது சிறிது இலை கீரை போன்றவற்றை அடுத்த தட்டில் வைத்தால் சாண்ட்விச் இன்னும் "திடமாக" இருக்கும்.
சமையல் சைவ கிளாசிக் - முளைகளுடன் கூடிய சீஸ் சாண்ட்விச் இந்த சாண்ட்விச் பல தசாப்தங்களாக சைவ உணவகங்களின் மெனுவில் உள்ளது. மாறுபட்ட இழைமங்கள் மற்றும் சுவைகளின் கலவையே அதன் வெற்றிக்குக் காரணம். தானிய அல்லது முழு கோதுமை ரொட்டியில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசே அல்லது கடுகு ஒரு மெல்லிய அடுக்கை பரப்பவும். பனிப்பாறை கீரை அல்லது ரோமெய்ன் கீரை, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட மான்டேரி ஜாக் சீஸ், வெண்ணெய் மற்றும் தக்காளி துண்டுகள் சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் தூறல். மேலே சில முளைகளை வைக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, வெங்காய முளைகள், முள்ளங்கி, சூரியகாந்தி, ஆனால் அளவுடன் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள் - சாண்ட்விச்சை புதியதாகவும் மிருதுவாகவும் மாற்ற போதுமான முளைகள் இருக்க வேண்டும். இரண்டாவது ப்ரெட் துண்டுடன் பூரணத்தை மூடி, மெதுவாக அழுத்தி, 2 பகுதிகளாக வெட்டி ஊறுகாயுடன் பரிமாறவும். வெண்ணெய் மற்றும் பச்சை மிளகாயுடன் சாண்ட்விச் காரமான பிரியர்கள் இந்த சாண்ட்விச்சை விரும்புவார்கள். ஒரு பெரிய துண்டு நாட்டு ரொட்டி அல்லது ஃபோக்கேசியாவுடன் டோஸ்ட் செய்து, ஆலிவ் பேஸ்டுடன் தாராளமாக பரப்பவும், மேல் வெண்ணெய் துண்டுகள், தக்காளி மற்றும் புதிய ஆடு சீஸ், மற்றும் சீஸ் உருகும் வரை வேகவைக்கவும். பின்னர் இறுதியாக நறுக்கிய ஜலபெனோ மிளகாய் (விதைகளுடன்) மற்றும் சிவப்பு ஒயின் வினிகருடன் தூவவும். நிறைய நாப்கின்களுடன் பரிமாறவும். வெண்ணெய் பழத்துடன் கிளப் சாண்ட்விச் கிளப் சாண்ட்விச் மூன்று ரொட்டி துண்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே சாண்ட்விச் மிகவும் கெட்டியாக மாறுவதைத் தவிர்க்க, ரொட்டியை முடிந்தவரை மெல்லியதாக வெட்டுங்கள். ரொட்டியை வறுக்கவும், ஒவ்வொரு டோஸ்டையும் சிபொட்டில் சிலி மயோனைசே கொண்டு பரப்பவும், இறுதியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி தூவி, சுவைக்க சுண்ணாம்பு சாறுடன் தூறவும். ஒரு மிருதுவான கீரை இலை மற்றும் மூன்று வெண்ணெய் துண்டுகளை ஒரு துண்டில் வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மேலே இரண்டாவது டோஸ்ட், மயோனைஸ் பக்கவாட்டு, பின்னர் மூன்று துண்டுகள் சுவிஸ் சீஸ், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட தக்காளி மற்றும் மற்றொரு கீரை இலை. மேலே மூன்றாவது தோசைக்கல்லை வைத்து மெதுவாக அழுத்தவும். சாண்ட்விச் பரிமாறும் பாரம்பரிய வழி, ரொட்டியின் மேலோட்டத்தை துண்டித்து, நான்கு முக்கோணங்களை உருவாக்க சாண்ட்விச்சை இருமுறை குறுக்காக வெட்டி, உப்பு மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறுடன் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் அல்லது ஸ்லாவுடன் பரிமாறவும். டெம்பீ குச்சிகளை அதே செய்முறையில் சேர்க்கலாம் - அவை சாண்ட்விச்சின் சுவையை வளப்படுத்தி, நல்ல அமைப்பைக் கொடுக்கும். : deborahmadison.com : லட்சுமி