ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரிக் மதிப்பு | 93 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 5.5% | 5.9% | 1811 கிராம் |
புரதங்கள் | 0.8 கிராம் | 76 கிராம் | 1.1% | 1.2% | 9500 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 1.6 கிராம் | 56 கிராம் | 2.9% | 3.1% | 3500 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 19 கிராம் | 219 கிராம் | 8.7% | 9.4% | 1153 கிராம் |
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.5 கிராம் | 20 கிராம் | 2.5% | 2.7% | 4000 கிராம் |
நீர் | 77.9 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.4% | 3.7% | 2918 கிராம் |
சாம்பல் | 0.2 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.002 மிகி | ~ | |||
பீட்டா கரோட்டின் | 0.007 மிகி | 5 மிகி | 0.1% | 0.1% | 71429 கிராம் |
பீட்டா கிரிப்டோக்சாண்டின் | 5 μg | ~ | |||
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின் | 7 μg | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 1.56 மிகி | 1.5 மிகி | 104% | 111.8% | 96 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.05 மிகி | 1.8 மிகி | 2.8% | 3% | 3600 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 5.4 மிகி | 500 மிகி | 1.1% | 1.2% | 9259 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.02 மிகி | 2 மிகி | 1% | 1.1% | 10000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.5% | 4444 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 18% | 600 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 35.1 மிகி | 90 மிகி | 39% | 41.9% | 256 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.02 மிகி | 15 மிகி | 0.1% | 0.1% | 75000 கிராம் |
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன் | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.2% | 60000 கிராம் |
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 70 மிகி | 2500 மிகி | 2.8% | 3% | 3571 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 6 மிகி | 1000 மிகி | 0.6% | 0.6% | 16667 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 15 மிகி | 400 மிகி | 3.8% | 4.1% | 2667 கிராம் |
சோடியம், நா | 20 மிகி | 1300 மிகி | 1.5% | 1.6% | 6500 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 8 மிகி | 1000 மிகி | 0.8% | 0.9% | 12500 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 31 மிகி | 800 மிகி | 3.9% | 4.2% | 2581 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
காப்பர், கு | 50 μg | 1000 μg | 5% | 5.4% | 2000 கிராம் |
செலினியம், சே | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.4% | 7857 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.28 மிகி | 12 மிகி | 2.3% | 2.5% | 4286 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 12.02 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
ஸ்டெரால்கள் | |||||
கொழுப்பு | 6 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. | |||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 1.034 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
4: 0 எண்ணெய் | 0.049 கிராம் | ~ | |||
6: 0 நைலான் | 0.035 கிராம் | ~ | |||
8: 0 கேப்ரிலிக் | 0.02 கிராம் | ~ | |||
10: 0 கேப்ரிக் | 0.044 கிராம் | ~ | |||
12: 0 லாரிக் | 0.054 கிராம் | ~ | |||
14: 0 மிரிஸ்டிக் | 0.167 கிராம் | ~ | |||
16: 0 பால்மிட்டிக் | 0.438 கிராம் | ~ | |||
18: 0 ஸ்டேரின் | 0.158 கிராம் | ~ | |||
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.438 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | 2.6% | 2.8% | |
16: 1 பால்மிட்டோலிக் | 0.035 கிராம் | ~ | |||
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 0.364 கிராம் | ~ | |||
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.044 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 0.4% | 0.4% | |
18: 2 லினோலிக் | 0.03 கிராம் | ~ | |||
18: 3 லினோலெனிக் | 0.015 கிராம் | ~ | |||
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.015 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 1.7% | 1.8% | |
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.03 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 0.6% | 0.6% |
ஆற்றல் மதிப்பு 93 கிலோகலோரி.
- tbsp = 15 கிராம் (14 கிலோகலோரி)
- ஜாடி பீச்-நட் நிலை 2 (4 அவுன்ஸ்) = 113 கிராம் (105.1 கிலோகலோரி)
- ஜாடி NFS = 113 கிராம் (105.1 கிலோகலோரி)
குழந்தை உணவு, ஆப்பிள் தயிர், இனிப்பு, கூழ் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 1 - 104%, வைட்டமின் பி 12 - 16,7%, வைட்டமின் சி - 39%
- வைட்டமின் B1 கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மிக முக்கியமான நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், இது உடலுக்கு ஆற்றல் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பொருட்களையும், கிளை-சங்கிலி அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் வழங்குகிறது. இந்த வைட்டமின் பற்றாக்குறை நரம்பு, செரிமான மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் கடுமையான கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
- வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 93 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், குழந்தை உணவுக்கு பயனுள்ளவை, ஆப்பிள் தயிர், இனிப்பு, கூழ், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் குழந்தை உணவு, ஆப்பிள் தயிர், இனிப்பு, கூழ்
2021-02-18