ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரிக் மதிப்பு | 68 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 4% | 5.9% | 2476 கிராம் |
புரதங்கள் | 0.3 கிராம் | 76 கிராம் | 0.4% | 0.6% | 25333 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 0.2 கிராம் | 56 கிராம் | 0.4% | 0.6% | 28000 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 15.3 கிராம் | 219 கிராம் | 7% | 10.3% | 1431 கிராம் |
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1 கிராம் | 20 கிராம் | 5% | 7.4% | 2000 கிராம் |
நீர் | 83.1 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.7% | 5.4% | 2735 கிராம் |
சாம்பல் | 0.29 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.3% | 45000 கிராம் |
ஆல்பா கரோட்டின் | 8 μg | ~ | |||
பீட்டா கரோட்டின் | 0.012 மிகி | 5 மிகி | 0.2% | 0.3% | 41667 கிராம் |
பீட்டா கிரிப்டோக்சாண்டின் | 3 μg | ~ | |||
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின் | 10 μg | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.02 மிகி | 1.5 மிகி | 1.3% | 1.9% | 7500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.02 மிகி | 1.8 மிகி | 1.1% | 1.6% | 9000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 2.1 மிகி | 500 மிகி | 0.4% | 0.6% | 23810 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.06 மிகி | 2 மிகி | 3% | 4.4% | 3333 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 4 μg | 400 μg | 1% | 1.5% | 10000 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 12.3 மிகி | 90 மிகி | 13.7% | 20.1% | 732 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.02 மிகி | 15 மிகி | 0.1% | 0.1% | 75000 கிராம் |
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன் | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.13 மிகி | 20 மிகி | 0.7% | 1% | 15385 கிராம் |
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 71 மிகி | 2500 மிகி | 2.8% | 4.1% | 3521 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 3 மிகி | 1000 மிகி | 0.3% | 0.4% | 33333 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 8 மிகி | 400 மிகி | 2% | 2.9% | 5000 கிராம் |
சோடியம், நா | 7 மிகி | 1300 மிகி | 0.5% | 0.7% | 18571 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 3 மிகி | 1000 மிகி | 0.3% | 0.4% | 33333 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 9 மிகி | 800 மிகி | 1.1% | 1.6% | 8889 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.1 மிகி | 18 மிகி | 0.6% | 0.9% | 18000 கிராம் |
காப்பர், கு | 30 μg | 1000 μg | 3% | 4.4% | 3333 கிராம் |
செலினியம், சே | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 1.6% | 9167 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.05 மிகி | 12 மிகி | 0.4% | 0.6% | 24000 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 14.66 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.058 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
12: 0 லாரிக் | 0.001 கிராம் | ~ | |||
14: 0 மிரிஸ்டிக் | 0.001 கிராம் | ~ | |||
16: 0 பால்மிட்டிக் | 0.042 கிராம் | ~ | |||
18: 0 ஸ்டேரின் | 0.003 கிராம் | ~ | |||
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.018 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | 0.1% | 0.1% | |
16: 1 பால்மிட்டோலிக் | 0.003 கிராம் | ~ | |||
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 0.015 கிராம் | ~ | |||
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.047 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 0.4% | 0.6% | |
18: 2 லினோலிக் | 0.035 கிராம் | ~ | |||
18: 3 லினோலெனிக் | 0.012 கிராம் | ~ | |||
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.012 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 1.3% | 1.9% | |
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.035 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 0.7% | 1% |
ஆற்றல் மதிப்பு 68 கிலோகலோரி.
- tbsp = 15 கிராம் (10.2 கிலோகலோரி)
- ஜாடி கெர்பர் இரண்டாவது உணவு (4 அவுன்ஸ்) = 113 கிராம் (76.8 கிலோகலோரி)
- ஜாடி NFS = 113 கிராம் (76.8 கிலோகலோரி)
குழந்தை உணவு, இனிப்பு, ஆப்பிளுடன் வாழைப்பழம், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் சி - 13,7%
- வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 68 கிலோகலோரி, வேதியியல் கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், குழந்தை உணவுக்கு பயனுள்ளவை, இனிப்பு, ஆப்பிள் கொண்ட வாழைப்பழம், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் குழந்தை உணவு, இனிப்பு, ஆப்பிள் கொண்ட வாழைப்பழம், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு