ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரிக் மதிப்பு | 78 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 4.6% | 5.9% | 2159 கிராம் |
புரதங்கள் | 1.1 கிராம் | 76 கிராம் | 1.4% | 1.8% | 6909 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 0.52 கிராம் | 56 கிராம் | 0.9% | 1.2% | 10769 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 16.85 கிராம் | 219 கிராம் | 7.7% | 9.9% | 1300 கிராம் |
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.5 கிராம் | 20 கிராம் | 2.5% | 3.2% | 4000 கிராம் |
நீர் | 80.7 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.6% | 4.6% | 2817 கிராம் |
சாம்பல் | 0.33 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.4% | 30000 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.003 மிகி | ~ | |||
ஆல்பா கரோட்டின் | 4 μg | ~ | |||
பீட்டா கரோட்டின் | 0.004 மிகி | 5 மிகி | 0.1% | 0.1% | 125000 கிராம் |
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின் | 4 μg | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.01 மிகி | 1.5 மிகி | 0.7% | 0.9% | 15000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.04 மிகி | 1.8 மிகி | 2.2% | 2.8% | 4500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 4.7 மிகி | 500 மிகி | 0.9% | 1.2% | 10638 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.08 மிகி | 2 மிகி | 4% | 5.1% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 2.3% | 5714 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.13 μg | 3 μg | 4.3% | 5.5% | 2308 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 13.9 மிகி | 90 மிகி | 15.4% | 19.7% | 647 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.02 மிகி | 15 மிகி | 0.1% | 0.1% | 75000 கிராம் |
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன் | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.19 மிகி | 20 மிகி | 1% | 1.3% | 10526 கிராம் |
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 100 மிகி | 2500 மிகி | 4% | 5.1% | 2500 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 30 மிகி | 1000 மிகி | 3% | 3.8% | 3333 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 10 மிகி | 400 மிகி | 2.5% | 3.2% | 4000 கிராம் |
சோடியம், நா | 14 மிகி | 1300 மிகி | 1.1% | 1.4% | 9286 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 11 மிகி | 1000 மிகி | 1.1% | 1.4% | 9091 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 28 மிகி | 800 மிகி | 3.5% | 4.5% | 2857 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.14 மிகி | 18 மிகி | 0.8% | 1% | 12857 கிராம் |
காப்பர், கு | 20 μg | 1000 μg | 2% | 2.6% | 5000 கிராம் |
செலினியம், சே | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.1% | 6111 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.26 மிகி | 12 மிகி | 2.2% | 2.8% | 4615 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 12.2 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
ஸ்டெரால்கள் | |||||
கொழுப்பு | 1 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. | |||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.37 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
4: 0 எண்ணெய் | 0.12 கிராம் | ~ | |||
6: 0 நைலான் | 0.008 கிராம் | ~ | |||
8: 0 கேப்ரிலிக் | 0.005 கிராம் | ~ | |||
10: 0 கேப்ரிக் | 0.01 கிராம் | ~ | |||
12: 0 லாரிக் | 0.013 கிராம் | ~ | |||
14: 0 மிரிஸ்டிக் | 0.041 கிராம் | ~ | |||
16: 0 பால்மிட்டிக் | 0.134 கிராம் | ~ | |||
18: 0 ஸ்டேரின் | 0.039 கிராம் | ~ | |||
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.12 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | 0.7% | 0.9% | |
16: 1 பால்மிட்டோலிக் | 0.01 கிராம் | ~ | |||
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 0.093 கிராம் | ~ | |||
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.03 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 0.3% | 0.4% | |
18: 2 லினோலிக் | 0.021 கிராம் | ~ | |||
18: 3 லினோலெனிக் | 0.01 கிராம் | ~ | |||
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.01 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 1.1% | 1.4% | |
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.021 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 0.4% | 0.5% |
ஆற்றல் மதிப்பு 78 கிலோகலோரி.
- tbsp = 15 கிராம் (11.7 கிலோகலோரி)
- ஜாடி கெர்பர் இரண்டாவது உணவு (4 அவுன்ஸ்) = 113 கிராம் (88.1 கிலோகலோரி)
- ஜாடி பீச்-நட் நிலை 2 (4 அவுன்ஸ்) = 113 கிராம் (88.1 கிலோகலோரி)
- ஜாடி ஹெய்ன்ஸ் திரிபு -2 (4.25 அவுன்ஸ்) = 120 கிராம் (93.6 கிலோகலோரி)
- ஜாடி NFS = 113 கிராம் (88.1 கிலோகலோரி)
குழந்தை உணவு, இனிப்பு, வாழை தயிர், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் சி - 15,4%
- வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 78 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், குழந்தை உணவுக்கு பயனுள்ளவை, இனிப்பு, வாழை தயிர், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் குழந்தை உணவு, இனிப்பு, வாழை தயிர், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு
2021-02-18