பொருளடக்கம்
சில வகையான அமைதியான மீன்களை ஒட்ட முடியாது, அவை ஏற்கனவே கொக்கி மீது வழங்கப்படும் தூண்டில் நன்றாக கடிக்கின்றன, ஆனால் இது எப்போதும் வழக்கு அல்ல. பெரும்பாலும், கடியை அதிகரிக்க மற்றும் பெரிய நபர்களைப் பிடிக்க, கலவைகள் இன்றியமையாதவை. க்ரூசியன் கெண்டைக்கான கிரவுண்ட்பைட் வேறுபட்டதாக இருக்கலாம், வாங்கிய மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவற்றில் நீங்கள் எளிதாக குழப்பமடையலாம். எதற்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும்? எந்த விருப்பம் சிறந்ததாக இருக்கும்? இந்த மற்றும் பிற சிக்கல்கள் முடிந்தவரை விரிவாகக் கையாளப்படும்.
Prikormka: நன்மை தீமைகள்
முட்டையிடுவதற்கு முன் மற்றும் பனி உருகிய உடனேயே, சிலுவை கெண்டை சிக்கல்கள் இல்லாமல் பிடிக்கப்படலாம் ஒரு இடத்தில் கூட உணவளிக்காமல், இருப்பினும், கலவைகளைப் பயன்படுத்துவது ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் எந்த வானிலையிலும் அனுபவமுள்ள மீனவர்களால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு சிறந்த கடியுடன் கூட, ஒரு பெரிய மீன் மந்தையை ஒரே இடத்தில் சேகரிக்க தூண்டில் உதவும், மேலும் பெரிய நபர்கள் கூட அத்தகைய சுவையான உணவை விரும்புவார்கள். அதன் செயல்பாட்டின் வரம்பு சிறந்தது, சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது அல்லது அனைத்து அம்சங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டது, இது நீண்ட காலத்திற்கு ஒரே இடத்தில் வெவ்வேறு அளவுகளில் சிலுவைகளை வைத்திருக்கும்.
சில நீர்த்தேக்கங்களில் இக்தியாலஜிஸ்ட் மிகவும் தேர்ந்தவர் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும், எந்த வெளிநாட்டு வாசனையும் அல்லது கீழே உள்ள புரிந்துகொள்ள முடியாத துகள்களும் அவரை பயமுறுத்தலாம், மேலும் தூண்டக்கூடாது. எனவே, தூண்டில் கவனமாகப் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், சாத்தியமான பிடிப்பின் எதிர்வினை வெவ்வேறு நீர் பகுதிகளில் முற்றிலும் வேறுபட்டதாக இருக்கும்.
க்ரூசியன் கெண்டைக்கான கலவையின் தனித்துவமான அம்சங்கள்
க்ரூசியன் கெண்டைக்கு எந்த உணவும் பொருத்தமானது என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். இந்த கருத்து தவறானது, சில கலவைகள், வாங்கப்பட்ட மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவை, ஒழுக்கமான தூரத்திற்கு ஒரு தூண்டில் கொக்கி இருந்து ஒரு கெண்டை பிரதிநிதி தைரியம்.
உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு, நடத்தையின் சில அம்சங்களை அறிந்து கொள்வதும் கருத்தில் கொள்வதும் மதிப்பு. கெண்டை ஒரு அடி மீன் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, பெரும்பாலும் இது வண்டல் தோண்டுவதில் ஈடுபட்டுள்ளது, சிறிய முதுகெலும்பில்லாத உயிரினங்களைத் தேடுகிறது. கூடுதலாக, இது கீழே உள்ள வண்டலின் மேல் அடுக்கை உறிஞ்சுகிறது, மேலும் நீர்வாழ் தாவரங்களிலிருந்து பிளேக்கையும் நீக்குகிறது. இளம் வேர்களும் அவரது உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. இந்த அம்சங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, அவர்கள் ஒரு தனி பகுதியில் கார்ப் பிரதிநிதிக்கு உணவைத் தயாரிக்கிறார்கள், ஆனால் எல்லோரும் இதைச் செய்வதில்லை. சிலருக்கு இது ரொம்ப கஷ்டம், அவித்த தினை கலந்து, பிரட்தூள், பிஸ்கட் துருவல், துளி சோம்பு எண்ணெய் சேர்த்து மீன்பிடிக்கச் செல்கிறார்கள். இந்த கலவை பிடிப்பதில் உதவுகிறது, ஆனால் வெதுவெதுப்பான நீரில் அது விரைவாக புளிப்பாக மாறும், நீங்கள் நீண்ட நேரம் ஒரே இடத்தில் இருந்தால், அது சரியாக எதிர்மாறாக வேலை செய்ய ஆரம்பிக்கும். இந்த வகைக்கு உணவளிப்பது பல குறைபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது:
- சிறிய நீர்த்தேக்கங்களில், சோம்பு வெறுக்கத்தக்க வகையில் செயல்படுகிறது, எண்ணெயின் செறிவு முதலில் இக்தி மக்களை ஈர்க்கிறது, பின்னர் அவர்களை பயமுறுத்துகிறது;
- அதிகப்படியான உணவளிக்கும் நிகழ்தகவு அதிகரிக்கிறது, கலவையின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மிகவும் அதிகமாக உள்ளது;
- சோம்பு அனைத்து க்ரூசியன் கெண்டைகளை விரும்புவதில்லை, எப்போதும் இல்லை, வேகமான நபர்கள் உணவளிக்கும் இடத்திலிருந்து விலகிச் செல்வார்கள்.
இதன் அடிப்படையில், பின்வரும் அம்சங்களை முன்னிலைப்படுத்துவது மதிப்பு:
- வாசனை இனிமையானதாகவும் கவர்ச்சிகரமானதாகவும் இருக்க வேண்டும், ஆனால் மிதமானதாக இருக்க வேண்டும், இது பயன்படுத்தப்படும் முனைக்கு குறைவாக இருக்க வேண்டும், இது கலவையில் பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கது;
- வாசனை மற்றும் சுவை, குளத்தில் உள்ள இயற்கை உணவைப் பொருத்துவது விரும்பத்தக்கது;
- கலவை சாத்தியமான இரையை நிறைவு செய்யக்கூடாது;
- தூண்டில் நீர்த்தல் தேவைப்படுகிறது, இது புளிப்பைக் குறைக்க உதவும், அதாவது மீன்களை ஒரு கட்டத்தில் வைத்திருப்பது எளிதாக இருக்கும்.
முக்கிய அளவுகோல் நோக்குநிலை; சமையலில், கார்ப் பிரதிநிதியின் விருப்பங்களை மட்டுமே கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
கூறுகள்
அனைத்து மீன்பிடிப்பவர்களும் க்ரூசியன் கெண்டைக்கு எப்படி உணவளிப்பது என்பது தெரியும், ஆனால் எல்லா கலவைகளும் ஒரே மாதிரியாக செயல்படாது. முழு கூண்டு அல்லது வாளியுடன் குளத்தை விட்டு வெளியேற, நீங்கள் முக்கிய கூறுகளை அறிந்து கொள்ள வேண்டும், அவை பின்வருமாறு:
- நிரப்பு;
- உணவு பொருள்;
- கவர்ச்சிகரமான.
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நீர் பகுதியின் கரையில் நேரடியாக கலவை செய்யப்படுகிறது, அதிலிருந்து தண்ணீருடன் இதைச் செய்வது விரும்பத்தக்கது.
அடுத்து, அனைத்து குணாதிசயங்களையும் ஆய்வு செய்வதன் மூலம் ஒவ்வொரு மூலப்பொருளின் மீதும் மேலும் விரிவாக வாழ்வோம்.
நிரப்பு
நிரப்பு பாலாஸ்ட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது விரும்பிய அளவைப் பெறப் பயன்படுகிறது. க்ரூசியன் கெண்டைக்கான தூண்டில் போதுமான அளவு இருக்க வேண்டும், ஆனால் திருப்திகரமாக இல்லை, இதுவே இந்த மூலப்பொருள் தேவைப்படுகிறது. வழக்கமாக, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் வாங்கிய பதிப்புகளில் அதன் பங்கு நீர்த்தேக்கத்தின் கரையோரத்திலிருந்து உலர்ந்த மண்ணால் செய்யப்படுகிறது, மேலும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்:
- மணல்;
- செர்னோசெம்;
- மணல் கொண்ட களிமண்.
தூய களிமண் பயன்படுத்தப்படக்கூடாது, அது குறிப்பிட்ட ஈர்ப்பு விசையை மட்டும் அதிகரிக்காது, ஆனால் மீதமுள்ள கூறுகளை இறுக்கமாக பிணைத்து, அவற்றை விரைவாக வெளியிடுவதையும் கீழே அடைவதையும் தடுக்கிறது.
ஆனால் கடற்கரையிலிருந்து, மண் வீணாகவில்லை, கடலோர மண்டலத்தில் பல சிறிய ஓட்டுமீன்கள் மற்றும் க்ரூசியன் கெண்டைக்கு பிற இன்னபிற பொருட்கள் உள்ளன, மூலப்பொருள் கூடுதலாக கலவையை மீன் மற்றும் விரும்பிய கட்டமைப்பிற்கு இனிமையான வாசனையுடன் வழங்கும்.
உணவு கூறு
தூண்டில் தயாரிப்பதில் இந்த உறுப்பு உறுப்பு முக்கியமானது, சுவை மற்றும் வாசனை மிக முக்கியமான பாத்திரங்களில் ஒன்றாகும், அவர்களின் உதவியுடன் தொலைதூரத்தில் இருந்து சாத்தியமான பிடிப்பை ஈர்க்க முடியும். இரண்டு வகைகள் உள்ளன, அவை ஒவ்வொன்றும் சில வானிலை நிலைமைகளின் கீழ் வேலை செய்யும்.
காய்கறி
க்ரூசியன் கெண்டைக்கு ஒரு முக்கியமான உணவு தயாரிப்பு டெட்ரிடஸ் ஆகும், இது தொடர்ந்து சாப்பிடுகிறது. நீர்வாழ் தாவரங்களின் இறந்த துகள்கள் மற்றும் தாவரங்களின் இளம் தளிர்கள் அதிக அளவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது இக்தி-வாசி சாதாரணமாக வளரவும் வளரவும் அனுமதிக்கும். இந்த நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் பெரிய அளவில் உள்ளன:
- மாவு மற்றும் பேக்கரி பொருட்கள்;
- மேனெக்வின்கள்;
- பார்லி;
- ஹெர்குலஸ்;
- கோதுமை;
- சோளம்;
- பட்டாணி;
- சூரியகாந்தி விதைகள்.
இந்த கூறுகள் சூரியகாந்தி கேக்கிலும் உள்ளன, எனவே, தீவன கலவைகளை தயாரிப்பதில் கேக் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தானியங்கள் பயன்பாட்டிற்கு முன் மென்மையாகும் வரை பற்றவைக்கப்படுகின்றன, வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு அவை வாசனையில் மிகவும் இனிமையானதாக இருக்கும் மற்றும் அவற்றின் சுவையை மேம்படுத்தும்.
க்ரூசியன் கெண்டைக்கு நீங்களே செய்ய வேண்டிய தூண்டில் முக்கியமானது, கோடைகால சமையல்களில் காய்கறி உணவு கூறுகளின் அடிப்படையில் இருக்க வேண்டும், அவை வெதுவெதுப்பான நீரில் சிறப்பாக செயல்படும்.
விலங்குகள்
தண்ணீர் போதுமான அளவு குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, வசந்த காலத்திலும் இலையுதிர்காலத்திலும் இந்த கூறு அதிகமாக வேலை செய்யும். நீர்த்தேக்கத்தில் இந்த காலகட்டத்தில் தாவரங்கள் இல்லாததால் இது ஏற்படுகிறது, மேலும் மண்ணில் தொடர்ந்து தோண்டுவது பல லார்வாக்கள் மற்றும் முதுகெலும்புகளைக் கண்டறிய உங்களை அனுமதிக்கிறது. மிகவும் பொதுவான சமையல் பொருட்கள்:
- இரத்தப்புழு, கொசு லார்வாவை முழுவதுமாக சேர்க்கலாம் அல்லது கலவையின் சீரான நிலைத்தன்மைக்கு சிறிது அரைக்கலாம்;
- சாணம் புழு என்பது க்ரூசியன் கெண்டையின் விருப்பமான உணவுகளில் ஒன்றாகும், அவை முழுவதுமாக வைக்கப்படுவதில்லை, அவை சிறிய துண்டுகளாக நசுக்கப்பட வேண்டும்;
- ஒருவரின் சொந்த கைகளால் தயாரிக்கப்பட்ட தூண்டில் கலவையில் புழுக்கள் பெரும்பாலும் சேர்க்கப்படுகின்றன, ஒவ்வொரு கோணக்காரனும் அரைக்கலாமா வேண்டாமா என்று முடிவு செய்கிறார்கள்.
சில ஆர்வமுள்ள மீனவர்கள் நேரடி அல்லது வெப்ப-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட mormysh ஐ சேர்க்கிறார்கள், ஆனால் அத்தகைய கலவைகள் நீர் பகுதிக்கு தனித்தனியாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.
கவர்ந்திழுப்பவர்கள்
அனுபவம் வாய்ந்த மீனவர்களுக்கு க்ரூசியன் வாசனை என்னவென்று தெரியும், ஆனால் ஆரம்பநிலைக்கு இந்த சிக்கலை கவனமாக படிப்பது நல்லது. இங்கேயும், எல்லாமே பல காரணிகளால் பொறாமைப்படும், இது கருத்தில் கொள்ளத்தக்கது:
- நீர்த்தேக்கத்தின் அம்சங்கள்;
- நீர் மற்றும் காற்று வெப்பநிலை;
- வானிலை.
சமையலில், அவர்கள் வாங்கிய எண்ணெய்கள் மற்றும் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் இருக்கும் மேம்படுத்தப்பட்ட வழிமுறைகள் இரண்டையும் பயன்படுத்துகிறார்கள். மிகவும் பொதுவானவை பின்வருமாறு:
- பூண்டு, இது வசந்த காலத்தின் துவக்கத்திலும் இலையுதிர்காலத்திலும் குளிர்ந்த நீரில் பயன்படுத்தப்படும் போது சேர்க்கப்படுகிறது;
- வெந்தயம், இன்னும் துல்லியமாக தரையில் மசாலா விதைகள், வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியிலிருந்து கோடையின் பிற்பகுதி வரை வேலை செய்கிறது;
- தயிர் ஒரு நல்ல கவர்ச்சியாகவும் இருக்கலாம், ஆனால் அது ஒவ்வொரு நீரிலும் மீன்களை ஈர்க்க முடியாது.
கூடுதலாக, சோம்பு சொட்டுகள், சுத்திகரிக்கப்படாத சூரியகாந்தி எண்ணெய், தேன், கொத்தமல்லி, பெருஞ்சீரகம், எரிந்த கேரமல் மற்றும் வழக்கமான சர்க்கரை பிரபலமாக உள்ளன.
சமையல்
கலவைகளைத் தயாரிப்பதற்கு நம்பமுடியாத அளவு விருப்பங்கள் உள்ளன, ஒவ்வொரு மீனவருக்கும் அவரவர் பிராண்ட் உள்ளது, அவர் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக கடிக்கிறார். பெரும்பாலானவை பொதுவான கருத்துக்களை அடிப்படையாகக் கொண்டவை, மேலும் மிகவும் கவர்ச்சியானவை கூறுகளின் பட்டியலுடன் விரிவாகக் கருதப்படும்.
சோம்பேறி விருப்பம்
பொருட்கள் குறைந்தபட்சம் உள்ளன, நீங்கள் எதையாவது கலக்க தேவையில்லை, பின்னர் அதை செதுக்கி நடிக்கவும். ரவை பேசுபவரை சமைத்தால் போதும், ஆனால் சரியான விகிதாச்சாரத்தை சொல்ல முடியாது. தானியத்தின் ஒவ்வொரு சேவையும் வேதியியல் கலவையில் வேறுபடும், எனவே வெவ்வேறு அளவு திரவம் தேவைப்படும். சமைக்கும் போது, ஆரம்பத்தில் கலவையானது திரவமாக இருக்க வேண்டும், 20-30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு ரவை வீங்கி மேலும் பிசுபிசுப்பாக மாறும். தயாரிக்கும் போது இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.
பெரிய க்ரூசியன் கெண்டைக்கு
சமைப்பது கடினம் அல்ல, ஆனால் உங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:
- சூரியகாந்தி கேக் 250 கிராம்;
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு 250 கிராம்;
- "ஹெர்குலஸ்" 250 கிராம்;
- குழம்பு 250 கிராம் வேகவைத்த பார்லி;
- 3-4 துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு.
பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன, மற்றும் திரவ ஏற்கனவே குளத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
ரகசிய விருப்பம்
இது மிகவும் பிரபலமானது, இது க்ரூசியன் கெண்டைக்கு மட்டுமல்ல. சமையல் பின்வருமாறு:
- ஒரு grater மீது அவர்கள் சாக்லேட் சிப் குக்கீகளை ஒரு பேக் தேய்க்க;
- ஐந்து நொறுக்கப்பட்ட ஓட்ஸ் கிங்கர்பிரெட் சேர்க்கவும்;
- அரை கிளாஸ் ஹெர்குலஸ் அங்கு அனுப்பப்படுகிறது.
இரகசிய மூலப்பொருள் எந்த பழம் தயிர் ஆகும், அதன் அடிப்படையில் பிசைதல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, அதற்கு இரண்டு ஜாடிகள் தேவை.
வசந்த-இலையுதிர் தூண்டில்
இந்த செய்முறைக்கு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ரவையின் இரண்டு பகுதிகள், வேகவைத்த தினை கஞ்சி மற்றும் இரத்தப் புழுக்களின் ஒரு பகுதியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல்லாம் நன்கு கலக்கப்பட்டு அதன் நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
குளிர்கால விருப்பங்கள்
சில நீர்த்தேக்கங்களில், நீங்கள் குளிர்காலத்தில் crucian கெண்டை பிடிக்க முடியும், மற்றும் இங்கே நீங்கள் உணவு இல்லாமல் செய்ய முடியாது. குளிர்கால மீன்பிடிக்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன:
- முதல் பனியில், தரையில் வறுத்த சூரியகாந்தி விதைகள் மற்றும் வேகவைத்த தினை ஆகியவற்றின் சம பாகங்களின் கலவை நன்றாக வேலை செய்கிறது.
- குளிர்காலத்தின் நடுவில், இரத்தப் புழு, ரவை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு சம பாகங்களிலிருந்து ஒரு செய்முறை ஒரு சிறந்த முடிவைக் கொண்டுவரும்.
- ஒரு நடுத்தர ஊட்டிக்கு உலகளாவிய விருப்பத்தை நீங்கள் தயார் செய்யலாம், இதற்கு உங்களுக்கு 2 டீஸ்பூன் தேவை. எல். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, ரவை ஒரு தேக்கரண்டி, பால் பவுடர் மற்றும் ஹல்வா, தீவனம் bloodworm ஒரு சிட்டிகை ஒரு ஜோடி.
- குளிர்காலத்தில் பிக்கி கெண்டைக்கு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, வேகவைத்த மற்றும் மூல மார்மிஷ், அரை தேக்கரண்டி தீவன இரத்தப்புழு, ஒரு சிட்டிகை இரத்தப் புழு, அரை தேக்கரண்டி தூள் பால் மற்றும் ரவை ஆகியவற்றின் கலவையை வழங்கலாம்.
அவை அனைத்தும் பயனுள்ளவை, ஆனால் செய்முறையை கண்டிப்பாக கவனிக்க வேண்டும்.
உங்கள் சொந்த கைகளால் க்ரூசியன் தூண்டில் தயாரிப்பது எப்படி என்பது இப்போது அனைவருக்கும் தெரியும், சமையல் வகைகள் எளிமையானவை மற்றும் மலிவு, மற்றும் முடிக்கப்பட்ட கலவையின் விலை குறைவாக இருக்கும்.