பார்லி கஞ்சி: வீடியோ செய்முறை

பார்லி கஞ்சி இதயத்தின் வேலையில் உள்ள பிரச்சனைகளுக்கு சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது, ஏனெனில் இதில் லைசின் என்ற பொருள் உள்ளது, இது இருதய அமைப்பின் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் கார்னைடைன் உருவாவதை ஊக்குவிக்கிறது.

பார்லி கட்டைகளை சமைப்பதற்கு முன், அதை முன்கூட்டியே வரிசைப்படுத்துவது நல்லது, ஏனெனில் அதில் குப்பை, கெட்டுப்போன தானியங்கள் மற்றும் அவற்றின் உமிகள் இருக்கலாம். அதன் பிறகு, பார்லியை நன்கு துவைக்க வேண்டும், தண்ணீரை பல முறை மாற்ற வேண்டும், பின்னர் மட்டுமே சமைக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும்.

பார்லி கஞ்சியை சமைப்பது எளிதானது மற்றும் வேகமானது, ஏற்கனவே பகுக்கப்பட்ட பைகளில் தொகுக்கப்பட்டுள்ளது. இத்தகைய தானியங்கள் ஆரம்பத்தில் அனைத்து அசுத்தங்களிலிருந்தும் அழிக்கப்படுகின்றன என்ற உண்மையைத் தவிர, அதற்கு குறைந்த நேரத்தைச் சாப்பிடும் செயலாக்கம் தேவைப்படுகிறது. பார்லி கிரோட்களின் எடையுடன் ஒப்பிடுகையில் அத்தகைய தயாரிப்பின் ஒரே குறைபாடு அதிக விலை.

சுவையான பார்லி கஞ்சி தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- 100 கிராம் தானியங்கள்; - 200 கிராம் தண்ணீர்; - சுவைக்க உப்பு மற்றும் சர்க்கரை. - பால் அல்லது கிரீம் - சுவைக்க.

கழுவப்பட்ட தானியத்தை சூடான நீரில் ஊற்றி ஒரே இரவில் விட வேண்டும். காலையில், அது சிறிது அளவு அதிகரிக்கும், தண்ணீரை உறிஞ்சி மென்மையாக மாறும், அதன் பிறகு வாணலியில் அதிக தண்ணீர் சேர்த்து கஞ்சியை சமைக்க வைக்க வேண்டும். நீரின் அளவு தானியத்தின் அளவை விட இரண்டு மடங்கு அதிகமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அது சமைக்கும் போது வீங்கிவிடும்.

கஞ்சி சமைக்க குறைந்தது ஒரு மணிநேரம் ஆகும், இந்த நேரத்தில் தண்ணீர் ஆவியாகி, தானியங்கள் விரும்பிய மென்மையை அடையவில்லை என்றால், தண்ணீர் சேர்க்கப்பட வேண்டும். செயல்பாட்டில், கஞ்சி பல முறை கிளறி மற்றும் உப்பு வேண்டும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கிய பிறகு, கஞ்சியில் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை சுவைக்க, சிறிது பால் அல்லது கிரீம் சேர்க்கலாம், அது இறைச்சியுடன் ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படாவிட்டால்.

பிந்தைய வழக்கில், கஞ்சியை தண்ணீரில் மட்டுமல்ல, இறைச்சி குழம்பிலும் சமைக்கலாம். பாலில் இனிப்பு பார்லி கஞ்சி உடனடியாக கொதிக்காது, ஏனெனில் தானியங்கள் கொதிப்பதை விட பால் மிக வேகமாக ஆவியாகும். கூடுதலாக, இந்த செயல்முறை தண்ணீரில் சிறப்பாக செயல்படுகிறது, மேலும் பால் சமையல் நேரத்தை மேலும் அதிகரிக்கிறது.

ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி தேநீர் எப்படி காய்ச்சுவது என்பது பற்றிய சுவாரஸ்யமான கட்டுரையைப் படியுங்கள்.