கருப்பட்டி - பண்புகள், பயன்கள் மற்றும் விளைவுகள்

கருப்பட்டி ஒரு பிரபலமான பழமாகும், இது கேக்குகள், இனிப்புகள், பழச்சாறுகளில் ஒரு மூலப்பொருளாக அல்லது ஒரு சுயாதீன சிற்றுண்டாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. எவ்வாறாயினும், சிறந்த சுவை என்பது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி தூண்டுதல் மற்றும் ஆச்சரியத்தை ஏற்படுத்தாது. இந்த பழம் ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கிய மதிப்புகளின் சிறந்த ஆதாரமாகும். கருப்பட்டியின் முறையான நுகர்வு மனித உடலின் செயல்பாட்டில் ஒரு சிறந்த விளைவை ஏற்படுத்தும்.

கருப்பட்டியின் ஆரோக்கிய பண்புகள்

கருப்பு திராட்சை வத்தல் இது மிகவும் ஆரோக்கியமான பழம் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்ததாக கருதப்படுவது காரணமின்றி இல்லை. ஏற்கனவே நாட்டுப்புற இயற்கை மருத்துவத்தில் திராட்சை வத்தல் பண்புகள் ஆஞ்சினா, சுவாச நோய்த்தொற்றுகள், வாத நோய் மற்றும் கீல்வாதம் போன்ற நோய்களில் மதிப்பிடப்படுகிறது. அதேசமயம் கருப்பட்டி சாறு பண்புகள் கொண்டது ஒற்றைத் தலைவலி, இரைப்பை குடல் கோளாறுகள் ஆகியவற்றின் சிகிச்சையை துரிதப்படுத்துகிறது, மேலும் உடலின் ஒட்டுமொத்த மீளுருவாக்கம் பாதிக்கிறது. இன்றும், பைட்டோதெரபியின் ஒரு பகுதியாக, நுகர்வு சட்டபூர்வமான தன்மைக்கு கவனம் செலுத்தப்படுகிறது கருப்பட்டி இரத்த சோகை, பெரிடோன்டல் நோய், கண்புரை, இரத்தம் உறைதல் பிரச்சினைகள், அத்துடன் பல் மற்றும் முடி உதிர்தல். ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் திராட்சை வத்தல் பண்புகள் அதன் இலைகளின் காபி தண்ணீரும் உள்ளது - இது உடலில் இருந்து நச்சுகளை வெளியேற்றுவதை மேம்படுத்துகிறது.

கருப்பட்டி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்

W skladzie கருப்பட்டி ஃபிளாவனாய்டுகள் வேறுபடுத்தப்பட வேண்டும், இதன் செயல் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியை பாதிக்கும் நச்சு கலவைகளின் உற்பத்தியை கட்டுப்படுத்துகிறது. வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குவதும் அவர்களின் பணியாகும். ஃபிளாவனாய்டுகள் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைப்பதையும் பாதிக்கிறது, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. இதில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகளில் முக்கியமானவை கருப்பட்டி வேண்டும்:

• அந்தோசயினின்கள் - பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பொருட்கள், வயிற்று பிரச்சனைகளை எதிர்த்துப் போராடுவதில் நன்மை பயக்கும்,
• ருடின் - உறிஞ்சுதலை துரிதப்படுத்துகிறது கருப்பட்டியில் வைட்டமின் சி மற்றும் இரத்த நாளங்களின் எண்டோடெலியத்தின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது; இது இரத்தப்போக்கு மற்றும் வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது,
• க்வெர்செடின் - சிறுநீர் பாதையை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

கருப்பட்டியில் பீனாலிக் அமிலங்கள் முக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாகும். அவை அழற்சி எதிர்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு, த்ரோம்போடிக் பாத்திரத்தை கொண்டுள்ளன, மேலும் சில பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சைகளின் வளர்ச்சியையும் குறைக்கின்றன. சுவாரசியமான விஷயம் என்னவென்றால், இது ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது கருப்பட்டியின் பண்புகள் பழங்கள் ORAC பட்டியலில் வைக்கப்பட்டுள்ளதால் மிகவும் பாராட்டப்பட்டது, நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் பரவலாக அறியப்படுகிறது. இது மனிதர்களுக்கு நன்மை பயக்கும் மிக அதிக அளவு தாவர ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்ட உணவுப் பொருட்களின் ஒரு சிறப்புக் குழுவாகும். அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற திறன் கருப்பு சொக்க்பெர்ரி, புளுபெர்ரி மற்றும் குருதிநெல்லி ஆகியவற்றிற்கு மட்டுமே காரணம்.

அதிக வைட்டமின் சி எங்கே?

இது ஆச்சரியமாக இருக்கலாம், ஆனால் கருப்பு திராட்சை வத்தல் அவர் வைத்திருக்கும் வனப் பழங்களில் அதுவும் ஒன்று மிகவும் வைட்டமின் சி. ஒவ்வொரு 100 கிராமுக்கும், சுமார் 181 மில்லிகிராம் தூய வைட்டமின் சி உள்ளது, இது ஆரஞ்சுப் பழத்தை விட 4 மடங்கு அதிகம். மிகவும் வைட்டமின் சி வனப் பழங்களில், இது ரோஜா இடுப்புகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது - 500 கிராம் 100 மி.கி.

கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் கருப்பட்டி

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மட்டுமே உள்ள பொருட்கள் அல்ல கருப்பட்டியின் பண்புகள் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. கருப்பு திராட்சை வத்தல் இதில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்தும் உள்ளது - பெக்டின். அவை ஹைபர்கொலஸ்டிரோலீமியா (அதிகரித்த பிளாஸ்மா கொழுப்பு) மற்றும் ஹைப்பர் கிளைசீமியா (அதிகரித்த இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகள்) ஆகியவற்றை எதிர்க்கின்றன. பெக்டின்களின் இந்த விளைவு சில கொழுப்புகள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உடலின் உறிஞ்சுதலை மெதுவாக்கும் திறன் காரணமாகும்.