கலோரி உள்ளடக்கம் தானியங்கள் மற்றும் பால் கொண்ட ஒரு பட்டி. வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு413 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி24.5%5.9%408 கிராம்
புரதங்கள்6.47 கிராம்76 கிராம்8.5%2.1%1175 கிராம்
கொழுப்புகள்10.98 கிராம்56 கிராம்19.6%4.7%510 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்71.65 கிராம்219 கிராம்32.7%7.9%306 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்0.4 கிராம்20 கிராம்2%0.5%5000 கிராம்
நீர்8.69 கிராம்2273 கிராம்0.4%0.1%26157 கிராம்
சாம்பல்1.76 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.188 μg900 μg20.9%5.1%479 கிராம்
ரெட்டினால்0.188 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.615 மிகி1.5 மிகி41%9.9%244 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.696 மிகி1.8 மிகி38.7%9.4%259 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்31 மிகி500 மிகி6.2%1.5%1613 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.495 மிகி5 மிகி9.9%2.4%1010 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.819 மிகி2 மிகி41%9.9%244 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்159 μg400 μg39.8%9.6%252 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்2 μg3 μg66.7%16.2%150 கிராம்
வைட்டமின் பி 12 சேர்க்கப்பட்டது1.51 μg~
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்15.4 மிகி90 மிகி17.1%4.1%584 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்1.7 μg10 μg17%4.1%588 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.42 மிகி15 மிகி2.8%0.7%3571 கிராம்
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்2.5 μg120 μg2.1%0.5%4800 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை8.194 மிகி20 மிகி41%9.9%244 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே254 மிகி2500 மிகி10.2%2.5%984 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.410 மிகி1000 மிகி41%9.9%244 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.21 மிகி400 மிகி5.3%1.3%1905 கிராம்
சோடியம், நா319 மிகி1300 மிகி24.5%5.9%408 கிராம்
சல்பர், எஸ்64.7 மிகி1000 மிகி6.5%1.6%1546 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி155 மிகி800 மிகி19.4%4.7%516 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe5.99 மிகி18 மிகி33.3%8.1%301 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.206 மிகி2 மிகி10.3%2.5%971 கிராம்
காப்பர், கு49 μg1000 μg4.9%1.2%2041 கிராம்
செலினியம், சே7.7 μg55 μg14%3.4%714 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.84 மிகி12 மிகி7%1.7%1429 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)45.97 கிராம்அதிகபட்சம் 100
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு6 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்9.114 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
4: 0 எண்ணெய்0.045 கிராம்~
6: 0 நைலான்0.05 கிராம்~
8: 0 கேப்ரிலிக்0.325 கிராம்~
10: 0 கேப்ரிக்0.244 கிராம்~
12: 0 லாரிக்2.72 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.977 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்3.839 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.881 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்1.186 கிராம்நிமிடம் 16.87.1%1.7%
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.009 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)1.177 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.239 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய2.1%0.5%
18: 2 லினோலிக்0.23 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.009 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.009 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய1%0.2%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.23 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய4.9%1.2%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 413 கிலோகலோரி.

தானியங்கள் மற்றும் பால் கொண்ட பார் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 20,9%, வைட்டமின் பி 1 - 41%, வைட்டமின் பி 2 - 38,7%, வைட்டமின் பி 6 - 41%, வைட்டமின் பி 9 - 39,8%, வைட்டமின் பி 12 - 66,7 %, வைட்டமின் சி - 17,1%, வைட்டமின் டி - 17%, வைட்டமின் பிபி - 41%, கால்சியம் - 41%, பாஸ்பரஸ் - 19,4%, இரும்பு - 33,3%, செலினியம் - 14%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • வைட்டமின் B1 கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மிக முக்கியமான நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், இது உடலுக்கு ஆற்றல் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பொருட்களையும், கிளை-சங்கிலி அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் வழங்குகிறது. இந்த வைட்டமின் பற்றாக்குறை நரம்பு, செரிமான மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் கடுமையான கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
  • வைட்டமின் B6 மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில், அமினோ அமிலங்களை மாற்றுவதில், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில், நோயெதிர்ப்பு பதில், தடுப்பு மற்றும் தூண்டுதல் செயல்முறைகளை பராமரிப்பதில் பங்கேற்கிறது, எரித்ரோசைட்டுகளின் இயல்பான உருவாக்கம், இயல்பான அளவை பராமரித்தல் இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன். வைட்டமின் பி 6 இன் போதுமான அளவு பசியின்மை, சருமத்தின் நிலையை மீறுதல், ஹோமோசைஸ்டீனீமியாவின் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • வைட்டமின் B6 ஒரு கோஎன்சைமாக, அவை நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கின்றன. ஃபோலேட் குறைபாடு நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களின் பலவீனமான தொகுப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, இதன் விளைவாக உயிரணு வளர்ச்சி மற்றும் பிரிவைத் தடுக்கிறது, குறிப்பாக விரைவாக பெருகும் திசுக்களில்: எலும்பு மஜ்ஜை, குடல் எபிட்டிலியம் போன்றவை. கர்ப்ப காலத்தில் ஃபோலேட் போதுமான அளவு உட்கொள்வது முன்கூட்டியே முதிர்ச்சியடைவதற்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும், ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, பிறவி குறைபாடுகள் மற்றும் குழந்தையின் வளர்ச்சி கோளாறுகள். ஃபோலேட் மற்றும் ஹோமோசைஸ்டீன் அளவிற்கும் இருதய நோய்க்கான ஆபத்துக்கும் இடையே ஒரு வலுவான தொடர்பு காட்டப்பட்டுள்ளது.
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
  • வைட்டமின் டி கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் ஹோமியோஸ்டாஸிஸை பராமரிக்கிறது, எலும்பு கனிமமயமாக்கல் செயல்முறைகளை செய்கிறது. வைட்டமின் டி இன் குறைபாடு எலும்புகளில் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் பலவீனமான வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது, எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த டிமினரலைசேஷன், இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • கால்சியம் நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • இரும்பு நொதிகள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷன் செயல்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. போதிய நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகை, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிக சோர்வு, மயோர்கார்டியோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 413 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், தானியங்கள் மற்றும் பாலுடன் பயனுள்ள பட்டை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் தானியங்கள் மற்றும் பாலுடன் பட்டை

ஒரு பதில் விடவும்