ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 18 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 1.1% | 6.1% | 9356 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 0.04 கிராம் | 219 கிராம் | 547500 கிராம் | ||
நீர் | 94.78 கிராம் | 2273 கிராம் | 4.2% | 23.3% | 2398 கிராம் |
சாம்பல் | 0.02 கிராம் | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 2 மிகி | 2500 மிகி | 0.1% | 0.6% | 125000 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 6 மிகி | 1000 மிகி | 0.6% | 3.3% | 16667 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 1 மிகி | 400 மிகி | 0.3% | 1.7% | 40000 கிராம் |
சோடியம், நா | 2 மிகி | 1300 மிகி | 0.2% | 1.1% | 65000 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 4 மிகி | 800 மிகி | 0.5% | 2.8% | 20000 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.03 மிகி | 18 மிகி | 0.2% | 1.1% | 60000 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.055 மிகி | 2 மிகி | 2.8% | 15.6% | 3636 கிராம் |
காப்பர், கு | 6 μg | 1000 μg | 0.6% | 3.3% | 16667 கிராம் |
செலினியம், சே | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 5% | 11000 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.01 மிகி | 12 மிகி | 0.1% | 0.6% | 120000 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 0.04 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 18 கிலோகலோரி.
- கப் = 238 கிராம் (42.8 கிலோகலோரி)
- tbsp = 14.9 கிராம் (2.7 கிலோகலோரி)
- tsp = 5 கிராம் (0.9 kCal)
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 18 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆல்கஹால் வினிகரின் பயன்பாடு என்ன, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், ஆல்கஹால் வினிகரின் பயனுள்ள பண்புகள்