ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 232 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 13.8% | 5.9% | 726 கிராம் |
புரதங்கள் | 1.8 கிராம் | 76 கிராம் | 2.4% | 1% | 4222 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 10 கிராம் | 56 கிராம் | 17.9% | 7.7% | 560 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 33.9 கிராம் | 219 கிராம் | 15.5% | 6.7% | 646 கிராம் |
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1 கிராம் | 20 கிராம் | 5% | 2.2% | 2000 கிராம் |
நீர் | 52.5 கிராம் | 2273 கிராம் | 2.3% | 1% | 4330 கிராம் |
சாம்பல் | 0.8 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 44 μg | 900 μg | 4.9% | 2.1% | 2045 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.041 மிகி | ~ | |||
பீட்டா கரோட்டின் | 0.039 மிகி | 5 மிகி | 0.8% | 0.3% | 12821 கிராம் |
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின் | 15 μg | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.01 மிகி | 1.5 மிகி | 0.7% | 0.3% | 15000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.03 மிகி | 1.8 மிகி | 1.7% | 0.7% | 6000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 7.2 மிகி | 500 மிகி | 1.4% | 0.6% | 6944 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.136 மிகி | 5 மிகி | 2.7% | 1.2% | 3676 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.037 மிகி | 2 மிகி | 1.9% | 0.8% | 5405 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 43 μg | 400 μg | 10.8% | 4.7% | 930 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.01 μg | 3 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 2.7 மிகி | 90 மிகி | 3% | 1.3% | 3333 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 1.04 மிகி | 15 மிகி | 6.9% | 3% | 1442 கிராம் |
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன் | 10.5 μg | 120 μg | 8.8% | 3.8% | 1143 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.3 மிகி | 20 மிகி | 1.5% | 0.6% | 6667 கிராம் |
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 50 மிகி | 2500 மிகி | 2% | 0.9% | 5000 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 8 மிகி | 1000 மிகி | 0.8% | 0.3% | 12500 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 5 மிகி | 400 மிகி | 1.3% | 0.6% | 8000 கிராம் |
சோடியம், நா | 287 மிகி | 1300 மிகி | 22.1% | 9.5% | 453 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 18 மிகி | 1000 மிகி | 1.8% | 0.8% | 5556 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 23 மிகி | 800 மிகி | 2.9% | 1.3% | 3478 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.3 மிகி | 18 மிகி | 1.7% | 0.7% | 6000 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.176 மிகி | 2 மிகி | 8.8% | 3.8% | 1136 கிராம் |
காப்பர், கு | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 2% | 2174 கிராம் |
செலினியம், சே | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1.1% | 3929 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.16 மிகி | 12 மிகி | 1.3% | 0.6% | 7500 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 9.89 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
அர்ஜினைன் * | 0.072 கிராம் | ~ | |||
வேலின் | 0.08 கிராம் | ~ | |||
ஹிஸ்டைடின் * | 0.037 கிராம் | ~ | |||
Isoleucine | 0.069 கிராம் | ~ | |||
லூசின் | 0.125 கிராம் | ~ | |||
லைசின் | 0.062 கிராம் | ~ | |||
மெத்தியோனைன் | 0.031 கிராம் | ~ | |||
திரியோனின் | 0.051 கிராம் | ~ | |||
டிரிப்தோபன் | 0.025 கிராம் | ~ | |||
பினிலலனைன் | 0.086 கிராம் | ~ | |||
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
அலனீன் | 0.057 கிராம் | ~ | |||
அஸ்பார்டிக் அமிலம் | 0.082 கிராம் | ~ | |||
கிளைசின் | 0.063 கிராம் | ~ | |||
குளுதமிக் அமிலம் | 0.58 கிராம் | ~ | |||
புரோலீன் | 0.195 கிராம் | ~ | |||
செரைன் | 0.094 கிராம் | ~ | |||
டைரோசின் | 0.051 கிராம் | ~ | |||
சிஸ்டைன் | 0.039 கிராம் | ~ | |||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 1.679 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
14: 0 மிரிஸ்டிக் | 0.016 கிராம் | ~ | |||
16: 0 பால்மிட்டிக் | 1.072 கிராம் | ~ | |||
18: 0 ஸ்டேரின் | 0.585 கிராம் | ~ | |||
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 4.244 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | 25.3% | 10.9% | |
16: 1 பால்மிட்டோலிக் | 0.023 கிராம் | ~ | |||
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 4.215 கிராம் | ~ | |||
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 3.524 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 31.5% | 13.6% | |
18: 2 லினோலிக் | 3.281 கிராம் | ~ | |||
18: 3 லினோலெனிக் | 0.239 கிராம் | ~ | |||
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.239 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 26.6% | 11.5% | |
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 3.281 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 69.8% | 30.1% |
ஆற்றல் மதிப்பு 232 கிலோகலோரி.
- oz = 28.35 கிராம் (65.8 கிலோகலோரி)
- துண்டு (1 ″ டயாவில் 8/9) = 125 கிராம் (290 கிலோகலோரி)
- துண்டு (1/6 of 8 ″ பை) = 117 gr (271.4 kCal)
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 232 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், புளூபெர்ரி பையில் பயனுள்ளவை, தொழில்துறை உற்பத்தி, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் புளுபெர்ரி பை, தொழில்துறை உற்பத்தி