கலோரி உள்ளடக்கம் போலோக்னா தொத்திறைச்சி, வான்கோழி. வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு209 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி12.4%5.9%806 கிராம்
புரதங்கள்11.42 கிராம்76 கிராம்15%7.2%665 கிராம்
கொழுப்புகள்16.05 கிராம்56 கிராம்28.7%13.7%349 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்4.18 கிராம்219 கிராம்1.9%0.9%5239 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்0.5 கிராம்20 கிராம்2.5%1.2%4000 கிராம்
நீர்64.55 கிராம்2273 கிராம்2.8%1.3%3521 கிராம்
சாம்பல்3.3 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.9 μg900 μg1%0.5%10000 கிராம்
ரெட்டினால்0.009 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.049 மிகி1.5 மிகி3.3%1.6%3061 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.095 மிகி1.8 மிகி5.3%2.5%1895 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்54 மிகி500 மிகி10.8%5.2%926 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.466 மிகி5 மிகி9.3%4.4%1073 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.243 மிகி2 மிகி12.2%5.8%823 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்9 μg400 μg2.3%1.1%4444 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.23 μg3 μg7.7%3.7%1304 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்13.3 மிகி90 மிகி14.8%7.1%677 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.6 μg10 μg6%2.9%1667 கிராம்
வைட்டமின் டி 3, கோலேகால்சிஃபெரால்0.6 μg~
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.45 மிகி15 மிகி3%1.4%3333 கிராம்
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்0.3 μg120 μg0.3%0.1%40000 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை2.607 மிகி20 மிகி13%6.2%767 கிராம்
betaine4.8 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே135 மிகி2500 மிகி5.4%2.6%1852 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.123 மிகி1000 மிகி12.3%5.9%813 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.16 மிகி400 மிகி4%1.9%2500 கிராம்
சோடியம், நா1071 மிகி1300 மிகி82.4%39.4%121 கிராம்
சல்பர், எஸ்114.2 மிகி1000 மிகி11.4%5.5%876 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி114 மிகி800 மிகி14.3%6.8%702 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe3 மிகி18 மிகி16.7%8%600 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.051 மிகி2 மிகி2.6%1.2%3922 கிராம்
காப்பர், கு72 μg1000 μg7.2%3.4%1389 கிராம்
செலினியம், சே15.4 μg55 μg28%13.4%357 கிராம்
ஃப்ளோரின், எஃப்36 μg4000 μg0.9%0.4%11111 கிராம்
துத்தநாகம், Zn1.3 மிகி12 மிகி10.8%5.2%923 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)2.9 கிராம்அதிகபட்சம் 100
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *0.835 கிராம்~
வேலின்0.596 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.341 கிராம்~
Isoleucine0.569 கிராம்~
லூசின்0.89 கிராம்~
லைசின்1.019 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.318 கிராம்~
திரியோனின்0.498 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.129 கிராம்~
பினிலலனைன்0.457 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்0.741 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்1.102 கிராம்~
கிளைசின்0.754 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்1.915 கிராம்~
புரோலீன்0.596 கிராம்~
செரைன்0.514 கிராம்~
டைரோசின்0.431 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.137 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு75 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
பைட்டோஸ்டெரால்ஸ்2 மிகி~
கொழுப்பு அமிலம்
திருநங்கை0.123 கிராம்அதிகபட்சம் 1.9
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்4.355 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
12: 0 லாரிக்0.012 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.133 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்3.247 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.962 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்6.836 கிராம்நிமிடம் 16.840.7%19.5%
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.95 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)5.747 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.134 கிராம்~
22: 1 எருகோவா (ஒமேகா -9)0.006 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்3.854 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய34.4%16.5%
18: 2 லினோலிக்3.557 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.2 கிராம்~
20: 4 அராச்சிடோனிக்0.073 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.224 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய24.9%11.9%
22: 5 டோகோசாபென்டெனோயிக் (டிபிசி), ஒமேகா -30.012 கிராம்~
22: 6 டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் (டிஹெச்ஏ), ஒமேகா -30.012 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்3.63 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய77.2%36.9%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 209 கிலோகலோரி.

  • சேவை = 28 கிராம் (58.5 கிலோகலோரி)
  • தொகுப்பு = 454 கிராம் (948.9 கிலோகலோரி)
  • 0,99 அவுன்ஸ் 1 சேவை = 28 கிராம் (58.5 கிலோகலோரி)
போலோக்னா தொத்திறைச்சி, வான்கோழி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி6 - 12,2%, வைட்டமின் சி - 14,8%, வைட்டமின் பிபி - 13%, கால்சியம் - 12,3%, பாஸ்பரஸ் - 14,3%, இரும்பு - 16,7% , செலினியம் - 28%
  • வைட்டமின் B6 மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில், அமினோ அமிலங்களை மாற்றுவதில், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில், நோயெதிர்ப்பு பதில், தடுப்பு மற்றும் தூண்டுதல் செயல்முறைகளை பராமரிப்பதில் பங்கேற்கிறது, எரித்ரோசைட்டுகளின் இயல்பான உருவாக்கம், இயல்பான அளவை பராமரித்தல் இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன். வைட்டமின் பி 6 இன் போதுமான அளவு பசியின்மை, சருமத்தின் நிலையை மீறுதல், ஹோமோசைஸ்டீனீமியாவின் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • கால்சியம் நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • இரும்பு நொதிகள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷன் செயல்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. போதிய நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகை, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிக சோர்வு, மயோர்கார்டியோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 209 கிலோகலோரி, வேதியியல் கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், போலோக்னா தொத்திறைச்சி எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும், வான்கோழி, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் போலோக்னா தொத்திறைச்சி, வான்கோழி

ஒரு பதில் விடவும்