ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 102 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 6.1% | 6% | 1651 கிராம் |
புரதங்கள் | 0.59 கிராம் | 76 கிராம் | 0.8% | 0.8% | 12881 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 0.15 கிராம் | 56 கிராம் | 0.3% | 0.3% | 37333 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 24.73 கிராம் | 219 கிராம் | 11.3% | 11.1% | 886 கிராம் |
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.5 கிராம் | 20 கிராம் | 7.5% | 7.4% | 1333 கிராம் |
நீர் | 72.66 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.2% | 3.1% | 3128 கிராம் |
சாம்பல் | 0.37 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.9% | 11250 கிராம் |
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.021 மிகி | 1.5 மிகி | 1.4% | 1.4% | 7143 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.039 மிகி | 1.8 மிகி | 2.2% | 2.2% | 4615 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.127 மிகி | 5 மிகி | 2.5% | 2.5% | 3937 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.03 மிகி | 2 மிகி | 1.5% | 1.5% | 6667 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 4 μg | 400 μg | 1% | 1% | 10000 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 3.6 மிகி | 90 மிகி | 4% | 3.9% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.388 மிகி | 20 மிகி | 1.9% | 1.9% | 5155 கிராம் |
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 142 மிகி | 2500 மிகி | 5.7% | 5.6% | 1761 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 9 மிகி | 1000 மிகி | 0.9% | 0.9% | 11111 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 8 மிகி | 400 மிகி | 2% | 2% | 5000 கிராம் |
சோடியம், நா | 3 மிகி | 1300 மிகி | 0.2% | 0.2% | 43333 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 5.9 மிகி | 1000 மிகி | 0.6% | 0.6% | 16949 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 17 மிகி | 800 மிகி | 2.1% | 2.1% | 4706 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.35 மிகி | 18 மிகி | 1.9% | 1.9% | 5143 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.058 மிகி | 2 மிகி | 2.9% | 2.8% | 3448 கிராம் |
காப்பர், கு | 139 μg | 1000 μg | 13.9% | 13.6% | 719 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.1 மிகி | 12 மிகி | 0.8% | 0.8% | 12000 கிராம் |
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.033 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
14: 0 மிரிஸ்டிக் | 0.001 கிராம் | ~ | |||
16: 0 பால்மிட்டிக் | 0.023 கிராம் | ~ | |||
18: 0 ஸ்டேரின் | 0.008 கிராம் | ~ | |||
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.04 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | 0.2% | 0.2% | |
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 0.04 கிராம் | ~ | |||
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.045 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 0.4% | 0.4% | |
18: 2 லினோலிக் | 0.023 கிராம் | ~ | |||
18: 3 லினோலெனிக் | 0.022 கிராம் | ~ | |||
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.022 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 2.4% | 2.4% | |
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.023 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 0.5% | 0.5% |
ஆற்றல் மதிப்பு 102 கிலோகலோரி.
- கப், குழி = 261 gr (266.2 கிலோகலோரி)
செர்ரிகள், கூடுதல் நிறைவுற்ற சிரப்பில் பதிவு செய்யப்பட்டவை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: தாமிரம் - 13,9%
- காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 102 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பயனுள்ள செர்ரி கூடுதல் நிறைவுற்ற சிரப்பில் பதிவு செய்யப்பட்டவை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் கூடுதல் நிறைவுற்ற சிரப்பில் பதிவு செய்யப்பட்ட செர்ரி