ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 54 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 3.2% | 5.9% | 3119 கிராம் |
புரதங்கள் | 0.91 கிராம் | 76 கிராம் | 1.2% | 2.2% | 8352 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 0.02 கிராம் | 56 கிராம் | 280000 கிராம் | ||
கார்போஹைட்ரேட் | 12.31 கிராம் | 219 கிராம் | 5.6% | 10.4% | 1779 கிராம் |
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.5 கிராம் | 20 கிராம் | 7.5% | 13.9% | 1333 கிராம் |
நீர் | 84.95 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.7% | 6.9% | 2676 கிராம் |
சாம்பல் | 0.31 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 1.3% | 15000 கிராம் |
பீட்டா கரோட்டின் | 0.075 மிகி | 5 மிகி | 1.5% | 2.8% | 6667 கிராம் |
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின் | 57 μg | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.018 மிகி | 1.5 மிகி | 1.2% | 2.2% | 8333 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.024 மிகி | 1.8 மிகி | 1.3% | 2.4% | 7500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 4.7 மிகி | 500 மிகி | 0.9% | 1.7% | 10638 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.127 மிகி | 5 மிகி | 2.5% | 4.6% | 3937 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.03 மிகி | 2 மிகி | 1.5% | 2.8% | 6667 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 4 μg | 400 μg | 1% | 1.9% | 10000 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 2.5 மிகி | 90 மிகி | 2.8% | 5.2% | 3600 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.23 மிகி | 15 மிகி | 1.5% | 2.8% | 6522 கிராம் |
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன் | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 2.2% | 8571 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.406 மிகி | 20 மிகி | 2% | 3.7% | 4926 கிராம் |
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 131 மிகி | 2500 மிகி | 5.2% | 9.6% | 1908 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 14 மிகி | 1000 மிகி | 1.4% | 2.6% | 7143 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 12 மிகி | 400 மிகி | 3% | 5.6% | 3333 கிராம் |
சோடியம், நா | 3 மிகி | 1300 மிகி | 0.2% | 0.4% | 43333 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 9.1 மிகி | 1000 மிகி | 0.9% | 1.7% | 10989 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 22 மிகி | 800 மிகி | 2.8% | 5.2% | 3636 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.58 மிகி | 18 மிகி | 3.2% | 5.9% | 3103 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.061 மிகி | 2 மிகி | 3.1% | 5.7% | 3279 கிராம் |
காப்பர், கு | 73 μg | 1000 μg | 7.3% | 13.5% | 1370 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.1 மிகி | 12 மிகி | 0.8% | 1.5% | 12000 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 12.31 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.004 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
16: 0 பால்மிட்டிக் | 0.003 கிராம் | ~ | |||
18: 0 ஸ்டேரின் | 0.001 கிராம் | ~ | |||
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.005 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | |||
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 0.005 கிராம் | ~ | |||
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.006 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 0.1% | 0.2% | |
18: 2 லினோலிக் | 0.003 கிராம் | ~ | |||
18: 3 லினோலெனிக் | 0.003 கிராம் | ~ | |||
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.003 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 0.3% | 0.6% | |
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.003 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 0.1% | 0.2% |
ஆற்றல் மதிப்பு 54 கிலோகலோரி.
- கப், குழி = 250 gr (135 கிலோகலோரி)
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 54 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பயனுள்ள செர்ரி அதன் சாற்றில் பதிவு செய்யப்பட்டவை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் செர்ரி அதன் சொந்த சாற்றில் பதிவு செய்யப்பட்டவை