கலோரி உள்ளடக்கம் கோழி முட்டை, வேட்டையாடப்பட்டது. வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு143 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி8.5%5.9%1178 கிராம்
புரதங்கள்12.51 கிராம்76 கிராம்16.5%11.5%608 கிராம்
கொழுப்புகள்9.47 கிராம்56 கிராம்16.9%11.8%591 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்0.71 கிராம்219 கிராம்0.3%0.2%30845 கிராம்
நீர்75.85 கிராம்2273 கிராம்3.3%2.3%2997 கிராம்
சாம்பல்1.46 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.160 μg900 μg17.8%12.4%563 கிராம்
ரெட்டினால்0.159 மிகி~
பீட்டா கிரிப்டோக்சாண்டின்9 μg~
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின்501 μg~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.032 மிகி1.5 மிகி2.1%1.5%4688 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.387 மிகி1.8 மிகி21.5%15%465 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்234.1 மிகி500 மிகி46.8%32.7%214 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்1.527 மிகி5 மிகி30.5%21.3%327 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.144 மிகி2 மிகி7.2%5%1389 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்35 μg400 μg8.8%6.2%1143 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.71 μg3 μg23.7%16.6%423 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்2 μg10 μg20%14%500 கிராம்
வைட்டமின் டி 3, கோலேகால்சிஃபெரால்2 μg~
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.1.04 மிகி15 மிகி6.9%4.8%1442 கிராம்
பீட்டா டோகோபெரோல்0.01 மிகி~
காமா டோகோபெரோல்0.5 மிகி~
டோகோபெரோல்0.06 மிகி~
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்0.3 μg120 μg0.3%0.2%40000 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.063 மிகி20 மிகி0.3%0.2%31746 கிராம்
betaine0.3 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே138 மிகி2500 மிகி5.5%3.8%1812 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.56 மிகி1000 மிகி5.6%3.9%1786 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.12 மிகி400 மிகி3%2.1%3333 கிராம்
சோடியம், நா297 மிகி1300 மிகி22.8%15.9%438 கிராம்
சல்பர், எஸ்125.1 மிகி1000 மிகி12.5%8.7%799 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி197 மிகி800 மிகி24.6%17.2%406 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe1.75 மிகி18 மிகி9.7%6.8%1029 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.028 மிகி2 மிகி1.4%1%7143 கிராம்
காப்பர், கு72 μg1000 μg7.2%5%1389 கிராம்
செலினியம், சே30.6 μg55 μg55.6%38.9%180 கிராம்
ஃப்ளோரின், எஃப்1.1 μg4000 μg363636 கிராம்
துத்தநாகம், Zn1.29 மிகி12 மிகி10.8%7.6%930 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)0.37 கிராம்அதிகபட்சம் 100
குளுக்கோஸ் (டெக்ஸ்ட்ரோஸ்)0.37 கிராம்~
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *0.817 கிராம்~
வேலின்0.855 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.308 கிராம்~
Isoleucine0.669 கிராம்~
லூசின்1.082 கிராம்~
லைசின்0.909 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.378 கிராம்~
திரியோனின்0.553 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.166 கிராம்~
பினிலலனைன்0.677 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்0.732 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்1.323 கிராம்~
கிளைசின்0.43 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்1.667 கிராம்~
புரோலீன்0.51 கிராம்~
செரைன்0.967 கிராம்~
டைரோசின்0.497 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.271 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு370 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
கொழுப்பு அமிலம்
திருநங்கை0.038 கிராம்அதிகபட்சம் 1.9
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்3.113 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
4: 0 எண்ணெய்0.004 கிராம்~
8: 0 கேப்ரிலிக்0.004 கிராம்~
10: 0 கேப்ரிக்0.006 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.033 கிராம்~
15: 0 பென்டாடெக்கானோயிக்0.008 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்2.222 கிராம்~
17: 0 மார்கரைன்0.021 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.808 கிராம்~
20: 0 அராச்சினிக்0.003 கிராம்~
22: 0 பெஜெனிக்0.004 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்3.643 கிராம்நிமிடம் 16.821.7%15.2%
14: 1 மைரிஸ்டோலிக்0.007 கிராம்~
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.2 கிராம்~
17: 1 ஹெப்டாடசீன்0.012 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)3.397 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.027 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்1.904 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய17%11.9%
18: 2 லினோலிக்1.549 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.048 கிராம்~
20: 2 ஈகோசாடியெனோயிக், ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்0.018 கிராம்~
20: 3 ஈகோசாட்ரைன்0.023 கிராம்~
20: 4 அராச்சிடோனிக்0.188 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.113 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய12.6%8.8%
22: 4 டோகோசாடெட்ரீன், ஒமேகா -60.013 கிராம்~
22: 5 டோகோசாபென்டெனோயிக் (டிபிசி), ஒமேகா -30.007 கிராம்~
22: 6 டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் (டிஹெச்ஏ), ஒமேகா -30.058 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்1.791 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய38.1%26.6%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 143 கிலோகலோரி.

  • துண்டு = 50 gr (71.5 கிலோகலோரி)
  • சி 0 = 60 கிராம் (85.8 கிலோகலோரி)
  • சி 1 = 50 கிராம் (71.5 கிலோகலோரி)
  • சி 2 = 40 கிராம் (57.2 கிலோகலோரி)
  • சி 3 = 32 கிராம் (45.8 கிலோகலோரி)
  • பெரிய = 50 gr (71.5 கிலோகலோரி)
கோழி முட்டை, வேட்டையாடப்பட்டது வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 17,8%, வைட்டமின் பி 2 - 21,5%, கோலின் - 46,8%, வைட்டமின் பி 5 - 30,5%, வைட்டமின் பி 12 - 23,7%, வைட்டமின் டி - 20%, பாஸ்பரஸ் - 24,6%, செலினியம் - 55,6%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
  • கலப்பு லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது, இது இலவச மீதில் குழுக்களின் மூலமாகும், இது லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
  • வைட்டமின் B5 புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் இல்லாததால் தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு சேதம் ஏற்படலாம்.
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • வைட்டமின் டி கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் ஹோமியோஸ்டாஸிஸை பராமரிக்கிறது, எலும்பு கனிமமயமாக்கல் செயல்முறைகளை செய்கிறது. வைட்டமின் டி இன் குறைபாடு எலும்புகளில் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் பலவீனமான வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது, எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த டிமினரலைசேஷன், இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 143 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், எது பயனுள்ளது? கோழி முட்டை, வேட்டையாடப்பட்ட, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் கோழி முட்டை, வேட்டையாடப்பட்டது

ஒரு பதில் விடவும்