கலோரி உள்ளடக்கம் கோழி முட்டை வெள்ளை, உலர்ந்த, செதில்களாக, குறைக்கப்பட்ட குளுக்கோஸுடன். வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு351 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி20.8%5.9%480 கிராம்
புரதங்கள்76.92 கிராம்76 கிராம்101.2%28.8%99 கிராம்
கொழுப்புகள்0.04 கிராம்56 கிராம்0.1%140000 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்4.17 கிராம்219 கிராம்1.9%0.5%5252 கிராம்
நீர்14.62 கிராம்2273 கிராம்0.6%0.2%15547 கிராம்
சாம்பல்4.25 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.035 மிகி1.5 மிகி2.3%0.7%4286 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்2.162 மிகி1.8 மிகி120.1%34.2%83 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்8.4 மிகி500 மிகி1.7%0.5%5952 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்1.829 மிகி5 மிகி36.6%10.4%273 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.023 மிகி2 மிகி1.2%0.3%8696 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்89 μg400 μg22.3%6.4%449 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.49 μg3 μg16.3%4.6%612 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.675 மிகி20 மிகி3.4%1%2963 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே1042 மிகி2500 மிகி41.7%11.9%240 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.83 மிகி1000 மிகி8.3%2.4%1205 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.67 மிகி400 மிகி16.8%4.8%597 கிராம்
சோடியம், நா1156 மிகி1300 மிகி88.9%25.3%112 கிராம்
சல்பர், எஸ்769.2 மிகி1000 மிகி76.9%21.9%130 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி83 மிகி800 மிகி10.4%3%964 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe0.23 மிகி18 மிகி1.3%0.4%7826 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.07 மிகி2 மிகி3.5%1%2857 கிராம்
காப்பர், கு230 μg1000 μg23%6.6%435 கிராம்
செலினியம், சே116.8 μg55 μg212.4%60.5%47 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.15 மிகி12 மிகி1.3%0.4%8000 கிராம்
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *4.492 கிராம்~
வேலின்5.76 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *1.748 கிராம்~
Isoleucine4.689 கிராம்~
லூசின்6.695 கிராம்~
லைசின்4.738 கிராம்~
மெத்தியோனைன்2.991 கிராம்~
திரியோனின்3.421 கிராம்~
டிரிப்தோபன்1.181 கிராம்~
பினிலலனைன்4.837 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்4.96 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்6.806 கிராம்~
கிளைசின்2.88 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்10.732 கிராம்~
புரோலீன்2.892 கிராம்~
செரைன்5.674 கிராம்~
டைரோசின்3.089 கிராம்~
சிஸ்டைன்1.908 கிராம்~
 

ஆற்றல் மதிப்பு 351 கிலோகலோரி.

  • 0,5 எல்பி = 227 கிராம் (796.8 கிலோகலோரி)
கோழி முட்டை வெள்ளை, உலர்ந்த, செதில்களாக, குறைக்கப்பட்ட குளுக்கோஸ் வைட்டமின் பி 2 - 120,1%, வைட்டமின் பி 5 - 36,6%, வைட்டமின் பி 9 - 22,3%, வைட்டமின் பி 12 - 16,3%, பொட்டாசியம் - 41,7%, மெக்னீசியம் - 16,8 , 23, 212,4%, தாமிரம் - XNUMX%, செலினியம் - எக்ஸ்என்யூஎம்எக்ஸ்%
  • வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
  • வைட்டமின் B5 புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் இல்லாததால் தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு சேதம் ஏற்படலாம்.
  • வைட்டமின் B6 ஒரு கோஎன்சைமாக, அவை நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கின்றன. ஃபோலேட் குறைபாடு நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களின் பலவீனமான தொகுப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, இதன் விளைவாக உயிரணு வளர்ச்சி மற்றும் பிரிவைத் தடுக்கிறது, குறிப்பாக விரைவாக பெருகும் திசுக்களில்: எலும்பு மஜ்ஜை, குடல் எபிட்டிலியம் போன்றவை. கர்ப்ப காலத்தில் ஃபோலேட் போதுமான அளவு உட்கொள்வது முன்கூட்டியே முதிர்ச்சியடைவதற்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும், ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, பிறவி குறைபாடுகள் மற்றும் குழந்தையின் வளர்ச்சி கோளாறுகள். ஃபோலேட் மற்றும் ஹோமோசைஸ்டீன் அளவிற்கும் இருதய நோய்க்கான ஆபத்துக்கும் இடையே ஒரு வலுவான தொடர்பு காட்டப்பட்டுள்ளது.
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • மெக்னீசியம் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது, புரதங்களின் தொகுப்பு, நியூக்ளிக் அமிலங்கள், சவ்வுகளில் உறுதிப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றின் ஹோமியோஸ்டாஸிஸைப் பராமரிக்க அவசியம். மெக்னீசியம் இல்லாததால் ஹைபோமக்னெசீமியா ஏற்படுகிறது, இது உயர் இரத்த அழுத்தம், இதய நோய் உருவாகும் அபாயம் அதிகம்.
  • காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 351 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பயனுள்ளது கோழி முட்டை வெள்ளை, உலர்ந்த, செதில்களாக, குறைக்கப்பட்ட குளுக்கோஸ், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் கோழி முட்டை வெள்ளை, உலர்ந்த, செதில்களாக, குறைக்கப்பட்ட குளுக்கோஸ்

ஒரு பதில் விடவும்