கலோரி உள்ளடக்கம் கோழி முட்டை வெள்ளை, உலர்ந்த, உறுதிப்படுத்தப்பட்ட, குறைக்கப்பட்ட குளுக்கோஸுடன். வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு357 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி21.2%5.9%472 கிராம்
புரதங்கள்84.08 கிராம்76 கிராம்110.6%31%90 கிராம்
கொழுப்புகள்0.32 கிராம்56 கிராம்0.6%0.2%17500 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்4.51 கிராம்219 கிராம்2.1%0.6%4856 கிராம்
நீர்5.48 கிராம்2273 கிராம்0.2%0.1%41478 கிராம்
சாம்பல்5.61 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின்20 μg~
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்3.71 மிகி1.8 மிகி206.1%57.7%49 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்10.7 மிகி500 மிகி2.1%0.6%4673 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.67 மிகி5 மிகி13.4%3.8%746 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.032 மிகி2 மிகி1.6%0.4%6250 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.2 μg3 μg6.7%1.9%1500 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.773 மிகி20 மிகி3.9%1.1%2587 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே884 மிகி2500 மிகி35.4%9.9%283 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.101 மிகி1000 மிகி10.1%2.8%990 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.82 மிகி400 மிகி20.5%5.7%488 கிராம்
சோடியம், நா1299 மிகி1300 மிகி99.9%28%100 கிராம்
சல்பர், எஸ்840.8 மிகி1000 மிகி84.1%23.6%119 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி104 மிகி800 மிகி13%3.6%769 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe0.18 மிகி18 மிகி1%0.3%10000 கிராம்
காப்பர், கு128 μg1000 μg12.8%3.6%781 கிராம்
செலினியம், சே192 μg55 μg349.1%97.8%29 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.13 மிகி12 மிகி1.1%0.3%9231 கிராம்
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *4.888 கிராம்~
வேலின்5.725 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *2.05 கிராம்~
Isoleucine4.411 கிராம்~
லூசின்7.358 கிராம்~
லைசின்5.901 கிராம்~
மெத்தியோனைன்2.991 கிராம்~
திரியோனின்3.629 கிராம்~
டிரிப்தோபன்1.427 கிராம்~
பினிலலனைன்5.129 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்5.126 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்9.139 கிராம்~
கிளைசின்3.047 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்11.656 கிராம்~
புரோலீன்3.238 கிராம்~
செரைன்6.159 கிராம்~
டைரோசின்3.414 கிராம்~
சிஸ்டைன்2.212 கிராம்~
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்0.118 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
16: 0 பால்மிட்டிக்0.082 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.036 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.125 கிராம்நிமிடம் 16.80.7%0.2%
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)0.125 கிராம்~
18: 1 சிஸ்0.125 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.045 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய0.4%0.1%
18: 2 லினோலிக்0.045 கிராம்~
18: 2 ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்0.045 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.045 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய1%0.3%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 357 கிலோகலோரி.

கோழி முட்டை வெள்ளை, உலர்ந்த, உறுதிப்படுத்தப்பட்ட, குறைக்கப்பட்ட குளுக்கோஸ் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 2 - 206,1%, வைட்டமின் பி 5 - 13,4%, பொட்டாசியம் - 35,4%, மெக்னீசியம் - 20,5%, பாஸ்பரஸ் - 13%, தாமிரம் - 12,8%, செலினியம் - 349,1%
  • வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
  • வைட்டமின் B5 புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் இல்லாததால் தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு சேதம் ஏற்படலாம்.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • மெக்னீசியம் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது, புரதங்களின் தொகுப்பு, நியூக்ளிக் அமிலங்கள், சவ்வுகளில் உறுதிப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றின் ஹோமியோஸ்டாஸிஸைப் பராமரிக்க அவசியம். மெக்னீசியம் இல்லாததால் ஹைபோமக்னெசீமியா ஏற்படுகிறது, இது உயர் இரத்த அழுத்தம், இதய நோய் உருவாகும் அபாயம் அதிகம்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 357 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பயனுள்ளது கோழி முட்டை வெள்ளை, உலர்ந்த, உறுதிப்படுத்தப்பட்ட, குறைக்கப்பட்ட குளுக்கோஸ், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் கோழி முட்டை வெள்ளை, உலர்ந்த, உறுதிப்படுத்தப்பட்ட, குறைக்கப்பட்ட குளுக்கோஸ்

ஒரு பதில் விடவும்