நாம் சாப்பிடும்போது, ஆப்பிளின் மையப்பகுதி அல்லது கிவியின் தோல் போன்ற பாகங்களை குப்பைத் தொட்டியில் வீசுவோம். இந்த "கழிவுகளில்" பல உண்ணக்கூடியவை மற்றும் பயனுள்ளவை என்று மாறிவிடும். நீங்கள் உணவை வாங்கும்போது, குறிப்பாக ஆர்கானிக், அடுத்த முறை உங்களுக்குத் தேவையில்லாததைத் தூக்கி எறியாதீர்கள்.
ப்ரோக்கோலி தண்டுகள் மற்றும் இலைகள்
நம்மில் பெரும்பாலோர் ப்ரோக்கோலி பூக்களை விரும்புகிறோம், ஆனால் தண்டுகள் மிகவும் உண்ணக்கூடியவை. அவை உப்புடன் தேய்க்கப்படலாம் அல்லது சைவ மயோனைசேவுடன் தெளிக்கலாம். வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படும் கரோட்டினாய்டுகளைக் கொண்டிருப்பதால் ப்ரோக்கோலி இலைகள் குறிப்பாக நன்மை பயக்கும்.
தண்டுகளை இறுதியாக நறுக்கி, வறுக்கவும் சேர்க்கவும்
சூப்களில் சேர்க்கவும்
சாலட் வெட்டப்பட்டது
சாறு தயாரிக்கவும்
ஒரு ஆரஞ்சு பழத்தின் தோல் மற்றும் தலாம்
நம்மில் பலர் ஆரஞ்சு தோலை பேக்கேஜிங்காக மட்டுமே பார்க்கிறோம். ஆனால் தோலுக்கும் பழத்துக்கும் இடையே உள்ள தோல் மற்றும் வெள்ளைப் பகுதி மிகவும் உதவியாக இருக்கும். அவற்றில் ஹெஸ்பெரிடின் உள்ளிட்ட ஆக்ஸிஜனேற்ற ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன. ஹெஸ்பெரிடின் ஒரு வலுவான அழற்சி எதிர்ப்பு பொருள் மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது. ஆரஞ்சு பழத்தோலில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நுரையீரலை சுத்தம் செய்ய உதவுகிறது.
ஆரஞ்சு பழத்தோல் சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் கசப்பாக இருக்கும். ஆனால் அதை தேநீர் அல்லது ஜாமில் சேர்க்கலாம். ஒரு நல்ல பானம் என்பது ஆரஞ்சு தோலை இஞ்சி மற்றும் இலவங்கப்பட்டையுடன் சேர்த்து, சுவைக்க இனிப்பு. ஆரஞ்சு தோலைப் பயன்படுத்தும் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. ஆரஞ்சு பழத்தோலானது உடல் ஸ்க்ரப்பாகவும், கொசு விரட்டியாகவும் சிறந்தது.
ஆரஞ்சு தோல் தேநீர்
ஆரஞ்சு தோலுடன் சமையல்
சமையலறை சுத்தம்
நாற்றநீக
கொசு விரட்டி
பூசணி விதைகள்
பூசணி விதைகளில் இரும்பு, துத்தநாகம், மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. அவற்றில் நிறைய டிரிப்டோபான் உள்ளது, இது தூக்கம் மற்றும் மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது (டிரிப்டோபன் உடலில் செரோடோனின் ஆக மாற்றப்படுகிறது). பூசணி விதைகள் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் இதய நோய், புற்றுநோய் மற்றும் மூட்டுவலி அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன.
வறுத்து சிற்றுண்டியாக சாப்பிடலாம்
பூசணிக்காய் மற்றும் சுரைக்காய் ஆகியவற்றிலிருந்து நேராக பச்சையாக சாப்பிடுங்கள்
சாலட்களில் சேர்க்கவும்
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியில் சேர்க்கவும்
ஆப்பிள்களில் இருந்து தலாம்
ஆப்பிளின் தோலில் ஆப்பிளை விட அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது. இதில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி நிறைந்துள்ளது.
ஆப்பிளை உரிக்காமல் சாப்பிடுவதற்கு மற்றொரு காரணம், தோலில் க்வெர்செடின் என்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் உள்ளது. குவெர்செடின் நுரையீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, புற்றுநோய் மற்றும் அல்சைமர் நோயை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. நீங்கள் அதிக எடையுடன் இருந்தால், ஆப்பிள் தோலில் இருந்து உர்சோலிக் அமிலம் கொழுப்பின் இழப்பில் தசை வெகுஜனத்தை அதிகரிக்கிறது என்பதில் நீங்கள் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள்.
முழு ஆப்பிளை சாப்பிடுங்கள்
கேரட், பீட் மற்றும் டர்னிப்ஸ் டாப்ஸ்
இந்த காய்கறிகளை நீங்கள் சந்தையில் வாங்கினால், அவை பெரும்பாலும் டாப்ஸுடன் இருக்கும். தூக்கி எறியாதே! மற்ற கீரைகளைப் போலவே, இது வைட்டமின்கள், கால்சியம், இரும்பு, துத்தநாகம், மெக்னீசியம் மற்றும் பல பயனுள்ள பொருட்களில் நிறைந்துள்ளது. கேரட் கீரைகளை சாப்பிட முடியாது என்ற வதந்தி முற்றிலும் நியாயமற்றது.
வறுக்கவும் அல்லது வறுக்கவும் சேர்க்கவும்
சாறு பிழி
பச்சை காக்டெய்ல்
சூப்பில் சேர்க்கவும்
கேரட் டாப்ஸை நன்றாக நறுக்கி பக்க உணவுகள் அல்லது சாலட்களுக்கு பயன்படுத்தலாம்
வாழைப்பழ தோல்
வாழைப்பழத் தோல்களைப் பயன்படுத்தும் பல இந்திய சமையல் வகைகள் உள்ளன. இதில் கூழ் விட அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது. வாழைப்பழத்தோலில் நிறைந்துள்ள டிரிப்டோபான், நிம்மதியாக தூங்க உதவும். வாழைப்பழத் தோல்களை மெல்ல விரும்பவில்லை என்றால், அவற்றை அழகு சாதனப் பொருட்களுக்குப் பயன்படுத்தலாம். அவற்றை உங்கள் முகத்தில் தடவவும், அது சருமத்தை ஈரப்பதமாக்கி முகப்பருவை குணப்படுத்தும். பற்களை வெண்மையாக்க பற்களில் தேய்க்கலாம். வாழைப்பழத்தோல் வீக்கத்தை போக்குகிறது மற்றும் அரிப்புகளை ஆற்றும். பண்ணையில், தோலை சுத்தம் செய்யவும், வெள்ளியை மெருகூட்டவும் வாழைப்பழத் தோல்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உங்களிடம் இன்னும் பயன்படுத்தப்படாத தோல் இருக்கிறதா? அதை ஒரு ஜாடியில் போட்டு தண்ணீரில் நிரப்பவும். பின்னர் இந்த கரைசலை செடிகளுக்கு தண்ணீர் ஊற்றவும்.
சமையலில் பயன்படுத்தவும்
தூக்கமின்மை மற்றும் மனச்சோர்விலிருந்து விடுபட சாப்பிடுங்கள்
தோல் பராமரிப்புக்கு பயன்படுத்தவும்
இயற்கை பற்களை வெண்மையாக்கும்
கடி, காயங்கள் அல்லது தடிப்புகளுக்கு உதவுகிறது
- தோல் மற்றும் வெள்ளியை சுத்தம் செய்ய பயன்படுத்தவும்