கலோரி உள்ளடக்கம் கோழி, இறக்கைகள், உறைந்த, மெருகூட்டப்பட்ட, பார்பிக்யூ சுவையுடன், ஒரு வெப்பச்சலன அடுப்பில் சூடாகிறது. வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு242 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி14.4%6%696 கிராம்
புரதங்கள்22.24 கிராம்76 கிராம்29.3%12.1%342 கிராம்
கொழுப்புகள்14.87 கிராம்56 கிராம்26.6%11%377 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்2.86 கிராம்219 கிராம்1.3%0.5%7657 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்0.5 கிராம்20 கிராம்2.5%1%4000 கிராம்
நீர்57.25 கிராம்2273 கிராம்2.5%1%3970 கிராம்
சாம்பல்2.28 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.21 μg900 μg2.3%1%4286 கிராம்
ரெட்டினால்0.021 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.117 மிகி1.5 மிகி7.8%3.2%1282 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.26 மிகி1.8 மிகி14.4%6%692 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.603 மிகி5 மிகி12.1%5%829 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.183 மிகி2 மிகி9.2%3.8%1093 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்10 μg400 μg2.5%1%4000 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.55 μg3 μg18.3%7.6%545 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.44 மிகி15 மிகி2.9%1.2%3409 கிராம்
பீட்டா டோகோபெரோல்0.01 மிகி~
காமா டோகோபெரோல்0.4 மிகி~
டோகோபெரோல்0.09 மிகி~
வைட்டமின் பிபி, இல்லை6.03 மிகி20 மிகி30.2%12.5%332 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே218 மிகி2500 மிகி8.7%3.6%1147 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.28 மிகி1000 மிகி2.8%1.2%3571 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.21 மிகி400 மிகி5.3%2.2%1905 கிராம்
சோடியம், நா559 மிகி1300 மிகி43%17.8%233 கிராம்
சல்பர், எஸ்222.4 மிகி1000 மிகி22.2%9.2%450 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி233 மிகி800 மிகி29.1%12%343 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe1.97 மிகி18 மிகி10.9%4.5%914 கிராம்
செலினியம், சே34.2 μg55 μg62.2%25.7%161 கிராம்
துத்தநாகம், Zn1.3 மிகி12 மிகி10.8%4.5%923 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்0.76 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)1.94 கிராம்அதிகபட்சம் 100
குளுக்கோஸ் (டெக்ஸ்ட்ரோஸ்)0.92 கிராம்~
மோற்றோசு0.07 கிராம்~
சுக்ரோஸ்0.6 கிராம்~
பிரக்டோஸ்0.34 கிராம்~
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *1.343 கிராம்~
வேலின்0.915 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.522 கிராம்~
Isoleucine0.842 கிராம்~
லூசின்1.444 கிராம்~
லைசின்1.529 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.468 கிராம்~
திரியோனின்0.841 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.204 கிராம்~
பினிலலனைன்0.82 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்1.224 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்1.858 கிராம்~
Hydroxyproline0.578 கிராம்~
கிளைசின்1.433 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்2.857 கிராம்~
புரோலீன்1.024 கிராம்~
செரைன்0.801 கிராம்~
டைரோசின்0.558 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.208 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு136 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்3.966 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.078 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்3.146 கிராம்~
17: 0 மார்கரைன்0.014 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.717 கிராம்~
20: 0 அராச்சினிக்0.011 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்6.737 கிராம்நிமிடம் 16.840.1%16.6%
14: 1 மைரிஸ்டோலிக்0.03 கிராம்~
16: 1 பால்மிட்டோலிக்1.126 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)5.527 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.054 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்2.838 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய25.3%10.5%
18: 2 லினோலிக்2.492 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.143 கிராம்~
18: 4 ஸ்டைரைடு ஒமேகா -30.027 கிராம்~
20: 2 ஈகோசாடியெனோயிக், ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்0.021 கிராம்~
20: 3 ஈகோசாட்ரைன்0.03 கிராம்~
20: 4 அராச்சிடோனிக்0.088 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.208 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய23.1%9.5%
22: 5 டோகோசாபென்டெனோயிக் (டிபிசி), ஒமேகா -30.027 கிராம்~
22: 6 டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் (டிஹெச்ஏ), ஒமேகா -30.011 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்2.631 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய56%23.1%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 242 கிலோகலோரி.

  • சேவை = 96 கிராம் (232.3 கிலோகலோரி)
கோழி, இறக்கைகள், உறைந்த, மெருகூட்டப்பட்ட, பார்பிக்யூ சுவையுடன், வெப்பச்சலன அடுப்பில் சூடேற்றப்பட்டது வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 2 - 14,4%, வைட்டமின் பி 5 - 12,1%, வைட்டமின் பி 12 - 18,3%, வைட்டமின் பிபி - 30,2%, பாஸ்பரஸ் - 29,1%, செலினியம் - 62,2 %
  • வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
  • வைட்டமின் B5 புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் இல்லாததால் தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு சேதம் ஏற்படலாம்.
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 242 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், கோழிக்கு பயனுள்ளவை, இறக்கைகள், உறைந்த, மெருகூட்டப்பட்ட, பார்பிக்யூ சுவையுடன், வெப்பச்சலன அடுப்பில் சூடேற்றப்பட்ட, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் கோழி, இறக்கைகள், உறைந்த, மெருகூட்டப்பட்ட , ஒரு வெப்பச்சலன அடுப்பில் சூடேற்றப்பட்ட பார்பிக்யூ சுவையுடன்

ஒரு பதில் விடவும்