கலோரி உள்ளடக்கம் துரித உணவு, சிக்கன் ஃபில்லட். வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு271 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி16.1%5.9%621 கிராம்
புரதங்கள்19.22 கிராம்76 கிராம்25.3%9.3%395 கிராம்
கொழுப்புகள்13.95 கிராம்56 கிராம்24.9%9.2%401 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்16.05 கிராம்219 கிராம்7.3%2.7%1364 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்1.2 கிராம்20 கிராம்6%2.2%1667 கிராம்
நீர்46.64 கிராம்2273 கிராம்2.1%0.8%4873 கிராம்
சாம்பல்2.92 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.3 μg900 μg0.3%0.1%30000 கிராம்
ரெட்டினால்0.002 மிகி~
பீட்டா கரோட்டின்0.002 மிகி5 மிகி250000 கிராம்
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின்83 μg~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.11 மிகி1.5 மிகி7.3%2.7%1364 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.179 மிகி1.8 மிகி9.9%3.7%1006 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்43.7 மிகி500 மிகி8.7%3.2%1144 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்1.244 மிகி5 மிகி24.9%9.2%402 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.426 மிகி2 மிகி21.3%7.9%469 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்23 μg400 μg5.8%2.1%1739 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.16 μg3 μg5.3%2%1875 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்1.1 மிகி90 மிகி1.2%0.4%8182 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.2 μg10 μg2%0.7%5000 கிராம்
வைட்டமின் டி 3, கோலேகால்சிஃபெரால்0.2 μg~
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.3.17 மிகி15 மிகி21.1%7.8%473 கிராம்
பீட்டா டோகோபெரோல்0.13 மிகி~
காமா டோகோபெரோல்5.61 மிகி~
டோகோபெரோல்0.51 மிகி~
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்8 μg120 μg6.7%2.5%1500 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை8.217 மிகி20 மிகி41.1%15.2%243 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே373 மிகி2500 மிகி14.9%5.5%670 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.17 மிகி1000 மிகி1.7%0.6%5882 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.28 மிகி400 மிகி7%2.6%1429 கிராம்
சோடியம், நா769 மிகி1300 மிகி59.2%21.8%169 கிராம்
சல்பர், எஸ்192.2 மிகி1000 மிகி19.2%7.1%520 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி282 மிகி800 மிகி35.3%13%284 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe0.73 மிகி18 மிகி4.1%1.5%2466 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.228 மிகி2 மிகி11.4%4.2%877 கிராம்
காப்பர், கு69 μg1000 μg6.9%2.5%1449 கிராம்
செலினியம், சே17.5 μg55 μg31.8%11.7%314 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.71 மிகி12 மிகி5.9%2.2%1690 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்17.03 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)0.4 கிராம்அதிகபட்சம் 100
சுக்ரோஸ்0.4 கிராம்~
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *1.215 கிராம்~
வேலின்0.908 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.655 கிராம்~
Isoleucine0.845 கிராம்~
லூசின்1.553 கிராம்~
லைசின்1.616 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.518 கிராம்~
திரியோனின்0.803 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.222 கிராம்~
பினிலலனைன்1.437 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்1.014 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்1.616 கிராம்~
Hydroxyproline0.04 கிராம்~
கிளைசின்0.845 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்3.19 கிராம்~
புரோலீன்1.595 கிராம்~
செரைன்0.792 கிராம்~
டைரோசின்0.539 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.285 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு48 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
கொழுப்பு அமிலம்
திருநங்கை0.052 கிராம்அதிகபட்சம் 1.9
மோனோசாச்சுரேட்டட் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்0.015 கிராம்~
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்2.493 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
8: 0 கேப்ரிலிக்0.004 கிராம்~
12: 0 லாரிக்0.001 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.026 கிராம்~
15: 0 பென்டாடெக்கானோயிக்0.003 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்1.771 கிராம்~
17: 0 மார்கரைன்0.011 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.414 கிராம்~
20: 0 அராச்சினிக்0.076 கிராம்~
22: 0 பெஜெனிக்0.115 கிராம்~
24: 0 லிக்னோசெரிக்0.072 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்4.83 கிராம்நிமிடம் 16.828.8%10.6%
14: 1 மைரிஸ்டோலிக்0.001 கிராம்~
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.049 கிராம்~
16: 1 சிஸ்0.049 கிராம்~
17: 1 ஹெப்டாடசீன்0.006 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)4.656 கிராம்~
18: 1 சிஸ்4.641 கிராம்~
18: 1 டிரான்ஸ்0.015 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.106 கிராம்~
22: 1 எருகோவா (ஒமேகா -9)0.009 கிராம்~
22: 1 சிஸ்0.009 கிராம்~
24: 1 நெர்வோனிக், சிஸ் (ஒமேகா -9)0.003 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்5.783 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய51.6%19%
18: 2 லினோலிக்5.485 கிராம்~
18: 2 டிரான்ஸ் ஐசோமர், தீர்மானிக்கப்படவில்லை0.037 கிராம்~
18: 2 ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்5.439 கிராம்~
18: 2 இணைந்த லினோலிக் அமிலம்0.009 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.226 கிராம்~
18: 3 ஒமேகா -3, ஆல்பா லினோலெனிக்0.211 கிராம்~
18: 3 ஒமேகா -6, காமா லினோலெனிக்0.015 கிராம்~
20: 2 ஈகோசாடியெனோயிக், ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்0.007 கிராம்~
20: 3 ஈகோசாட்ரைன்0.008 கிராம்~
20: 3 ஒமேகா -60.008 கிராம்~
20: 4 அராச்சிடோனிக்0.04 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.216 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய24%8.9%
22: 4 டோகோசாடெட்ரீன், ஒமேகா -60.011 கிராம்~
22: 5 டோகோசாபென்டெனோயிக் (டிபிசி), ஒமேகா -30.003 கிராம்~
22: 6 டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் (டிஹெச்ஏ), ஒமேகா -30.002 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்5.52 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய100%36.9%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 271 கிலோகலோரி.

  • 5 துண்டுகள் = 77 கிராம் (208.7 கிலோகலோரி)
  • 6 துண்டுகள் = 92 கிராம் (249.3 கிலோகலோரி)
  • 4 துண்டுகள் = 62 கிராம் (168 கிலோகலோரி)
  • 8 துண்டுகள் = 123 கிராம் (333.3 கிலோகலோரி)
துரித உணவு, சிக்கன் ஃபில்லட் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 5 - 24,9%, வைட்டமின் பி 6 - 21,3%, வைட்டமின் ஈ - 21,1%, வைட்டமின் பிபி - 41,1%, பொட்டாசியம் - 14,9%, பாஸ்பரஸ் - 35,3 %, மாங்கனீசு - 11,4%, செலினியம் - 31,8%
  • வைட்டமின் B5 புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் இல்லாததால் தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு சேதம் ஏற்படலாம்.
  • வைட்டமின் B6 மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில், அமினோ அமிலங்களை மாற்றுவதில், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில், நோயெதிர்ப்பு பதில், தடுப்பு மற்றும் தூண்டுதல் செயல்முறைகளை பராமரிப்பதில் பங்கேற்கிறது, எரித்ரோசைட்டுகளின் இயல்பான உருவாக்கம், இயல்பான அளவை பராமரித்தல் இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன். வைட்டமின் பி 6 இன் போதுமான அளவு பசியின்மை, சருமத்தின் நிலையை மீறுதல், ஹோமோசைஸ்டீனீமியாவின் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 271 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், துரித உணவு எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும், சிக்கன் ஃபில்லட், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், துரித உணவின் பயனுள்ள பண்புகள், சிக்கன் ஃபில்லட்

ஒரு பதில் விடவும்