கலோரி துரித உணவு, கோழி, வறுத்த, எலும்பு இல்லாத, விரும்பத்தகாத. வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு307 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி18.2%5.9%549 கிராம்
புரதங்கள்15.92 கிராம்76 கிராம்20.9%6.8%477 கிராம்
கொழுப்புகள்20.36 கிராம்56 கிராம்36.4%11.9%275 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்14.03 கிராம்219 கிராம்6.4%2.1%1561 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்0.9 கிராம்20 கிராம்4.5%1.5%2222 கிராம்
நீர்46.53 கிராம்2273 கிராம்2%0.7%4885 கிராம்
சாம்பல்2.25 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.5 μg900 μg0.6%0.2%18000 கிராம்
ரெட்டினால்0.005 மிகி~
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின்2 μg~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.092 மிகி1.5 மிகி6.1%2%1630 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.204 மிகி1.8 மிகி11.3%3.7%882 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்40.7 மிகி500 மிகி8.1%2.6%1229 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்1.182 மிகி5 மிகி23.6%7.7%423 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.148 மிகி2 மிகி7.4%2.4%1351 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்15 μg400 μg3.8%1.2%2667 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.33 μg3 μg11%3.6%909 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்0.6 மிகி90 மிகி0.7%0.2%15000 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.2 μg10 μg2%0.7%5000 கிராம்
வைட்டமின் டி 3, கோலேகால்சிஃபெரால்0.2 μg~
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.1.12 மிகி15 மிகி7.5%2.4%1339 கிராம்
பீட்டா டோகோபெரோல்0.05 மிகி~
காமா டோகோபெரோல்3.56 மிகி~
டோகோபெரோல்1.22 மிகி~
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்7 μg120 μg5.8%1.9%1714 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை5.985 மிகி20 மிகி29.9%9.7%334 கிராம்
betaine15.6 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே251 மிகி2500 மிகி10%3.3%996 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.11 மிகி1000 மிகி1.1%0.4%9091 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.24 மிகி400 மிகி6%2%1667 கிராம்
சோடியம், நா594 மிகி1300 மிகி45.7%14.9%219 கிராம்
சல்பர், எஸ்159.2 மிகி1000 மிகி15.9%5.2%628 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி272 மிகி800 மிகி34%11.1%294 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe0.83 மிகி18 மிகி4.6%1.5%2169 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.15 மிகி2 மிகி7.5%2.4%1333 கிராம்
காப்பர், கு51 μg1000 μg5.1%1.7%1961 கிராம்
செலினியம், சே17.2 μg55 μg31.3%10.2%320 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.59 மிகி12 மிகி4.9%1.6%2034 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)0.08 கிராம்அதிகபட்சம் 100
மோற்றோசு0.02 கிராம்~
சுக்ரோஸ்0.07 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு55 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
கொழுப்பு அமிலம்
திருநங்கை0.123 கிராம்அதிகபட்சம் 1.9
மோனோசாச்சுரேட்டட் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்0.052 கிராம்~
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்3.566 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
4: 0 எண்ணெய்0.001 கிராம்~
8: 0 கேப்ரிலிக்0.012 கிராம்~
10: 0 கேப்ரிக்0.008 கிராம்~
12: 0 லாரிக்0.005 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.042 கிராம்~
15: 0 பென்டாடெக்கானோயிக்0.007 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்2.325 கிராம்~
17: 0 மார்கரைன்0.017 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்1.015 கிராம்~
20: 0 அராச்சினிக்0.071 கிராம்~
22: 0 பெஜெனிக்0.041 கிராம்~
24: 0 லிக்னோசெரிக்0.024 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்7.735 கிராம்நிமிடம் 16.846%15%
14: 1 மைரிஸ்டோலிக்0.01 கிராம்~
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.296 கிராம்~
16: 1 சிஸ்0.294 கிராம்~
16: 1 டிரான்ஸ்0.002 கிராம்~
17: 1 ஹெப்டாடசீன்0.011 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)7.269 கிராம்~
18: 1 சிஸ்7.219 கிராம்~
18: 1 டிரான்ஸ்0.05 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.133 கிராம்~
22: 1 எருகோவா (ஒமேகா -9)0.004 கிராம்~
22: 1 சிஸ்0.004 கிராம்~
24: 1 நெர்வோனிக், சிஸ் (ஒமேகா -9)0.013 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்6.511 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய58.1%18.9%
18: 2 லினோலிக்5.986 கிராம்~
18: 2 டிரான்ஸ் ஐசோமர், தீர்மானிக்கப்படவில்லை0.072 கிராம்~
18: 2 ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்5.893 கிராம்~
18: 2 இணைந்த லினோலிக் அமிலம்0.022 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.419 கிராம்~
18: 3 ஒமேகா -3, ஆல்பா லினோலெனிக்0.39 கிராம்~
18: 3 ஒமேகா -6, காமா லினோலெனிக்0.029 கிராம்~
18: 4 ஸ்டைரைடு ஒமேகா -30.001 கிராம்~
20: 2 ஈகோசாடியெனோயிக், ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்0.014 கிராம்~
20: 3 ஈகோசாட்ரைன்0.016 கிராம்~
20: 3 ஒமேகா -60.015 கிராம்~
20: 4 அராச்சிடோனிக்0.051 கிராம்~
20: 5 ஈகோசாபென்டெனோயிக் (இபிஏ), ஒமேகா -30.001 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.4 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய44.4%14.5%
22: 4 டோகோசாடெட்ரீன், ஒமேகா -60.016 கிராம்~
22: 5 டோகோசாபென்டெனோயிக் (டிபிசி), ஒமேகா -30.005 கிராம்~
22: 6 டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் (டிஹெச்ஏ), ஒமேகா -30.003 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்6.018 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய100%32.6%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 307 கிலோகலோரி.

  • 6 துண்டுகள் = 96 கிராம் (294.7 கிலோகலோரி)
  • 4 துண்டுகள் = 64 கிராம் (196.5 கிலோகலோரி)
  • 10 துண்டுகள் = 160 கிராம் (491.2 கிலோகலோரி)
  • 20 துண்டுகள் = 320 கிராம் (982.4 கிலோகலோரி)
துரித உணவு, கோழி, ரொட்டி, எலும்பு இல்லாத, சுவையற்ற வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 2 - 11,3%, வைட்டமின் பி 5 - 23,6%, வைட்டமின் பி 12 - 11%, வைட்டமின் பிபி - 29,9%, பாஸ்பரஸ் - 34%, செலினியம் - 31,3 %
  • வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
  • வைட்டமின் B5 புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் இல்லாததால் தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு சேதம் ஏற்படலாம்.
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 307 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஏன் துரித உணவு பயனுள்ளதாக இருக்கும், கோழி, ரொட்டியில் வறுத்த, எலும்பு இல்லாத, விரும்பத்தகாத, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் துரித உணவு, கோழி, பிரட்தூள்களில் நனைத்த, எலும்பு இல்லாத, விரும்பத்தகாத

ஒரு பதில் விடவும்