ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 411 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 24.4% | 5.9% | 410 கிராம் |
புரதங்கள் | 3.86 கிராம் | 76 கிராம் | 5.1% | 1.2% | 1969 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 25.23 கிராம் | 56 கிராம் | 45.1% | 11% | 222 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 40.88 கிராம் | 219 கிராம் | 18.7% | 4.5% | 536 கிராம் |
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 2.7 கிராம் | 20 கிராம் | 13.5% | 3.3% | 741 கிராம் |
நீர் | 24.52 கிராம் | 2273 கிராம் | 1.1% | 0.3% | 9270 கிராம் |
சாம்பல் | 2.82 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
பீட்டா கரோட்டின் | 0.002 மிகி | 5 மிகி | 250000 கிராம் | ||
பீட்டா கிரிப்டோக்சாண்டின் | 3 μg | ~ | |||
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின் | 38 μg | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.11 மிகி | 1.5 மிகி | 7.3% | 1.8% | 1364 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.063 மிகி | 1.8 மிகி | 3.5% | 0.9% | 2857 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 8.4 மிகி | 500 மிகி | 1.7% | 0.4% | 5952 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.325 மிகி | 5 மிகி | 6.5% | 1.6% | 1538 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.133 மிகி | 2 மிகி | 6.7% | 1.6% | 1504 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 42 μg | 400 μg | 10.5% | 2.6% | 952 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 1.4 மிகி | 90 மிகி | 1.6% | 0.4% | 6429 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 4.92 மிகி | 15 மிகி | 32.8% | 8% | 305 கிராம் |
பீட்டா டோகோபெரோல் | 0.18 மிகி | ~ | |||
காமா டோகோபெரோல் | 11.02 மிகி | ~ | |||
டோகோபெரோல் | 1.22 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன் | 55.8 μg | 120 μg | 46.5% | 11.3% | 215 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.673 மிகி | 20 மிகி | 3.4% | 0.8% | 2972 கிராம் |
betaine | 16.6 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 167 மிகி | 2500 மிகி | 6.7% | 1.6% | 1497 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 115 மிகி | 1000 மிகி | 11.5% | 2.8% | 870 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 19 மிகி | 400 மிகி | 4.8% | 1.2% | 2105 கிராம் |
சோடியம், நா | 776 மிகி | 1300 மிகி | 59.7% | 14.5% | 168 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 38.6 மிகி | 1000 மிகி | 3.9% | 0.9% | 2591 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 158 மிகி | 800 மிகி | 19.8% | 4.8% | 506 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.78 மிகி | 18 மிகி | 4.3% | 1% | 2308 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.342 மிகி | 2 மிகி | 17.1% | 4.2% | 585 கிராம் |
காப்பர், கு | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 1.8% | 1333 கிராம் |
செலினியம், சே | 5.7 μg | 55 μg | 10.4% | 2.5% | 965 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.51 மிகி | 12 மிகி | 4.3% | 1% | 2353 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 26.5 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 5.43 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
குளுக்கோஸ் (டெக்ஸ்ட்ரோஸ்) | 0.44 கிராம் | ~ | |||
மோற்றோசு | 0.45 கிராம் | ~ | |||
சுக்ரோஸ் | 3.56 கிராம் | ~ | |||
பிரக்டோஸ் | 0.98 கிராம் | ~ | |||
கொழுப்பு அமிலம் | |||||
திருநங்கை | 0.164 கிராம் | அதிகபட்சம் 1.9 | |||
மோனோசாச்சுரேட்டட் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் | 0.031 கிராம் | ~ | |||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 4.194 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
4: 0 எண்ணெய் | 0.004 கிராம் | ~ | |||
8: 0 கேப்ரிலிக் | 0.015 கிராம் | ~ | |||
10: 0 கேப்ரிக் | 0.012 கிராம் | ~ | |||
12: 0 லாரிக் | 0.006 கிராம் | ~ | |||
14: 0 மிரிஸ்டிக் | 0.058 கிராம் | ~ | |||
15: 0 பென்டாடெக்கானோயிக் | 0.006 கிராம் | ~ | |||
16: 0 பால்மிட்டிக் | 3.242 கிராம் | ~ | |||
17: 0 மார்கரைன் | 0.02 கிராம் | ~ | |||
18: 0 ஸ்டேரின் | 0.655 கிராம் | ~ | |||
20: 0 அராச்சினிக் | 0.087 கிராம் | ~ | |||
22: 0 பெஜெனிக் | 0.052 கிராம் | ~ | |||
24: 0 லிக்னோசெரிக் | 0.036 கிராம் | ~ | |||
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 6.885 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | 41% | 10% | |
16: 1 பால்மிட்டோலிக் | 0.053 கிராம் | ~ | |||
16: 1 சிஸ் | 0.053 கிராம் | ~ | |||
17: 1 ஹெப்டாடசீன் | 0.011 கிராம் | ~ | |||
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 6.729 கிராம் | ~ | |||
18: 1 சிஸ் | 6.7 கிராம் | ~ | |||
18: 1 டிரான்ஸ் | 0.029 கிராம் | ~ | |||
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9) | 0.081 கிராம் | ~ | |||
22: 1 எருகோவா (ஒமேகா -9) | 0.005 கிராம் | ~ | |||
22: 1 சிஸ் | 0.003 கிராம் | ~ | |||
22: 1 டிரான்ஸ் | 0.002 கிராம் | ~ | |||
24: 1 நெர்வோனிக், சிஸ் (ஒமேகா -9) | 0.007 கிராம் | ~ | |||
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 12.149 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 100% | 24.3% | |
18: 2 லினோலிக் | 11.507 கிராம் | ~ | |||
18: 2 டிரான்ஸ் ஐசோமர், தீர்மானிக்கப்படவில்லை | 0.133 கிராம் | ~ | |||
18: 2 ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ் | 11.338 கிராம் | ~ | |||
18: 2 இணைந்த லினோலிக் அமிலம் | 0.037 கிராம் | ~ | |||
18: 3 லினோலெனிக் | 0.619 கிராம் | ~ | |||
18: 3 ஒமேகா -3, ஆல்பா லினோலெனிக் | 0.577 கிராம் | ~ | |||
18: 3 ஒமேகா -6, காமா லினோலெனிக் | 0.042 கிராம் | ~ | |||
20: 2 ஈகோசாடியெனோயிக், ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ் | 0.009 கிராம் | ~ | |||
20: 3 ஈகோசாட்ரைன் | 0.004 கிராம் | ~ | |||
20: 4 அராச்சிடோனிக் | 0.007 கிராம் | ~ | |||
20: 5 ஈகோசாபென்டெனோயிக் (இபிஏ), ஒமேகா -3 | 0.001 கிராம் | ~ | |||
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.578 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 64.2% | 15.6% | |
22: 4 டோகோசாடெட்ரீன், ஒமேகா -6 | 0.001 கிராம் | ~ | |||
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 11.401 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 100% | 24.3% |
ஆற்றல் மதிப்பு 411 கிலோகலோரி.
- பகுதி (8-9 வளையங்கள்) = 83 கிராம் (341.1 கிலோகலோரி)
துரித உணவு, வறுத்த வெங்காய மோதிரங்கள் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஈ - 32,8%, வைட்டமின் கே - 46,5%, கால்சியம் - 11,5%, பாஸ்பரஸ் - 19,8%, மாங்கனீசு - 17,1%
- வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
- வைட்டமின் கே இரத்த உறைதலை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. வைட்டமின் கே இன் பற்றாக்குறை இரத்த உறைவு நேரம் அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது, இது இரத்தத்தில் புரோத்ராம்பின் குறைக்கப்பட்ட உள்ளடக்கம்.
- கால்சியம் நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
- பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 411 கிலோகலோரி, வேதியியல் கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், துரித உணவு எப்படி பயனுள்ளதாக இருக்கும், வறுத்த வெங்காய மோதிரங்கள், கலோரிகள், சத்துக்கள், துரித உணவின் பயனுள்ள பண்புகள், வறுத்த வெங்காய மோதிரங்கள்
ธาตุน้ำ cups (น้ำส้มคั่น)
ซึ่ง ประโยชน์ ของ เหล่า นี้ ช่วย ใน ป้องกัน ร้าย ต่าง ๆ มี เกิด ขึ้น ความ เสี่ยง สภาพ แวดล้อม ใน การ การ ใช้ ใช้ ใช้
ผล จาก การ บอก สาร ต้าน อิสระ นี้ ผล ต่อ ระบบ ทุก ของ ร่างกาย ยัง ส่วน สำคัญ ต่อ ป้องกัน โรค เจ็บป่วย เรื้อรัง เช่น โรค โรค โรค โรค