ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 73 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 4.3% | 5.9% | 2307 கிராம் |
புரதங்கள் | 0.41 கிராம் | 76 கிராம் | 0.5% | 0.7% | 18537 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 0.58 கிராம் | 56 கிராம் | 1% | 1.4% | 9655 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 16.11 கிராம் | 219 கிராம் | 7.4% | 10.1% | 1359 கிராம் |
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.8 கிராம் | 20 கிராம் | 9% | 12.3% | 1111 கிராம் |
நீர் | 80.94 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.6% | 4.9% | 2808 கிராம் |
சாம்பல் | 0.16 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.3% | 45000 கிராம் |
ஆல்பா கரோட்டின் | 1 μg | ~ | |||
பீட்டா கரோட்டின் | 0.016 மிகி | 5 மிகி | 0.3% | 0.4% | 31250 கிராம் |
பீட்டா கிரிப்டோக்சாண்டின் | 9 μg | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.054 மிகி | 1.5 மிகி | 3.6% | 4.9% | 2778 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.054 மிகி | 1.8 மிகி | 3% | 4.1% | 3333 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.032 மிகி | 5 மிகி | 0.6% | 0.8% | 15625 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.018 மிகி | 2 மிகி | 0.9% | 1.2% | 11111 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 31 μg | 400 μg | 7.8% | 10.7% | 1290 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 2.9 மிகி | 90 மிகி | 3.2% | 4.4% | 3103 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.286 மிகி | 20 மிகி | 1.4% | 1.9% | 6993 கிராம் |
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 48 மிகி | 2500 மிகி | 1.9% | 2.6% | 5208 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 12 மிகி | 1000 மிகி | 1.2% | 1.6% | 8333 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 13 மிகி | 400 மிகி | 3.3% | 4.5% | 3077 கிராம் |
சோடியம், நா | 7 மிகி | 1300 மிகி | 0.5% | 0.7% | 18571 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 4.1 மிகி | 1000 மிகி | 0.4% | 0.5% | 24390 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 8 மிகி | 800 மிகி | 1% | 1.4% | 10000 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.3 மிகி | 18 மிகி | 1.7% | 2.3% | 6000 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.102 மிகி | 2 மிகி | 5.1% | 7% | 1961 கிராம் |
காப்பர், கு | 69 μg | 1000 μg | 6.9% | 9.5% | 1449 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.21 மிகி | 12 மிகி | 1.8% | 2.5% | 5714 கிராம் |
ஆற்றல் மதிப்பு 73 கிலோகலோரி.
- கப் = 216 கிராம் (157.7 கிலோகலோரி)
- கப், வடிகட்டிய = 196 கிராம் (143.1 கிலோகலோரி)
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 73 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், மாங்கோஸ்டீன் (மாங்கோஸ்டீன்) பாகில் எப்படி உபயோகிக்கப்படுகிறது, கலோரிகள், சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள்