ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 75 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 4.5% | 6% | 2245 கிராம் |
புரதங்கள் | 1.3 கிராம் | 76 கிராம் | 1.7% | 2.3% | 5846 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 4.8 கிராம் | 56 கிராம் | 8.6% | 11.5% | 1167 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 6.1 கிராம் | 219 கிராம் | 2.8% | 3.7% | 3590 கிராம் |
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1 கிராம் | 20 கிராம் | 5% | 6.7% | 2000 கிராம் |
நீர் | 84.8 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.7% | 4.9% | 2680 கிராம் |
சாம்பல் | 1.4 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 88 μg | 900 μg | 9.8% | 13.1% | 1023 கிராம் |
பீட்டா கரோட்டின் | 0.53 மிகி | 5 மிகி | 10.6% | 14.1% | 943 கிராம் |
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.02 மிகி | 1.5 மிகி | 1.3% | 1.7% | 7500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.02 மிகி | 1.8 மிகி | 1.1% | 1.5% | 9000 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 1.3 மிகி | 90 மிகி | 1.4% | 1.9% | 6923 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 1.2 மிகி | 15 மிகி | 8% | 10.7% | 1250 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.3 மிகி | 20 மிகி | 1.5% | 2% | 6667 கிராம் |
நியாஸின் | 0.2 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 62 மிகி | 2500 மிகி | 2.5% | 3.3% | 4032 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 18 மிகி | 1000 மிகி | 1.8% | 2.4% | 5556 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 10 மிகி | 400 மிகி | 2.5% | 3.3% | 4000 கிராம் |
சோடியம், நா | 327 மிகி | 1300 மிகி | 25.2% | 33.6% | 398 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 70 மிகி | 800 மிகி | 8.8% | 11.7% | 1143 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.4 மிகி | 18 மிகி | 2.2% | 2.9% | 4500 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 2.1 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 4 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.5 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 |
ஆற்றல் மதிப்பு 75 கிலோகலோரி.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 75 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பயனுள்ள வெங்காய சாஸ் 2-76, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் வெங்காய சாஸ் 2-76