ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
| கலோரி மதிப்பு | 48 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 2.9% | 6% | 3508 கிராம் |
| புரதங்கள் | 1.1 கிராம் | 76 கிராம் | 1.4% | 2.9% | 6909 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 2 கிராம் | 56 கிராம் | 3.6% | 7.5% | 2800 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 6.2 கிராம் | 219 கிராம் | 2.8% | 5.8% | 3532 கிராம் |
| அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.5 கிராம் | 20 கிராம் | 2.5% | 5.2% | 4000 கிராம் |
| நீர் | 88.5 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.9% | 8.1% | 2568 கிராம் |
| சாம்பல் | 1.6 கிராம் | ~ | |||
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 120 μg | 900 μg | 13.3% | 27.7% | 750 கிராம் |
| பீட்டா கரோட்டின் | 0.72 மிகி | 5 மிகி | 14.4% | 30% | 694 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.02 மிகி | 1.5 மிகி | 1.3% | 2.7% | 7500 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.02 மிகி | 1.8 மிகி | 1.1% | 2.3% | 9000 கிராம் |
| வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 0.7 மிகி | 90 மிகி | 0.8% | 1.7% | 12857 கிராம் |
| வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.6 மிகி | 15 மிகி | 4% | 8.3% | 2500 கிராம் |
| வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.3 மிகி | 20 மிகி | 1.5% | 3.1% | 6667 கிராம் |
| நியாஸின் | 0.3 மிகி | ~ | |||
| பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
| பொட்டாசியம், கே | 45 மிகி | 2500 மிகி | 1.8% | 3.8% | 5556 கிராம் |
| கால்சியம், சி.ஏ. | 17 மிகி | 1000 மிகி | 1.7% | 3.5% | 5882 கிராம் |
| மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 11 மிகி | 400 மிகி | 2.8% | 5.8% | 3636 கிராம் |
| சோடியம், நா | 386 மிகி | 1300 மிகி | 29.7% | 61.9% | 337 கிராம் |
| பாஸ்பரஸ், பி | 81 மிகி | 800 மிகி | 10.1% | 21% | 988 கிராம் |
| ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
| இரும்பு, Fe | 0.4 மிகி | 18 மிகி | 2.2% | 4.6% | 4500 கிராம் |
| ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
| ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 3 கிராம் | ~ | |||
| மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 3.2 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.6 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 |
ஆற்றல் மதிப்பு 48 கிலோகலோரி.
பிரதான சிவப்பு சாஸ் தலா 2-74 வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 13,3%, பீட்டா கரோட்டின் - 14,4%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- பி-கரோட்டின் புரோவிடமின் ஏ மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. 6 எம்.சி.ஜி பீட்டா கரோட்டின் 1 எம்.சி.ஜி வைட்டமின் ஏக்கு சமம்.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 48 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பயனுள்ள சிவப்பு அடிப்படை சாஸ் 2-74 ஒவ்வொன்றும், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் அடிப்படை சிவப்பு சாஸ் 2-74