ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 60 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 3.6% | 6% | 2807 கிராம் |
புரதங்கள் | 1.4 கிராம் | 76 கிராம் | 1.8% | 3% | 5429 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 0.2 கிராம் | 56 கிராம் | 0.4% | 0.7% | 28000 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 11.2 கிராம் | 219 கிராம் | 5.1% | 8.5% | 1955 கிராம் |
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 2.4 கிராம் | 20 கிராம் | 12% | 20% | 833 கிராம் |
நீர் | 84.3 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.7% | 6.2% | 2696 கிராம் |
சாம்பல் | 0.5 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
பீட்டா கரோட்டின் | 0.001 மிகி | 5 மிகி | 500000 கிராம் | ||
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின் | 6 μg | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.07 மிகி | 1.5 மிகி | 4.7% | 7.8% | 2143 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.01 மிகி | 1.8 மிகி | 0.6% | 1% | 18000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 9.2 மிகி | 500 மிகி | 1.8% | 3% | 5435 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.245 மிகி | 5 மிகி | 4.9% | 8.2% | 2041 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.19 மிகி | 2 மிகி | 9.5% | 15.8% | 1053 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 2.5% | 6667 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 5.1 மிகி | 90 மிகி | 5.7% | 9.5% | 1765 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.05 மிகி | 15 மிகி | 0.3% | 0.5% | 30000 கிராம் |
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன் | 1.5 μg | 120 μg | 1.3% | 2.2% | 8000 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.92 மிகி | 20 மிகி | 4.6% | 7.7% | 2174 கிராம் |
betaine | 0.1 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 229 மிகி | 2500 மிகி | 9.2% | 15.3% | 1092 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 5 மிகி | 1000 மிகி | 0.5% | 0.8% | 20000 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 14 மிகி | 400 மிகி | 3.5% | 5.8% | 2857 கிராம் |
சோடியம், நா | 5 மிகி | 1300 மிகி | 0.4% | 0.7% | 26000 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 14 மிகி | 1000 மிகி | 1.4% | 2.3% | 7143 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 28 மிகி | 800 மிகி | 3.5% | 5.8% | 2857 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 1.26 மிகி | 18 மிகி | 7% | 11.7% | 1429 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.12 மிகி | 2 மிகி | 6% | 10% | 1667 கிராம் |
காப்பர், கு | 57 μg | 1000 μg | 5.7% | 9.5% | 1754 கிராம் |
செலினியம், சே | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.7% | 6111 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.28 மிகி | 12 மிகி | 2.3% | 3.8% | 4286 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 0.59 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.051 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
10: 0 கேப்ரிக் | 0.001 கிராம் | ~ | |||
12: 0 லாரிக் | 0.007 கிராம் | ~ | |||
14: 0 மிரிஸ்டிக் | 0.001 கிராம் | ~ | |||
16: 0 பால்மிட்டிக் | 0.031 கிராம் | ~ | |||
18: 0 ஸ்டேரின் | 0.007 கிராம் | ~ | |||
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.005 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | |||
16: 1 பால்மிட்டோலிக் | 0.002 கிராம் | ~ | |||
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 0.002 கிராம் | ~ | |||
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.085 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 0.8% | 1.3% | |
18: 2 லினோலிக் | 0.063 கிராம் | ~ | |||
18: 3 லினோலெனிக் | 0.02 கிராம் | ~ | |||
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.02 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 2.2% | 3.7% | |
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.063 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 1.3% | 2.2% |
ஆற்றல் மதிப்பு 60 கிலோகலோரி.
- கப் = 180 கிராம் (108 கிலோகலோரி)
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 60 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பயனுள்ள உருளைக்கிழங்கு, பதிவு செய்யப்பட்ட, சேர்க்கப்படாத உப்பு, இறைச்சி இல்லாமல் உலர்ந்த தயாரிப்பு, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் உருளைக்கிழங்கு, பதிவு செய்யப்பட்ட, உப்பு சேர்க்காமல், உலர் தயாரிப்பு