ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு22 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி1.3%5.9%7655 கிராம்
புரதங்கள்0.6 கிராம்76 கிராம்0.8%3.6%12667 கிராம்
கொழுப்புகள்0.1 கிராம்56 கிராம்0.2%0.9%56000 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்3.79 கிராம்219 கிராம்1.7%7.7%5778 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்0.8 கிராம்20 கிராம்4%18.2%2500 கிராம்
நீர்93.5 கிராம்2273 கிராம்4.1%18.6%2431 கிராம்
சாம்பல்1.21 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.78 μg900 μg8.7%39.5%1154 கிராம்
ஆல்பா கரோட்டின்210 μg~
பீட்டா கரோட்டின்0.83 மிகி5 மிகி16.6%75.5%602 கிராம்
லிகோபீனே9660 μg~
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின்80 μg~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.04 மிகி1.5 மிகி2.7%12.3%3750 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.03 மிகி1.8 மிகி1.7%7.7%6000 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்7.2 மிகி500 மிகி1.4%6.4%6944 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.14 மிகி2 மிகி7%31.8%1429 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்21 μg400 μg5.3%24.1%1905 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்27.7 மிகி90 மிகி30.8%140%325 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.32 மிகி15 மிகி2.1%9.5%4688 கிராம்
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்5.3 μg120 μg4.4%20%2264 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.73 மிகி20 மிகி3.7%16.8%2740 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே193 மிகி2500 மிகி7.7%35%1295 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.11 மிகி1000 மிகி1.1%5%9091 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.11 மிகி400 மிகி2.8%12.7%3636 கிராம்
சோடியம், நா58 மிகி1300 மிகி4.5%20.5%2241 கிராம்
சல்பர், எஸ்6 மிகி1000 மிகி0.6%2.7%16667 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி17 மிகி800 மிகி2.1%9.5%4706 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe0.42 மிகி18 மிகி2.3%10.5%4286 கிராம்
காப்பர், கு200 μg1000 μg20%90.9%500 கிராம்
செலினியம், சே0.5 μg55 μg0.9%4.1%11000 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.2 மிகி12 மிகி1.7%7.7%6000 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)3.28 கிராம்அதிகபட்சம் 100
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்0.014 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
16: 0 பால்மிட்டிக்0.01 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.003 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.016 கிராம்நிமிடம் 16.80.1%0.5%
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)0.016 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.042 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய0.4%1.8%
18: 2 லினோலிக்0.04 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.001 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.001 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய0.1%0.5%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.04 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய0.9%4.1%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 22 கிலோகலோரி.

  • கப் = 242 கிராம் (53.2 கிலோகலோரி)
  • fl oz = 30.2 கிராம் (6.6 kCal)
உப்பு தக்காளி மற்றும் காய்கறி சாறு குறைக்கப்பட்டது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: பீட்டா கரோட்டின் - 16,6%, வைட்டமின் சி - 30,8%, தாமிரம் - 20%
  • பி-கரோட்டின் புரோவிடமின் ஏ மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. 6 எம்.சி.ஜி பீட்டா கரோட்டின் 1 எம்.சி.ஜி வைட்டமின் ஏக்கு சமம்.
  • வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
  • காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 22 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பயனுள்ள உப்பு உள்ளடக்கம், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் தக்காளி மற்றும் காய்கறி சாறு, குறைக்கப்பட்ட உப்பு உள்ளடக்கத்துடன், தக்காளி மற்றும் காய்கறி சாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும்

ஒரு பதில் விடவும்