கலோரி உள்ளடக்கம் வெள்ளை மீன், புகைபிடித்த. வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு177 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி10.5%5.9%951 கிராம்
புரதங்கள்16.36 கிராம்76 கிராம்21.5%12.1%465 கிராம்
கொழுப்புகள்11.9 கிராம்56 கிராம்21.3%12%471 கிராம்
நீர்69.8 கிராம்2273 கிராம்3.1%1.8%3256 கிராம்
சாம்பல்2 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.283 μg900 μg31.4%17.7%318 கிராம்
ரெட்டினால்0.283 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.046 மிகி1.5 மிகி3.1%1.8%3261 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.159 மிகி1.8 மிகி8.8%5%1132 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்95 மிகி500 மிகி19%10.7%526 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.308 மிகி5 மிகி6.2%3.5%1623 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.268 மிகி2 மிகி13.4%7.6%746 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்2 μg400 μg0.5%0.3%20000 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்4.26 μg3 μg142%80.2%70 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்13.3 μg10 μg133%75.1%75 கிராம்
வைட்டமின் டி 3, கோலேகால்சிஃபெரால்13.3 μg~
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.22 மிகி15 மிகி1.5%0.8%6818 கிராம்
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்0.1 μg120 μg0.1%0.1%120000 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை2.31 மிகி20 மிகி11.6%6.6%866 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே293 மிகி2500 மிகி11.7%6.6%853 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.26 மிகி1000 மிகி2.6%1.5%3846 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.17 மிகி400 மிகி4.3%2.4%2353 கிராம்
சோடியம், நா481 மிகி1300 மிகி37%20.9%270 கிராம்
சல்பர், எஸ்163.6 மிகி1000 மிகி16.4%9.3%611 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி150 மிகி800 மிகி18.8%10.6%533 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe0.49 மிகி18 மிகி2.7%1.5%3673 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.021 மிகி2 மிகி1.1%0.6%9524 கிராம்
காப்பர், கு215 μg1000 μg21.5%12.1%465 கிராம்
செலினியம், சே18.1 μg55 μg32.9%18.6%304 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.3 மிகி12 மிகி2.5%1.4%4000 கிராம்
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *0.979 கிராம்~
வேலின்0.843 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.482 கிராம்~
Isoleucine0.754 கிராம்~
லூசின்1.33 கிராம்~
லைசின்1.503 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.484 கிராம்~
திரியோனின்0.717 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.183 கிராம்~
பினிலலனைன்0.639 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்0.99 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்1.676 கிராம்~
கிளைசின்0.785 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்2.443 கிராம்~
புரோலீன்0.579 கிராம்~
செரைன்0.668 கிராம்~
டைரோசின்0.552 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.175 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு32 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்1.741 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.654 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்0.888 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.199 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்5.484 கிராம்நிமிடம் 16.832.6%18.4%
16: 1 பால்மிட்டோலிக்2.665 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)2.45 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.369 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்2.274 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய20.3%11.5%
18: 2 லினோலிக்0.422 கிராம்~
18: 4 ஸ்டைரைடு ஒமேகா -30.227 கிராம்~
20: 4 அராச்சிடோனிக்0.106 கிராம்~
20: 5 ஈகோசாபென்டெனோயிக் (இபிஏ), ஒமேகா -30.639 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்1.746 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய100%56.5%
22: 5 டோகோசாபென்டெனோயிக் (டிபிசி), ஒமேகா -30.268 கிராம்~
22: 6 டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் (டிஹெச்ஏ), ஒமேகா -30.612 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.528 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய11.2%6.3%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 177 கிலோகலோரி.

  • oz = 28.35 கிராம் (50.2 கிலோகலோரி)
  • 3 அவுன்ஸ் = 85 கிராம் (150.5 கிலோகலோரி)
வெள்ளை மீன், புகைபிடித்தது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 31,4%, கோலின் - 19%, வைட்டமின் பி6 - 13,4%, வைட்டமின் பி 12 - 142%, வைட்டமின் டி - 133%, வைட்டமின் பிபி - 11,6%, பொட்டாசியம் - 11,7%, பாஸ்பரஸ் - 18,8%, தாமிரம் - 21,5%, செலினியம் - 32,9%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • கலப்பு லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது, இது இலவச மீதில் குழுக்களின் மூலமாகும், இது லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
  • வைட்டமின் B6 மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில், அமினோ அமிலங்களை மாற்றுவதில், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில், நோயெதிர்ப்பு பதில், தடுப்பு மற்றும் தூண்டுதல் செயல்முறைகளை பராமரிப்பதில் பங்கேற்கிறது, எரித்ரோசைட்டுகளின் இயல்பான உருவாக்கம், இயல்பான அளவை பராமரித்தல் இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன். வைட்டமின் பி 6 இன் போதுமான அளவு பசியின்மை, சருமத்தின் நிலையை மீறுதல், ஹோமோசைஸ்டீனீமியாவின் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • வைட்டமின் டி கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் ஹோமியோஸ்டாஸிஸை பராமரிக்கிறது, எலும்பு கனிமமயமாக்கல் செயல்முறைகளை செய்கிறது. வைட்டமின் டி இன் குறைபாடு எலும்புகளில் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் பலவீனமான வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது, எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த டிமினரலைசேஷன், இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 177 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், வெள்ளை மீன் எப்படி பயனுள்ளதாக இருக்கும், புகைபிடித்த, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் வெள்ளை மீன், புகைபிடித்த

ஒரு பதில் விடவும்