கலோரி பட்டாசுகள், சீஸ், ஒரு சாண்ட்விச் போன்றது, வேர்க்கடலை வெண்ணெய் நிரப்பப்படுகிறது. வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு496 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி29.5%5.9%340 கிராம்
புரதங்கள்12.41 கிராம்76 கிராம்16.3%3.3%612 கிராம்
கொழுப்புகள்25.12 கிராம்56 கிராம்44.9%9.1%223 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்53.34 கிராம்219 கிராம்24.4%4.9%411 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்3.4 கிராம்20 கிராம்17%3.4%588 கிராம்
நீர்3.28 கிராம்2273 கிராம்0.1%69299 கிராம்
சாம்பல்2.46 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.1 μg900 μg0.1%90000 கிராம்
ரெட்டினால்0.001 மிகி~
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின்7 μg~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.552 மிகி1.5 மிகி36.8%7.4%272 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.294 மிகி1.8 மிகி16.3%3.3%612 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்24.7 மிகி500 மிகி4.9%1%2024 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.485 மிகி5 மிகி9.7%2%1031 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.151 மிகி2 மிகி7.6%1.5%1325 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்142 μg400 μg35.5%7.2%282 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.28 μg3 μg9.3%1.9%1071 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.2.37 மிகி15 மிகி15.8%3.2%633 கிராம்
பீட்டா டோகோபெரோல்0.15 மிகி~
காமா டோகோபெரோல்7.14 மிகி~
டோகோபெரோல்1.92 மிகி~
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்12 μg120 μg10%2%1000 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை5.831 மிகி20 மிகி29.2%5.9%343 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே218 மிகி2500 மிகி8.7%1.8%1147 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.50 மிகி1000 மிகி5%1%2000 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.56 மிகி400 மிகி14%2.8%714 கிராம்
சோடியம், நா829 மிகி1300 மிகி63.8%12.9%157 கிராம்
சல்பர், எஸ்124.1 மிகி1000 மிகி12.4%2.5%806 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி268 மிகி800 மிகி33.5%6.8%299 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe2.72 மிகி18 மிகி15.1%3%662 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.822 மிகி2 மிகி41.1%8.3%243 கிராம்
காப்பர், கு302 μg1000 μg30.2%6.1%331 கிராம்
செலினியம், சே8.2 μg55 μg14.9%3%671 கிராம்
துத்தநாகம், Zn1.04 மிகி12 மிகி8.7%1.8%1154 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்44.98 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)6.98 கிராம்அதிகபட்சம் 100
குளுக்கோஸ் (டெக்ஸ்ட்ரோஸ்)1.68 கிராம்~
மோற்றோசு0.77 கிராம்~
சுக்ரோஸ்4.53 கிராம்~
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *1.197 கிராம்~
வேலின்0.527 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.309 கிராம்~
Isoleucine0.446 கிராம்~
லூசின்0.841 கிராம்~
லைசின்0.403 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.178 கிராம்~
திரியோனின்0.408 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.134 கிராம்~
பினிலலனைன்0.652 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்0.474 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்1.227 கிராம்~
கிளைசின்0.665 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்3.167 கிராம்~
புரோலீன்0.851 கிராம்~
செரைன்0.629 கிராம்~
டைரோசின்0.475 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.196 கிராம்~
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்4.406 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
16: 0 பால்மிட்டிக்3.307 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.55 கிராம்~
20: 0 அராச்சினிக்0.17 கிராம்~
22: 0 பெஜெனிக்0.38 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்13.003 கிராம்நிமிடம் 16.877.4%15.6%
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)12.77 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.233 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்5.093 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய45.5%9.2%
18: 2 லினோலிக்5.093 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்5.093 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய100%20.2%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 496 கிலோகலோரி.

  • 0,5 அவுன்ஸ் = 14.2 கிராம் (70.4 கிலோகலோரி)
  • கப், நொறுக்கப்பட்ட = 83 கிராம் (411.7 கிலோகலோரி)
  • 6 வேகப்பந்து = 39 கிராம் (193.4 கிலோகலோரி)
  • சாண்ட்விச் = 6.5 கிராம் (32.2 கிலோகலோரி)
பட்டாசுகள், சீஸ், சாண்ட்விச் வகை, வேர்க்கடலை வெண்ணெய் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 1 - 36,8%, வைட்டமின் பி 2 - 16,3%, வைட்டமின் பி 9 - 35,5%, வைட்டமின் ஈ - 15,8%, வைட்டமின் பிபி - 29,2%, மெக்னீசியம் - 14%, பாஸ்பரஸ் - 33,5%, இரும்பு - 15,1%, மாங்கனீசு - 41,1%, தாமிரம் - 30,2%, செலினியம் - 14,9%
  • வைட்டமின் B1 கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மிக முக்கியமான நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், இது உடலுக்கு ஆற்றல் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பொருட்களையும், கிளை-சங்கிலி அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் வழங்குகிறது. இந்த வைட்டமின் பற்றாக்குறை நரம்பு, செரிமான மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் கடுமையான கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
  • வைட்டமின் B6 ஒரு கோஎன்சைமாக, அவை நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கின்றன. ஃபோலேட் குறைபாடு நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களின் பலவீனமான தொகுப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, இதன் விளைவாக உயிரணு வளர்ச்சி மற்றும் பிரிவைத் தடுக்கிறது, குறிப்பாக விரைவாக பெருகும் திசுக்களில்: எலும்பு மஜ்ஜை, குடல் எபிட்டிலியம் போன்றவை. கர்ப்ப காலத்தில் ஃபோலேட் போதுமான அளவு உட்கொள்வது முன்கூட்டியே முதிர்ச்சியடைவதற்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும், ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, பிறவி குறைபாடுகள் மற்றும் குழந்தையின் வளர்ச்சி கோளாறுகள். ஃபோலேட் மற்றும் ஹோமோசைஸ்டீன் அளவிற்கும் இருதய நோய்க்கான ஆபத்துக்கும் இடையே ஒரு வலுவான தொடர்பு காட்டப்பட்டுள்ளது.
  • வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • மெக்னீசியம் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது, புரதங்களின் தொகுப்பு, நியூக்ளிக் அமிலங்கள், சவ்வுகளில் உறுதிப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றின் ஹோமியோஸ்டாஸிஸைப் பராமரிக்க அவசியம். மெக்னீசியம் இல்லாததால் ஹைபோமக்னெசீமியா ஏற்படுகிறது, இது உயர் இரத்த அழுத்தம், இதய நோய் உருவாகும் அபாயம் அதிகம்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • இரும்பு நொதிகள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷன் செயல்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. போதிய நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகை, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிக சோர்வு, மயோர்கார்டியோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 496 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பயனுள்ளது எது? பட்டாசுகள், பாலாடைக்கட்டி, சாண்ட்விச் வகை, வேர்க்கடலை வெண்ணெய், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்டது

ஒரு பதில் விடவும்