கலோரி உணவகம், டென்னிஸ், பிரஞ்சு பொரியல். வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு282 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி16.7%5.9%597 கிராம்
புரதங்கள்3.41 கிராம்76 கிராம்4.5%1.6%2229 கிராம்
கொழுப்புகள்14.13 கிராம்56 கிராம்25.2%8.9%396 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்31.7 கிராம்219 கிராம்14.5%5.1%691 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்3.5 கிராம்20 கிராம்17.5%6.2%571 கிராம்
நீர்46.05 கிராம்2273 கிராம்2%0.7%4936 கிராம்
சாம்பல்1.2 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.12 மிகி1.5 மிகி8%2.8%1250 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.048 மிகி1.8 மிகி2.7%1%3750 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.61 மிகி5 மிகி12.2%4.3%820 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.22 மிகி2 மிகி11%3.9%909 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்1.6 மிகி90 மிகி1.8%0.6%5625 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.98 மிகி15 மிகி6.5%2.3%1531 கிராம்
பீட்டா டோகோபெரோல்0.09 மிகி~
காமா டோகோபெரோல்5.97 மிகி~
டோகோபெரோல்2.18 மிகி~
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்28.8 μg120 μg24%8.5%417 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை2.717 மிகி20 மிகி13.6%4.8%736 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே492 மிகி2500 மிகி19.7%7%508 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.14 மிகி1000 மிகி1.4%0.5%7143 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.27 மிகி400 மிகி6.8%2.4%1481 கிராம்
சோடியம், நா44 மிகி1300 மிகி3.4%1.2%2955 கிராம்
சல்பர், எஸ்34.1 மிகி1000 மிகி3.4%1.2%2933 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி115 மிகி800 மிகி14.4%5.1%696 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe0.72 மிகி18 மிகி4%1.4%2500 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.179 மிகி2 மிகி9%3.2%1117 கிராம்
காப்பர், கு111 μg1000 μg11.1%3.9%901 கிராம்
செலினியம், சே0.4 μg55 μg0.7%0.2%13750 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.46 மிகி12 மிகி3.8%1.3%2609 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்32.5 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)0.85 கிராம்அதிகபட்சம் 100
குளுக்கோஸ் (டெக்ஸ்ட்ரோஸ்)0.41 கிராம்~
சுக்ரோஸ்0.18 கிராம்~
பிரக்டோஸ்0.26 கிராம்~
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *0.182 கிராம்~
வேலின்0.303 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.05 கிராம்~
Isoleucine0.121 கிராம்~
லூசின்0.192 கிராம்~
லைசின்0.141 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.04 கிராம்~
திரியோனின்0.111 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.05 கிராம்~
பினிலலனைன்0.151 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்0.111 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்0.747 கிராம்~
கிளைசின்0.101 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்0.505 கிராம்~
புரோலீன்0.111 கிராம்~
செரைன்0.131 கிராம்~
டைரோசின்0.091 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.03 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
கேம்பஸ்டெரால்11 மிகி~
ஸ்டிக்மாஸ்டரால்8 மிகி~
பீட்டா சிட்டோஸ்டெரால்27 மிகி~
கொழுப்பு அமிலம்
திருநங்கை0.128 கிராம்அதிகபட்சம் 1.9
மோனோசாச்சுரேட்டட் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்0.047 கிராம்~
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்2.534 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
8: 0 கேப்ரிலிக்0.009 கிராம்~
10: 0 கேப்ரிக்0.011 கிராம்~
12: 0 லாரிக்0.014 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.025 கிராம்~
15: 0 பென்டாடெக்கானோயிக்0.005 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்1.554 கிராம்~
17: 0 மார்கரைன்0.016 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.795 கிராம்~
20: 0 அராச்சினிக்0.049 கிராம்~
22: 0 பெஜெனிக்0.04 கிராம்~
24: 0 லிக்னோசெரிக்0.017 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்3.408 கிராம்நிமிடம் 16.820.3%7.2%
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.021 கிராம்~
16: 1 சிஸ்0.021 கிராம்~
17: 1 ஹெப்டாடசீன்0.009 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)3.312 கிராம்~
18: 1 சிஸ்3.27 கிராம்~
18: 1 டிரான்ஸ்0.042 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.059 கிராம்~
22: 1 எருகோவா (ஒமேகா -9)0.008 கிராம்~
22: 1 சிஸ்0.004 கிராம்~
22: 1 டிரான்ஸ்0.004 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்6.548 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய58.5%20.7%
18: 2 லினோலிக்5.731 கிராம்~
18: 2 டிரான்ஸ் ஐசோமர், தீர்மானிக்கப்படவில்லை0.081 கிராம்~
18: 2 ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்5.631 கிராம்~
18: 2 இணைந்த லினோலிக் அமிலம்0.019 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.805 கிராம்~
18: 3 ஒமேகா -3, ஆல்பா லினோலெனிக்0.758 கிராம்~
18: 3 ஒமேகா -6, காமா லினோலெனிக்0.047 கிராம்~
20: 2 ஈகோசாடியெனோயிக், ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்0.005 கிராம்~
20: 4 அராச்சிடோனிக்0.007 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.758 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய84.2%29.9%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்5.69 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய100%35.5%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 282 கிலோகலோரி.

உணவகம், டென்னிஸ், பிரஞ்சு பொரியல் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 5 - 12,2%, வைட்டமின் பி 6 - 11%, வைட்டமின் கே - 24%, வைட்டமின் பிபி - 13,6%, பொட்டாசியம் - 19,7%, பாஸ்பரஸ் - 14,4 %, தாமிரம் - 11,1%
  • வைட்டமின் B5 புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் இல்லாததால் தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு சேதம் ஏற்படலாம்.
  • வைட்டமின் B6 மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில், அமினோ அமிலங்களை மாற்றுவதில், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில், நோயெதிர்ப்பு பதில், தடுப்பு மற்றும் தூண்டுதல் செயல்முறைகளை பராமரிப்பதில் பங்கேற்கிறது, எரித்ரோசைட்டுகளின் இயல்பான உருவாக்கம், இயல்பான அளவை பராமரித்தல் இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன். வைட்டமின் பி 6 இன் போதுமான அளவு பசியின்மை, சருமத்தின் நிலையை மீறுதல், ஹோமோசைஸ்டீனீமியாவின் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • வைட்டமின் கே இரத்த உறைதலை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. வைட்டமின் கே இன் பற்றாக்குறை இரத்த உறைவு நேரம் அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது, இது இரத்தத்தில் புரோத்ராம்பின் குறைக்கப்பட்ட உள்ளடக்கம்.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 282 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், உணவகத்திற்கு பயனுள்ளவை, டென்னிஸ், பிரஞ்சு பொரியல், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், உணவகத்தின் பயனுள்ள பண்புகள், டென்னிஸ், பிரஞ்சு பொரியல்

ஒரு பதில் விடவும்