கலோரி கம்பு ரொட்டி. வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு259 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி15.4%5.9%650 கிராம்
புரதங்கள்8.5 கிராம்76 கிராம்11.2%4.3%894 கிராம்
கொழுப்புகள்3.3 கிராம்56 கிராம்5.9%2.3%1697 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்42.5 கிராம்219 கிராம்19.4%7.5%515 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்5.8 கிராம்20 கிராம்29%11.2%345 கிராம்
நீர்37.3 கிராம்2273 கிராம்1.6%0.6%6094 கிராம்
சாம்பல்2.5 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
பீட்டா கரோட்டின்0.004 மிகி5 மிகி0.1%125000 கிராம்
பீட்டா கிரிப்டோக்சாண்டின்1 μg~
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின்54 μg~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.434 மிகி1.5 மிகி28.9%11.2%346 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.335 மிகி1.8 மிகி18.6%7.2%537 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்14.6 மிகி500 மிகி2.9%1.1%3425 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.44 மிகி5 மிகி8.8%3.4%1136 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.075 மிகி2 மிகி3.8%1.5%2667 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்151 μg400 μg37.8%14.6%265 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்0.4 மிகி90 மிகி0.4%0.2%22500 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.33 மிகி15 மிகி2.2%0.8%4545 கிராம்
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்1.2 μg120 μg1%0.4%10000 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை3.805 மிகி20 மிகி19%7.3%526 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே166 மிகி2500 மிகி6.6%2.5%1506 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.73 மிகி1000 மிகி7.3%2.8%1370 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.40 மிகி400 மிகி10%3.9%1000 கிராம்
சோடியம், நா603 மிகி1300 மிகி46.4%17.9%216 கிராம்
சல்பர், எஸ்85 மிகி1000 மிகி8.5%3.3%1176 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி125 மிகி800 மிகி15.6%6%640 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe2.83 மிகி18 மிகி15.7%6.1%636 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.824 மிகி2 மிகி41.2%15.9%243 கிராம்
காப்பர், கு186 μg1000 μg18.6%7.2%538 கிராம்
செலினியம், சே30.9 μg55 μg56.2%21.7%178 கிராம்
ஃப்ளோரின், எஃப்51 μg4000 μg1.3%0.5%7843 கிராம்
துத்தநாகம், Zn1.14 மிகி12 மிகி9.5%3.7%1053 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)3.85 கிராம்அதிகபட்சம் 100
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *0.325 கிராம்~
வேலின்0.379 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.182 கிராம்~
Isoleucine0.319 கிராம்~
லூசின்0.579 கிராம்~
லைசின்0.233 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.139 கிராம்~
திரியோனின்0.255 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.096 கிராம்~
பினிலலனைன்0.411 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்0.299 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்0.442 கிராம்~
கிளைசின்0.302 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்2.603 கிராம்~
புரோலீன்0.909 கிராம்~
செரைன்0.417 கிராம்~
டைரோசின்0.213 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.173 கிராம்~
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்0.626 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.011 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்0.385 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.23 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்1.311 கிராம்நிமிடம் 16.87.8%3%
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.012 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)1.296 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.003 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.799 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய7.1%2.7%
18: 2 லினோலிக்0.739 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.06 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.06 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய6.7%2.6%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.739 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய15.7%6.1%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 259 கிலோகலோரி.

  • oz = 28.35 கிராம் (73.4 கிலோகலோரி)
  • ஸ்லைஸ் = 32 கிராம் (82.9 கிலோகலோரி)
  • துண்டு, மெல்லிய = 20 கிராம் (51.8 கிலோகலோரி)
  • துண்டு, சிற்றுண்டி அளவு = 7 கிராம் (18.1 கிலோகலோரி)
கம்பு ரொட்டி வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 1 - 28,9%, வைட்டமின் பி 2 - 18,6%, வைட்டமின் பி 9 - 37,8%, வைட்டமின் பிபி - 19%, பாஸ்பரஸ் - 15,6%, இரும்பு - 15,7 , 41,2, 18,6%, மாங்கனீசு - 56,2%, தாமிரம் - XNUMX%, செலினியம் - எக்ஸ்என்யூஎம்எக்ஸ்%
  • வைட்டமின் B1 கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மிக முக்கியமான நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், இது உடலுக்கு ஆற்றல் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பொருட்களையும், கிளை-சங்கிலி அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் வழங்குகிறது. இந்த வைட்டமின் பற்றாக்குறை நரம்பு, செரிமான மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் கடுமையான கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
  • வைட்டமின் B6 ஒரு கோஎன்சைமாக, அவை நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கின்றன. ஃபோலேட் குறைபாடு நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களின் பலவீனமான தொகுப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, இதன் விளைவாக உயிரணு வளர்ச்சி மற்றும் பிரிவைத் தடுக்கிறது, குறிப்பாக விரைவாக பெருகும் திசுக்களில்: எலும்பு மஜ்ஜை, குடல் எபிட்டிலியம் போன்றவை. கர்ப்ப காலத்தில் ஃபோலேட் போதுமான அளவு உட்கொள்வது முன்கூட்டியே முதிர்ச்சியடைவதற்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும், ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, பிறவி குறைபாடுகள் மற்றும் குழந்தையின் வளர்ச்சி கோளாறுகள். ஃபோலேட் மற்றும் ஹோமோசைஸ்டீன் அளவிற்கும் இருதய நோய்க்கான ஆபத்துக்கும் இடையே ஒரு வலுவான தொடர்பு காட்டப்பட்டுள்ளது.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • இரும்பு நொதிகள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷன் செயல்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. போதிய நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகை, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிக சோர்வு, மயோர்கார்டியோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 259 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், கம்பு ரொட்டி எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், கம்பு ரொட்டியின் பயனுள்ள பண்புகள்

ஒரு பதில் விடவும்