தாவர தோற்றத்தின் பால் வகைகள்

இப்போதெல்லாம், சைவ உணவு உண்பவர்களின் மகிழ்ச்சிக்கு, மாற்று பால் விருப்பங்கள் பரந்த அளவில் உள்ளன. அவற்றில் சிலவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கவனியுங்கள். சோயா பால் ஒரு கிளாஸ் சோயா பாலில் 6 கிராம் புரதம் மற்றும் கால்சியத்தின் தினசரி மதிப்பில் 45% உள்ளது, இதனால் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள் அல்லது சைவ உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு சோயா பால் பசும்பாலுக்கு சிறந்த மாற்றாக அமைகிறது. இது தண்ணீர் மற்றும் சோயாபீன்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இதனால் அமைப்பு பசுவின் பாலை விட சற்று அடர்த்தியாக இருக்கும். பொதுவாக, சோயா பால் பசுவின் பால் அதே விகிதத்தில் பல்வேறு சமையல் வகைகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். அரிசி பால் தண்ணீர் மற்றும் பழுப்பு அரிசி கொண்டு தயாரிக்கப்படும், பால் மிகவும் சத்தானதாக இல்லை, 1 கிராம் புரதம் மற்றும் ஒரு கோப்பைக்கு தினசரி கால்சியம் மதிப்பில் 2% உள்ளது. அமைப்பு நீர்த்தன்மை கொண்டது, சுவை மிகவும் லேசானது, பல்வேறு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு (பால் லாக்டோஸ், சோயா, கொட்டைகள்) அரிசி பால் ஒரு நல்ல மாற்றாகும். ப்யூரி போன்ற பாலை கெட்டியாகப் பயன்படுத்தும் சமையல் குறிப்புகளுக்கு அரிசி பால் ஏற்றது அல்ல. பாதாம் பால் தரையில் பாதாம் மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது பல்வேறு மாறுபாடுகளில் வழங்கப்படுகிறது: அசல், இனிக்காத, வெண்ணிலா, சாக்லேட் மற்றும் பிற. உண்மையில், பாதாம் பாலில் பசுவின் பாலை விட குறைவான கலோரிகள் மற்றும் அதிக தாதுக்கள் உள்ளன. குறைபாடுகளில்: பசுவுடன் ஒப்பிடுகையில் பாதாமில் உள்ள புரத உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது. தேங்காய் பால் தேங்காய் வைட்டமின்கள் மற்றும் பயனுள்ள அனைத்தும் ஒரு நம்பமுடியாத களஞ்சியமாக உள்ளது. அதன் பாலில் மற்றவர்களை விட அதிக கொழுப்பு இருந்தாலும், கலோரிகளின் எண்ணிக்கை ஒரு கண்ணாடிக்கு 80 மட்டுமே. பசும்பாலில் உள்ளதை விட குறைவான புரதம் மற்றும் கால்சியம் உள்ளது. தேங்காய் பால் மிகவும் சுவையானது, இது அரிசி, பல்வேறு இனிப்புகள் மற்றும் மிருதுவாக்கிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. சணல் பால் சணல் பருப்புகளிலிருந்து தண்ணீருடன் தயாரிக்கப்பட்டு, பிரவுன் ரைஸ் சிரப் கொண்டு இனிப்பு செய்யப்பட்ட இந்த பால், பசும்பாலில் இருந்து முற்றிலும் மாறுபட்ட புல்-நட்டு சுவை கொண்டது. அதன் நறுமணம் காரணமாக, மஃபின்கள் மற்றும் ரொட்டி போன்ற தானிய அடிப்படையிலான உணவுகளை சமைக்க இது மிகவும் பொருத்தமானது. ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உற்பத்தியாளருக்கு உற்பத்தியாளருக்கு மாறுபடும். சராசரியாக, ஒரு கிளாஸ் சணல் பாலில் 120 கலோரிகள், 10 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது.