பட்டாணி, பீன்ஸ், சிறுநீரக பீன்ஸ்

பட்டாணி

பலர் பட்டாணியை மிகுந்த தப்பெண்ணத்துடன் நடத்துகிறார்கள் மற்றும் குறிப்பிட்ட இரைப்பை விளைவுகளுக்கு பயந்து இந்த காய்கறியைத் தவிர்க்க முயற்சி செய்கிறார்கள். மற்றும் முற்றிலும் வீண்! பட்டாணி சாப்பிட்ட பிறகு வயிற்றுப் பிரச்சினைகளைத் தவிர்ப்பது கடினம் அல்ல. முதலாவதாக, அதிகப்படியான பட்டாணி சாப்பிட வேண்டாம் - வயிற்றில் ஒரு புரட்சி கரடுமுரடான தோல்களால் தூண்டப்படுகிறது, இது பட்டாணி "வயது" தடிமனாக மாறும். செரிமான அமைப்புடன் பட்டாணியை "நண்பர்களாக்க" இரண்டாவது வழி தண்ணீரில் அரை மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும். பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி, பட்டாணி உணவுகளை புதிய தண்ணீரில் சமைக்க வேண்டும். இது தேவையற்ற விளைவுகளைத் தவிர்க்கவும், உங்கள் உடலுக்கு நியாயமான அளவு வைட்டமின்களை வழங்கவும் உதவும், ஏனெனில் ஒவ்வொரு பட்டாணியிலும் நிறைய பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன.

பட்டாணியின் முக்கிய செல்வம் பி வைட்டமின்கள் ஏராளமாக உள்ளது, இது நரம்பு மண்டலத்தின் ஒருங்கிணைந்த வேலைக்கு அவசியமானவை, அழகான முடி மற்றும் நல்ல தூக்கம். எனவே, "இசை" சூப்பின் காதலர்கள் இலையுதிர் ப்ளூஸ் அல்லது தூக்கமின்மையால் அச்சுறுத்தப்படுவதில்லை. எப்போதும் இளமையாகவும் ஆற்றலுடனும் இருக்க விரும்புபவர்களும் பட்டாணிக்கு அஞ்சலி செலுத்த வேண்டும். விஞ்ஞானிகள் இந்த காய்கறியில் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கண்டறிந்துள்ளனர் - வயதானதை மெதுவாக்கும் மற்றும் சுற்றுச்சூழலின் பாதகமான விளைவுகளிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கும் பொருட்கள். இதைப் பற்றி அறிந்ததும், அழகுசாதன நிபுணர்கள் உடனடியாக பட்டாணியை அடிப்படையாகக் கொண்ட வயதான எதிர்ப்பு அழகுசாதனப் பொருட்களின் சிறப்பு வரிகளை உருவாக்கத் தொடங்கினர். மூலம், இத்தகைய அழகுசாதனப் பொருட்கள் முன்கூட்டிய சுருக்கங்களை மிகவும் திறம்பட எதிர்த்துப் போராடுவது மட்டுமல்லாமல், ஒருபோதும் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தாது. சில ஹைபோஅலர்கெனிக் காய்கறிகளில் பட்டாணி ஒன்றாகும்.

காய்கறி புரதத்தின் அதிக உள்ளடக்கத்திற்கு பசியை விரைவாக சமாளிக்கும் திறனுக்கு பட்டாணி கடமைப்பட்டுள்ளது. பட்டாணி புரதத்தின் கலவை இறைச்சிக்கு அருகில் உள்ளது. உடலில் புதிய செல்களை உருவாக்குவதற்கு தேவையான அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் இதில் உள்ளன. எனவே, நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால், பட்டாணி உங்கள் மேஜையில் அடிக்கடி விருந்தினராக இருக்க வேண்டும்.

இதய பிரச்சனை உள்ளவர்களும், உயர் ரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களும் பட்டாணியை விரும்பி சாப்பிட வேண்டும். பொட்டாசியம் ஏராளமாக இருப்பதால், இந்த காய்கறி இருதய அமைப்பை வலுப்படுத்த முடியும், மேலும் பட்டாணி கொண்டிருக்கும் லேசான டையூரிடிக் விளைவு உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு இயற்கையான சிகிச்சையாக அமைகிறது.

பண்டைய காலங்களில் கூட, பாலியல் ஆசையை அதிகரிக்கும் பட்டாணியின் திறனைப் பற்றி மக்கள் அறிந்திருந்தனர். புகழ்பெற்ற அவிசென்னா எழுதினார்: "காதலின் வலியை அறியாதவர் புதிய பட்டாணியைப் பார்க்க வேண்டும்." மேலும் விளைவை மேம்படுத்த, புதிய பட்டாணியிலிருந்து வரும் உணவுகள் வோக்கோசு மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் கூடுதலாக பரிந்துரைக்கப்பட்டன. நவீன விஞ்ஞானிகள் பண்டைய குணப்படுத்துபவர்களுடன் மிகவும் உடன்படுகிறார்கள். அவர்கள் பட்டாணியில் பாலியல் ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியை மேம்படுத்தும் பொருட்களைக் கண்டறிந்தனர் மற்றும் பட்டாணி ஒரு இயற்கை பாலுணர்வாக அங்கீகரிக்கப்பட்டது.

பீன்ஸ்

பீன்ஸில் சுமார் 200 வகைகள் உள்ளன. மேலும் அவை அனைத்தையும் சாப்பிட முடியாது. இந்த பெரிய குடும்பத்தின் சில பிரதிநிதிகள் பிரத்தியேகமாக அலங்காரமாக வளர்க்கப்படுகிறார்கள். ஆனால் போதுமான உண்ணக்கூடிய பீன்ஸ் வகைகள் உள்ளன, அவை 2 பெரிய குழுக்களாக பிரிக்கப்படலாம் - தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகள். முந்தையது பெரிய விதைகளால் வேறுபடுகிறது மற்றும் நீண்ட சமையல் தேவைப்படுகிறது. இரண்டாவது காய்களுடன் 15-20 நிமிடங்கள் மட்டுமே சமைக்கப்படுகிறது. ஆனால் இரண்டும் மிகவும் பயனுள்ளவை.

பீன்ஸில் அறிவியலுக்குத் தெரிந்த அனைத்து வைட்டமின்களும் உள்ளன. இதில் கரோட்டின் (பார்வை, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்திற்குத் தேவையானது), மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம் (வைரஸ்கள், பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் முன்கூட்டிய வயதானதிலிருந்து பாதுகாக்கிறது), மற்றும் வைட்டமின் கே (சாதாரண இரத்த அமைப்புக்குத் தேவையானது) மற்றும் பி வைட்டமின்கள் உள்ளன. பீன்ஸ் இரும்பு, பொட்டாசியம், அயோடின் மற்றும் பிற மதிப்புமிக்க சுவடு கூறுகளில் நிறைந்துள்ளது. இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் பீன்ஸின் திறனை இதனுடன் சேர்த்தால், பீன்ஸ் சமைக்கும் நேரம் பரிதாபமாக இருக்காது.

ஆனால் இன்னும், பீன்ஸின் முக்கிய நன்மை இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் பொருட்கள் ஆகும். அதனால்தான் பாரம்பரிய மருத்துவத்தின் ரசிகர்கள் நீரிழிவு சிகிச்சைக்கான சிறந்த கருவியாக கருதுகின்றனர். அதிகாரப்பூர்வ மருத்துவம் பீன்ஸின் இந்த சொத்தை அங்கீகரிக்கிறது, எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் இதை அடிக்கடி சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறது.

பீன்ஸ்

அவற்றின் வைட்டமின் கலவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் அடிப்படையில், பீன்ஸ் அவர்களின் உறவினர்களுக்கு அருகில் உள்ளது - பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி. சில வேறுபாடுகளில் ஒன்று பீன்ஸ் அவர்களின் "உறவினர்களை" விட அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது. இதுவே பீன்ஸை கனமான உணவாக மாற்றுகிறது. அதனால்தான் வயிற்றுப் பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கு பீன்ஸ் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. ஆனால் மற்ற அனைவரும் பயமின்றி பீன்ஸ் உணவுகளை சாப்பிடலாம்.

இருப்பினும், பீன்ஸ் சமைக்க, நீங்கள் பொறுமையாக இருக்க வேண்டும். சமையல் நேரம் - குறைந்தது 2 மணி நேரம். சமைக்கும் போது சாதத்தில் உப்பு சேர்க்காமல், பீன்ஸ் மென்மையாக ஆன பிறகுதான் உப்பு சேர்த்தால் கொஞ்சம் குறைக்கலாம். நேரத்தை மிச்சப்படுத்த மற்றொரு வழி, பீன்ஸ் தண்ணீரில் சில மணி நேரம் ஊறவைப்பது.