கோழி தொடைகள்: எளிய சமையல் சமையல். காணொளி

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: - 0,5 கிலோ கோழி தொடைகள்; - 1 சிவப்பு மணி மிளகு; உலர் வெள்ளை ஒயின் - 100 மில்லி; - வெங்காயத்தின் 2 தலைகள்; - அரை எலுமிச்சை சாறு; - திரவ தேன் ஒரு தேக்கரண்டி; - 1 ஆரஞ்சு; - ஒரு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்; - சுவைக்க உப்பு, மிளகு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

தேன், ஒயின், எலுமிச்சை சாறு, அரைத்த ஆரஞ்சு கூழ் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் செய்யப்பட்ட கலவையுடன் கோழி தொடைகளை துவைக்கவும், உலர வைக்கவும். கோழியின் கொள்கலனை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து இரண்டு மணி நேரம் அங்கேயே வைக்கவும். அதன் பிறகு, ஒரு பேக்கிங் டிஷ் உள்ள தொடைகள் வைத்து, காய்கறி எண்ணெய் முன் எண்ணெய், வெங்காயம் மற்றும் மிளகு சேர்த்து, அரை மோதிரங்கள் வெட்டி, இறைச்சி. 200 ° C க்கு அரை மணி நேரம் அடுப்பில் டிஷ் சமைக்கவும்.

டிஷ் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: - 6 கோழி தொடைகள்; - வெங்காயத்தின் 1 தலை; - 200 கிராம் சாம்பினான்கள்; - 250 மில்லி புளிப்பு கிரீம்; - 20 கிராம் மாவு; - 50 கிராம் அரைத்த சீஸ்; - ஒரு கொத்து வெந்தயம் கீரைகள்; - காளான்களை வறுக்க 30 கிராம் தாவர எண்ணெய்; - சுவைக்க உப்பு.

காளான்களை கீற்றுகளாக நறுக்கி, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். தொடைகளை துவைத்து, அதன் மீது தோலை மெதுவாக தூக்கி, ஒரு பாக்கெட் செய்யுங்கள். சுண்டவைத்த காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை நிரப்பவும், தொடைகளில் உப்பு தூவி, பேக்கிங் பாத்திரத்தில் போட்டு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மாவு கலவையுடன் மூடி வைக்கவும்.

ஒரு சாதாரண கரண்டியின் தட்டையான கைப்பிடியால் தொடைகளில் தோலை உயர்த்துவது மிகவும் வசதியானது, இது ஒரு கத்தியைப் போலல்லாமல், தோலில் துளைகளை விடாது மற்றும் சருமத்தை காயப்படுத்தாமல் ஒரு பாக்கெட்டை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: - 4 கோழி தொடைகள்; - 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்; - 30 கிராம் எலுமிச்சை சாறு; - பூண்டு 2 கிராம்பு; - சிறிது உப்பு; - 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள்.

பூண்டை நன்றாக அரைக்கவும் அல்லது ஒரு பத்திரிகை வழியாக அனுப்பவும், இதன் விளைவாக வரும் கூழ் உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய், மஞ்சள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் கலக்கவும். இந்த கலவையுடன் ஒவ்வொரு தொடையையும் பூசவும், பின்னர் அதை பகுதியான படலம் உறைகளில் போர்த்தி விடுங்கள். 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் உறைகளை வைக்கவும். முன் சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பின் வெப்பநிலை குறைந்தது 180 ° C ஆக இருக்க வேண்டும்.

சமையல் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், உறைகளின் மேற்புறத்தை மெதுவாக விரிக்கவும், இது தொடைகளின் மேல் ஒரு தங்க மேலோடு உருவாக அனுமதிக்கும். ஆனால் படலத்தை திறக்கும்போது நீராவி தப்பினால் உங்கள் கைகள் எரியும் என்பதால் இதை மிகவும் கவனமாக செய்யுங்கள்.