ஆயுர்வேதத்தின்படி, உணவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் என வகைப்படுத்தப்படவில்லை. இது ஒரு இனிமையான நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், சுவையாகவும், புதியதாகவும் இருக்க வேண்டும், வாழ்க்கையைப் பற்றிய தகவல்களை எடுத்துச் செல்ல வேண்டும், வன்முறை அல்ல. உங்கள் உணவை உண்ண சிறந்த நேரம் எப்போது என்பதைக் கருத்தில் கொள்வதும் அவசியம். பழங்களை மற்ற எல்லா உணவுகளிலிருந்தும் தனித்தனியாக உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மற்றொரு உணவுக்குச் செல்வதற்கு முன் குறைந்தது அரை மணி நேரம் காத்திருங்கள். பழங்களுக்கு சிறந்த நேரம் காலை, அவை வெறும் வயிற்றில் அன்றைய முதல் உணவாக இருக்க வேண்டும். இனிப்புக்கு பழங்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இது வயிற்றில் நொதித்தல் செயல்முறையை ஏற்படுத்துகிறது. சிட்ரஸ் பழங்கள் (எலுமிச்சை, திராட்சைப்பழம், ஆரஞ்சு, டேன்ஜரின்) மற்றும் மாதுளை பழங்களுக்கு சிறந்த நேரம் 10:00 முதல் 15:00 வரை என்று ஆயுர்வேதம் கூறுகிறது. தர்பூசணி மற்ற பழங்களிலிருந்து கண்டிப்பாக தனித்தனியாக உட்கொள்ளப்படுகிறது, அதற்கான நேரம் 11:00 முதல் 17:00 வரை. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைத் தவிர அனைத்து பெர்ரிகளும் காலையில் நல்லது. ஸ்ட்ராபெரி நேரம் - 16:00 வரை.
உலர்ந்த பழங்கள் எந்த நேரத்திலும் பயன்படுத்த ஏற்றது, ஆனால் காலை உணவு சிறந்தது. உலர்ந்த பழங்களை கொட்டைகள், விதைகளுடன் சாப்பிடுங்கள், ஆனால் பழங்களுடன் அல்ல. ஒரு விதியாக, புதிய பழங்கள் கோடையில் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, மற்றும் குளிர்ந்த பருவத்தில் உலர்ந்த பழங்கள். பிட்டா ஆதிக்கம் உள்ளவர்கள் எந்த பருவத்திலும் பழங்களை உண்ணலாம். வால்நட்ஸ், பாதாம், பிஸ்தா எந்த நேரத்திலும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதே சமயம் ஹேசல்நட் மற்றும் முந்திரி மதிய உணவு நேரத்தில் மிகவும் பொருத்தமானது. அனைத்து காய்கறிகளும் முக்கியமாக மதிய உணவு. இருப்பினும், பீட், வெள்ளரிகள், சீமை சுரைக்காய் ஆகியவை காலை 10 மணி முதல் நுகர்வுக்கு ஏற்றது. இரவு உணவிற்கு, உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி, ஊதா முட்டைக்கோஸ், கத்திரிக்காய் மற்றும் முள்ளங்கி விரும்பத்தகாதது. அதற்கு பதிலாக, மாலையில், மிளகுத்தூள், கேரட், பீட், பச்சை முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள் மற்றும் டர்னிப்ஸ் ஆகியவற்றை சமைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. ரா சாலட் பிட்டா, வேகவைத்த காய்கறிகள் வட்டா மற்றும் கபாவிற்கு ஒரு சிறந்த இரவு உணவாகும். அனைத்து தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள், பக்வீட் தவிர, ஆயுர்வேதத்தின்படி மதிய உணவு நேரத்தில் பரிமாறப்படுகிறது. மதிய உணவிற்கும் ரொட்டி உண்ணப்படுகிறது. காலைக்கான மசாலா: இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா. காரமான உணவுக்கு செரிமான நெருப்பு தயாராக இருக்கும் போது அனைத்து வகையான மிளகுகளும் மதிய உணவிற்கு மட்டுமே நல்லது. இரவு உணவிற்கு எந்த காரமான உணவுகளையும் தவிர்க்க வேண்டும். இஞ்சி, மிளகுத்தூள் மற்றும் ஜாதிக்காய் ஆகியவை பொதுவான உணவு மசாலாப் பொருட்களாகும்.