குழந்தைகளுக்கான காலை உணவு: ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவு

காலை உணவு: நாங்கள் தொழில்துறை தயாரிப்புகளை கட்டுப்படுத்துகிறோம்

தானியங்கள், பேஸ்ட்ரிகள்... நாம் அனைவரும் அவற்றை எங்கள் அலமாரிகளில் வைத்திருக்கிறோம். சூப்பர் நடைமுறை, இவை

இருப்பினும், இந்த தயாரிப்புகள் குறைவாகவே உட்கொள்ளப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவை பெரும்பாலும் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளால் நிரம்பியுள்ளன.

"காலை உணவாக அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட் சாப்பிடுவது இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிக்கலாம் (இரத்த சர்க்கரை அளவுகள்,

இரத்தத்தில் சர்க்கரை), இது காலையில் உணவு பசியை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் செறிவைக் குறைக்கிறது, ”என்று உணவியல் நிபுணர்-ஊட்டச்சத்து நிபுணரான மாகலி வால்கோவிச் குறிப்பிடுகிறார். கூடுதலாக, இந்த பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் நிறைய சேர்க்கைகள் உள்ளன. மேலும் அவை பொதுவாக சில வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் அல்லது நார்ச்சத்து வழங்கும் தீவிர சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. "முழு தானியங்களால் செறிவூட்டப்பட்ட" உரிமைகோரல்கள் குறித்தும் நாங்கள் எச்சரிக்கையாக இருக்கிறோம், ஏனெனில் அவற்றின் உள்ளடக்கம் பெரும்பாலும் உண்மையில் மிகக் குறைவாக இருக்கும். தவிர்க்க வேண்டிய மற்றொரு பொறி, பழச்சாறுகள். ஏனெனில் பழச் சர்க்கரையாக இருந்தாலும் அவற்றில் நிறைய சர்க்கரைகள் உள்ளன.

காலை உணவு: ஆற்றலுக்கான புரதம்

முட்டை, ஹாம், பாலாடைக்கட்டி... மெனுவில் புரோட்டீன் போடும் பழக்கம் நமக்கு இல்லை.

காலை உணவு. இன்னும், இந்த நாளில் அவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். புரதங்கள் உங்களை முழுதாக உணரவைக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இது சிற்றுண்டியின் போது ஏற்படும் ஆபத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது

காலை. கூடுதலாக, அவை பம்ப் ஸ்ட்ரோக்களைத் தவிர்க்க ஆற்றல் மூலமாகும். அவரது குழந்தைக்கு சுவையான காலை உணவை வழங்குவதன் மூலம், அவர் அதை அனுபவிக்க வாய்ப்பு உள்ளது. அவர் இனிப்பை விரும்பினால், பாலாடைக்கட்டியை விட புரதம் குறைவாக இருந்தாலும், வெற்று பால் பொருட்களை (தயிர், பாலாடைக்கட்டிகள் போன்றவை) தேர்வு செய்கிறோம். மேலும் நேரம் கிடைக்கும் போது, ​​பருப்பு மாவில் (கடலை, பருப்பு போன்றவை) செய்யப்பட்ட அப்பத்தையோ அல்லது அசல் அப்பத்தையோ தயார் செய்கிறோம். காய்கறி புரதங்கள் நிறைந்த, அவை தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களையும் வழங்குகின்றன.

எண்ணெய் வித்துக்கள்: காலை உணவுக்கான ஊட்டச்சத்து நன்மைகள்

பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள், ஹேசல்நட்ஸ்... நல்ல கொழுப்புகள், அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள், பெருமூளை செயல்பாட்டிற்கு சுவாரசியமானவை. "மேலும், காலையில் நல்ல கொழுப்பை சாப்பிடுவது நாள் முழுவதும் சர்க்கரைக்கான உங்கள் பசியைக் குறைக்கிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன" என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர் கூறுகிறார். பொதுவாக, காலை உணவு மெனுவில் நல்ல கொழுப்புகள் இருக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, கரிம வெண்ணெய் முழு மாவு ரொட்டி அல்லது புதிய சீஸ் மீது ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு தூறல். ஆனால் மட்டுமல்ல. எண்ணெய் வித்துக்களில் புரதம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன, இது சோர்வு மற்றும் மன அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. நாங்கள் பாதாம் அல்லது ஹேசல்நட் ப்யூரி, வேர்க்கடலை வெண்ணெய், ரொட்டி துண்டுகளில் பரப்புகிறோம்.

வயதான குழந்தைகளுக்கு, ஒரு சில பாதாம் அல்லது ஹேசல்நட்ஸ் வழங்கப்படுகிறது. மேலும் 1 அல்லது 2 டேபிள் ஸ்பூன் பாதாம் தூள் மற்றும் சிறிதளவு இலவங்கப்பட்டையுடன் இயற்கையான தயிரை சுவைக்கலாம்.

காலை உணவு: வாரம் முழுவதும் நாமே ஏற்பாடு செய்கிறோம்

காலை நேர மன அழுத்தத்தைத் தவிர்க்க, ஆரோக்கியமான காலை உணவைத் தயாரிப்பதற்கான சில குறிப்புகள் மற்றும்

பேராசை. நாங்கள் ஞாயிறு மாலை, ஒரு கேக் மற்றும் உலர் குக்கீகளை சுட்டுக்கொள்ள, அவர்கள் இருக்க முடியும்

பல நாட்கள் உட்கொள்ளப்படுகிறது. இரண்டு மூன்று வகையான எண்ணெய் வித்துக்கள், இரண்டு அல்லது மூன்று வகையான பழங்கள், முழு மாவு அல்லது பல தானிய புளிப்பு ரொட்டி, ஆர்கானிக் வெண்ணெய், எண்ணெய் வித்துக்கள், முட்டை மற்றும் ஒன்று அல்லது இரண்டு வகையான சீஸ் ஆகியவை அலமாரிகளில் உள்ளன.

காலை உணவு தானியங்கள்: நாங்கள் அவற்றை வீட்டில் தயார் செய்கிறோம்

அவர் தொழில்துறை தானியங்களின் ரசிகர்!? சாதாரணமாக, அவை ருசியானவை, மொறுமொறுப்பான, உருகும் அமைப்புகளுடன்... ஆனால் அவற்றை நீங்களே நன்றாகச் செய்யலாம். இது விரைவாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். Magali Walkowicz இன் செய்முறை: 50 கிராம் தானியச் செதில்களை (பக்வீட், ஓட்ஸ், ஸ்பெல்ட், முதலியன) 250 கிராம் எண்ணெய் வித்துக்களுடன் (பாதாம், மக்காடாமியா, முதலியன) கரடுமுரடாக நறுக்கி, 4 டேபிள் ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் நன்கு சூடு பிடிக்கும். 4 மசாலா அல்லது வெண்ணிலா. எல்லாம் ஒரு தட்டில் வைக்கப்பட்டு 150 நிமிடங்களுக்கு 35 ° C. அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. குளிர்ந்து பல நாட்கள் மூடிய ஜாடியில் வைக்கவும்.

* "P'tits Déj and low-sugar snacks", Thierry Soucar éditions இன் ஆசிரியர்.