தேவையான பொருட்கள் சாக்லேட் புட்டு
பால் மாடு | 500.0 (கிராம்) |
சேர்த்தல் இல்லாமல் சாக்லேட் | 100.0 (கிராம்) |
கோதுமை ரொட்டி | 200.0 (கிராம்) |
வெண்ணிலன் | 0.3 (டீஸ்பூன்) |
அட்டவணை உப்பு | 0.5 (டீஸ்பூன்) |
சர்க்கரை | 100.0 (கிராம்) |
கோழி முட்டை | 3.0 (துண்டு) |
எலுமிச்சை அனுபவம் | 1.0 (டீஸ்பூன்) |
வெண்ணெய் | 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
தயாரிக்கும் முறை
கொதிக்கும் பாலில் சாக்லேட் துண்டுகளை கரைத்து, சர்க்கரை, இறுதியாக நறுக்கிய வெள்ளை ரொட்டி, வெண்ணிலின், முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். தட்டிய முட்டையின் வெள்ளைக்கரு, உப்பு, அரைத்த எலுமிச்சை பழத்தைச் சேர்க்கவும். கலவையை மெதுவாக கிளறி, ஒரு தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில் ஊற்றி அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். வறுத்த அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 192.4 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 11.4% | 5.9% | 875 கிராம் |
புரதங்கள் | 4.5 கிராம் | 76 கிராம் | 5.9% | 3.1% | 1689 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 9.3 கிராம் | 56 கிராம் | 16.6% | 8.6% | 602 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 24.2 கிராம் | 219 கிராம் | 11.1% | 5.8% | 905 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 21.3 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1 கிராம் | 20 கிராம் | 5% | 2.6% | 2000 கிராம் |
நீர் | 48 கிராம் | 2273 கிராம் | 2.1% | 1.1% | 4735 கிராம் |
சாம்பல் | 0.6 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 4.1% | 1286 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.07 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.05 மிகி | 1.5 மிகி | 3.3% | 1.7% | 3000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.1 மிகி | 1.8 மிகி | 5.6% | 2.9% | 1800 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 45.5 மிகி | 500 மிகி | 9.1% | 4.7% | 1099 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.3 மிகி | 5 மிகி | 6% | 3.1% | 1667 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.05 மிகி | 2 மிகி | 2.5% | 1.3% | 4000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 6.4 μg | 400 μg | 1.6% | 0.8% | 6250 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.5% | 1500 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 0.5 மிகி | 90 மிகி | 0.6% | 0.3% | 18000 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.6% | 3333 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.5 மிகி | 15 மிகி | 3.3% | 1.7% | 3000 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4% | 1316 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 1.147 மிகி | 20 மிகி | 5.7% | 3% | 1744 கிராம் |
நியாஸின் | 0.4 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 152 மிகி | 2500 மிகி | 6.1% | 3.2% | 1645 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 60.8 மிகி | 1000 மிகி | 6.1% | 3.2% | 1645 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 0.3 மிகி | 30 மிகி | 1% | 0.5% | 10000 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 13.6 மிகி | 400 மிகி | 3.4% | 1.8% | 2941 கிராம் |
சோடியம், நா | 104.8 மிகி | 1300 மிகி | 8.1% | 4.2% | 1240 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 40.8 மிகி | 1000 மிகி | 4.1% | 2.1% | 2451 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 87.7 மிகி | 800 மிகி | 11% | 5.7% | 912 கிராம் |
குளோரின், Cl | 498.8 மிகி | 2300 மிகி | 21.7% | 11.3% | 461 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 19.7 μg | ~ | |||
போர், பி | 1 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.9 மிகி | 18 மிகி | 5% | 2.6% | 2000 கிராம் |
அயோடின், நான் | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 2% | 2542 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 9.4% | 556 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.1159 மிகி | 2 மிகி | 5.8% | 3% | 1726 கிராம் |
காப்பர், கு | 34.9 μg | 1000 μg | 3.5% | 1.8% | 2865 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 3.7% | 1400 கிராம் |
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 5.1 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.8% | 6875 கிராம் |
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர். | 6.7 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27778 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.6% | 3333 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.3915 மிகி | 12 மிகி | 3.3% | 1.7% | 3065 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.6 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 7.2 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
ஸ்டெரால்கள் | |||||
கொழுப்பு | 63.3 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. |
ஆற்றல் மதிப்பு 192,4 கிலோகலோரி.
சாக்லேட் புட்டு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: பாஸ்பரஸ் - 11%, குளோரின் - 21,7%, கோபால்ட் - 18%
- பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜினியன்களின் வேதியியல் கலவை சாக்லேட் புட்டு PER 100 கிராம்
- 60 கிலோகலோரி
- 539 கிலோகலோரி
- 235 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
- 157 கிலோகலோரி
- 47 கிலோகலோரி
- 661 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி மதிப்பு 192,4 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், தயாரிக்கும் முறை சாக்லேட் புட்டு, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்