தேவையான பொருட்கள் சாக்லேட் கிரீம்
| கோழி மஞ்சள் கரு | 3.0 (துண்டு) |
| சர்க்கரை | 100.0 (கிராம்) |
| வெண்ணிலன் | 0.2 (டீஸ்பூன்) |
| திராட்சை | 60.0 (கிராம்) |
| கிரீம் | 1.0 (தானிய கண்ணாடி) |
| சேர்த்தல் இல்லாமல் சாக்லேட் | 50.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அடித்து, கழுவிய திராட்சையும், கிரீம் சேர்த்து, அடர்த்தியான நுரைக்குள் தட்டவும். கிரீம் கொண்டு கண்ணாடி கண்ணாடிகளை நிரப்பவும், அரைத்த சாக்லேட்டுடன் தெளிக்கவும். குளிர்ந்த பரிமாறவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
| கலோரி மதிப்பு | 272.4 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 16.2% | 5.9% | 618 கிராம் |
| புரதங்கள் | 3.8 கிராம் | 76 கிராம் | 5% | 1.8% | 2000 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 12.7 கிராம் | 56 கிராம் | 22.7% | 8.3% | 441 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 38.1 கிராம் | 219 கிராம் | 17.4% | 6.4% | 575 கிராம் |
| கரிம அமிலங்கள் | 0.1 கிராம் | ~ | |||
| அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.4 கிராம் | 20 கிராம் | 2% | 0.7% | 5000 கிராம் |
| நீர் | 7.4 கிராம் | 2273 கிராம் | 0.3% | 0.1% | 30716 கிராம் |
| சாம்பல் | 0.2 கிராம் | ~ | |||
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.1% | 450 கிராம் |
| ரெட்டினால் | 0.2 மிகி | ~ | |||
| வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.06 மிகி | 1.5 மிகி | 4% | 1.5% | 2500 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.1 மிகி | 1.8 மிகி | 5.6% | 2.1% | 1800 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 99.8 மிகி | 500 மிகி | 20% | 7.3% | 501 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.5 மிகி | 5 மிகி | 10% | 3.7% | 1000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.07 மிகி | 2 மிகி | 3.5% | 1.3% | 2857 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 0.5% | 7273 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.9% | 750 கிராம் |
| வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 0.1 மிகி | 90 மிகி | 0.1% | 90000 கிராம் | |
| வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.9% | 1250 கிராம் |
| வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.2 மிகி | 15 மிகி | 1.3% | 0.5% | 7500 கிராம் |
| வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 5.4% | 685 கிராம் |
| வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.8308 மிகி | 20 மிகி | 4.2% | 1.5% | 2407 கிராம் |
| நியாஸின் | 0.2 மிகி | ~ | |||
| பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
| பொட்டாசியம், கே | 233 மிகி | 2500 மிகி | 9.3% | 3.4% | 1073 கிராம் |
| கால்சியம், சி.ஏ. | 62.7 மிகி | 1000 மிகி | 6.3% | 2.3% | 1595 கிராம் |
| மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 12.7 மிகி | 400 மிகி | 3.2% | 1.2% | 3150 கிராம் |
| சோடியம், நா | 36.2 மிகி | 1300 மிகி | 2.8% | 1% | 3591 கிராம் |
| சல்பர், எஸ் | 16.8 மிகி | 1000 மிகி | 1.7% | 0.6% | 5952 கிராம் |
| பாஸ்பரஸ், பி | 116.3 மிகி | 800 மிகி | 14.5% | 5.3% | 688 கிராம் |
| குளோரின், Cl | 46 மிகி | 2300 மிகி | 2% | 0.7% | 5000 கிராம் |
| ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
| இரும்பு, Fe | 1.5 மிகி | 18 மிகி | 8.3% | 3% | 1200 கிராம் |
| அயோடின், நான் | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 1.8% | 2083 கிராம் |
| கோபால்ட், கோ | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 8.8% | 417 கிராம் |
| மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0082 மிகி | 2 மிகி | 0.4% | 0.1% | 24390 கிராம் |
| காப்பர், கு | 22.9 μg | 1000 μg | 2.3% | 0.8% | 4367 கிராம் |
| மாலிப்டினம், மோ. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 1.8% | 2059 கிராம் |
| செலினியம், சே | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.1% | 27500 கிராம் |
| ஃப்ளோரின், எஃப் | 7.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 53333 கிராம் |
| குரோம், சி.ஆர் | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.5% | 7143 கிராம் |
| துத்தநாகம், Zn | 0.4204 மிகி | 12 மிகி | 3.5% | 1.3% | 2854 கிராம் |
| ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
| ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.6 கிராம் | ~ | |||
| மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 5.2 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 272,4 கிலோகலோரி.
சாக்லேட் கிரீம் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 22,2%, கோலின் - 20%, வைட்டமின் பி 12 - 13,3%, வைட்டமின் எச் - 14,6%, பாஸ்பரஸ் - 14,5%, கோபால்ட் - 24%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- கலப்பு லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது, இது இலவச மீதில் குழுக்களின் மூலமாகும், இது லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
- வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
- வைட்டமின் எச் கொழுப்புகள், கிளைகோஜன், அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது. இந்த வைட்டமின் போதுமான அளவு உட்கொள்வது சருமத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
- பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
ரெசிப் இன்ஜினியன்களின் கலோரி மற்றும் வேதியியல் கலவை சாக்லேட் கிரீம் PER 100 கிராம்
- 354 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 264 கிலோகலோரி
- 119 கிலோகலோரி
- 539 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 272,4 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், தயாரிப்பு முறை சாக்லேட் கிரீம், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்