சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் ரெசிபி. கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம்

சேர்த்தல் இல்லாமல் சாக்லேட் 100.0 (கிராம்)
சர்க்கரை 2.0 (டேபிள் ஸ்பூன்)
பால் மாடு 0.5 (தானிய கண்ணாடி)
கிரீம் 1.0 (தானிய கண்ணாடி)
வெண்ணிலன் 0.2 (டீஸ்பூன்)
வாதுமை கொட்டை 50.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

சவரத்துடன் சாக்லேட்டை அரைத்து, தண்ணீர் குளியல் உருகவும். சூடான பால், சர்க்கரை, வெண்ணிலின் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள். கிரீம் அடித்து, அவற்றில் குளிரூட்டப்பட்ட சாக்லேட் சேர்த்து, வெகுஜனத்தை ஒரு பகுதியளவு உலோக டிஷ் போட்டு உறைய வைக்கவும். நறுக்கிய கொட்டைகள் தூவி பரிமாறவும்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு268.7 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி16%6%627 கிராம்
புரதங்கள்4.4 கிராம்76 கிராம்5.8%2.2%1727 கிராம்
கொழுப்புகள்15.8 கிராம்56 கிராம்28.2%10.5%354 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்29.1 கிராம்219 கிராம்13.3%4.9%753 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்0.2 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்0.8 கிராம்20 கிராம்4%1.5%2500 கிராம்
நீர்17.1 கிராம்2273 கிராம்0.8%0.3%13292 கிராம்
சாம்பல்0.4 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.90 μg900 μg10%3.7%1000 கிராம்
ரெட்டினால்0.09 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.07 மிகி1.5 மிகி4.7%1.7%2143 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.1 மிகி1.8 மிகி5.6%2.1%1800 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்23.5 மிகி500 மிகி4.7%1.7%2128 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.3 மிகி5 மிகி6%2.2%1667 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.1 மிகி2 மிகி5%1.9%2000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்11.7 μg400 μg2.9%1.1%3419 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.3 μg3 μg10%3.7%1000 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்0.6 மிகி90 மிகி0.7%0.3%15000 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.06 μg10 μg0.6%0.2%16667 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.2.5 மிகி15 மிகி16.7%6.2%600 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்2.2 μg50 μg4.4%1.6%2273 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை1.0304 மிகி20 மிகி5.2%1.9%1941 கிராம்
நியாஸின்0.3 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே245.6 மிகி2500 மிகி9.8%3.6%1018 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.69.5 மிகி1000 மிகி7%2.6%1439 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.29.6 மிகி400 மிகி7.4%2.8%1351 கிராம்
சோடியம், நா24 மிகி1300 மிகி1.8%0.7%5417 கிராம்
சல்பர், எஸ்15.2 மிகி1000 மிகி1.5%0.6%6579 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி133.3 மிகி800 மிகி16.7%6.2%600 கிராம்
குளோரின், Cl51.1 மிகி2300 மிகி2.2%0.8%4501 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்8.9 μg~
இரும்பு, Fe0.9 மிகி18 மிகி5%1.9%2000 கிராம்
அயோடின், நான்5.5 μg150 μg3.7%1.4%2727 கிராம்
கோபால்ட், கோ1 μg10 μg10%3.7%1000 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.1938 மிகி2 மிகி9.7%3.6%1032 கிராம்
காப்பர், கு63.7 μg1000 μg6.4%2.4%1570 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.2.9 μg70 μg4.1%1.5%2414 கிராம்
ஓலோவோ, எஸ்.என்2.3 μg~
செலினியம், சே0.5 μg55 μg0.9%0.3%11000 கிராம்
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர்.3 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்79.5 μg4000 μg2%0.7%5031 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்0.4 μg50 μg0.8%0.3%12500 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.4352 மிகி12 மிகி3.6%1.3%2757 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்1.1 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)10.4 கிராம்அதிகபட்சம் 100

ஆற்றல் மதிப்பு 268,7 கிலோகலோரி.

சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஈ - 16,7%, பாஸ்பரஸ் - 16,7%
  • வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
 
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜெண்டுகளின் வேதியியல் கலவை சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் PER 100 கிராம்
  • 539 கிலோகலோரி
  • 399 கிலோகலோரி
  • 60 கிலோகலோரி
  • 119 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
  • 656 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 268,7 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்